Кто уже готовится к зиме? что консервируете вкусненького?
Заготовки на зиму (консервация и заморозка)
Аннушка · VIP43 258 переглядів272 відповіді
Пошук по темі
Сортування дописів
Часті запити
Схожі теми
- Что Вы готовили вчера?3 431 відповідь
- Украшение тортиков своими руками1 382 відповіді
- Выпечка и десерты708 відповідей
- Как или что приготовить?630 відповідей
Дії з повідомленням
Сегодня закрутила 12 банок черники!Хочу еще смородину,малину.А остальное замораживаю,почти все овощи и фрукты.
Я все ягоды морожу, нужно еще и перец заморозить! Не консервирую ничего!
Света. а какие овощи морозишь?
У вас такие большие морозилки?
Да,холодильник большой,вот еще собираюсь морозильную камеру приобретать,специально для заморозки всего на зиму.Фрукты почти все,а овощи кабачки,баклажаны,перец,шпинат,горошек зеленый,икру баклажановую в сыром виде(только синие запекаю),а зимой достаю,размораживаю и или обжариваю с томатом или просто маслом поливаю и КРАСОТА!
Света, а ты их режешь сначала? (кабачки, баклажаны и т.д.)
Кабачки замораживаю в двух видах:нарезаю кружочками и целиком,вынимая середину,т.к.я очень люблю фаршированные кабачки(как голубцы,только начинку закладываю в кабачок,заливаю подливкой и тушу!),баклажаны:часть кружочками,а остальное,если в икру,то все нарезаю,перемешиваю и замораживаю!Перец также:часть соломкой(на борщ,суп,рагу и т.д.),а часть целиком,вынимая серединку и складывая один в один,затем зимой разморозила,начинила и протушила!
Анонім
солидарна))
еще морковку тру на терке и складываю в пакет и в морозильник, потом только чик отрезал сколько нужно - остальное на место. зелень тоже морожу
вот с огурцами и помидорами не "поморозишься" - консервирую)
салаты консервирю типа второго блюда
еще морковку тру на терке и складываю в пакет и в морозильник, потом только чик отрезал сколько нужно - остальное на место. зелень тоже морожу
вот с огурцами и помидорами не "поморозишься" - консервирую)
салаты консервирю типа второго блюда
Я тоже намарозила - кабачки, перчик - уже резаный, зелень. вишни, смородину. Немного правда, т.к. морозилка не очень большая.
У нас свои деревья фруктовые, так что готово уже и варенья - персик, абрикос, смородина, малина. Еще и салат овощной с рисом сделала - обажаю его со студенческих времен!
У нас свои деревья фруктовые, так что готово уже и варенья - персик, абрикос, смородина, малина. Еще и салат овощной с рисом сделала - обажаю его со студенческих времен!
у нас холодильник с маленькой морозилкой... вот и закрываю все и много.
в этом году покамесь огурцы закатала, но с прошлого очень много всего осталось: цецебели, лечо, разные салаты, цветная капуста... съели полностью только помидорки и огурцы.
хочу закрыть первый раз томатный сок. у кого есть простенький рецепт?
в этом году покамесь огурцы закатала, но с прошлого очень много всего осталось: цецебели, лечо, разные салаты, цветная капуста... съели полностью только помидорки и огурцы.
хочу закрыть первый раз томатный сок. у кого есть простенький рецепт?
Томаты консервированные с виноградом
Попробовала консервировать помидоры, вместо уксуса, в качестве консерванта - виноград.
Очень вкусно. А сколько простоят - узнаю позже
Ингредиенты
На 3-литровую банку:
- 1 стакан винограда (я брала светлый, т.к. тёмный может подкрасить рассол);
- 1 болгарский перец, жёлтого цвета;
- 1 луковица, среднего размера;
- 3-5 горошин душистого перца;
- 1,5 литра воды;
- 1,5 ст. ложки сахара;
- 2 ст. ложки соли.
Приготовление
В стерильные банки разложить виноград, помидоры, перец (полосками), лук (кольцами) и перец-горошек.
Залить кипятком на 15 минут.
Воду слить. Добавить соль и сахар. Закипятить.
Разлить маринад по банкам. Укутать, до полного остывания.
На здоровье
oka:
Попробовала консервировать помидоры, вместо уксуса, в качестве консерванта - виноград.
Очень вкусно. А сколько простоят - узнаю позже
Ингредиенты
На 3-литровую банку:
- 1 стакан винограда (я брала светлый, т.к. тёмный может подкрасить рассол);
- 1 болгарский перец, жёлтого цвета;
- 1 луковица, среднего размера;
- 3-5 горошин душистого перца;
- 1,5 литра воды;
- 1,5 ст. ложки сахара;
- 2 ст. ложки соли.
Приготовление
В стерильные банки разложить виноград, помидоры, перец (полосками), лук (кольцами) и перец-горошек.
Залить кипятком на 15 минут.
Воду слить. Добавить соль и сахар. Закипятить.
Разлить маринад по банкам. Укутать, до полного остывания.
На здоровье
oka: 
ой, девочки, а я плюс ко всему что уже наморозила, хотела помидоры наморозить. кубиками порезать немного (в суп иногда добавить или в соус с кабачков).еще зелень хочу.
Я сама не давно делала первый раз томатный сок, мама дала рецепт. Помидоры перекрутить, потом поставить на огонь, закипело, посолить из расчета 1 ст.л. с горкой на 3 литра, покипятить 30 мин. Потом в стерилизованные банки налить и закрыть крышкой.
Мне недавно дали рецепт консервации для детей маленьких огурцов и помидор без уксуса. Кто нибудь делал так? Подскажите какое оно на вкус?
Рецепт помидор без уксуса я писала выше. Нам с мужем очень понравилось
А огурцы без уксаса, просто с солью, моя мама делаетс, сколько себя помню. Какими они получатся. зависит и от самого огурца и от воды и от того, что из зелени добавили.
А какие у вас рецепты?
А огурцы без уксаса, просто с солью, моя мама делаетс, сколько себя помню. Какими они получатся. зависит и от самого огурца и от воды и от того, что из зелени добавили.
А какие у вас рецепты?
помидоры перекрутить вместе со шкуркой? или предварительно снять?
Дайте рецептик лечо, пожалуйста, если есть у кого-то.
мне дали рецепт такие:
Огурцы-
зелень - укроп, хрен
соль, сахар
вместо уксуса на 1 л банку - 1 ч.л. без горки лимонной к-ты
Помидоры
В 1 л банку на низ положить чуть зелени и 2 мал. помидорчики разрезать на 4 части. Потом в банку сложить помидоры. Залить кипятком. Потом слить, и за кипятить, положить сахар, соль, и опять залить банки. Закрыть крышкой. Можно и без зелени консервировать. Тогда оно маринуется за счет разрезаных помидор.
Огурцы-
зелень - укроп, хрен
соль, сахар
вместо уксуса на 1 л банку - 1 ч.л. без горки лимонной к-ты
Помидоры
В 1 л банку на низ положить чуть зелени и 2 мал. помидорчики разрезать на 4 части. Потом в банку сложить помидоры. Залить кипятком. Потом слить, и за кипятить, положить сахар, соль, и опять залить банки. Закрыть крышкой. Можно и без зелени консервировать. Тогда оно маринуется за счет разрезаных помидор.
Мама моя вместе со шкуркой делает, я немного помучилась но делала без шкурки.
Ваша відповідь
Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.