а если добавить в бутыль 2 гвоздики, парочку перца-горошка и лавровый лист, да сахарку(треть порции соли) - будет очень замечательный сок.
Заготовки на зиму (консервация и заморозка) — сторінка 2
Аннушка · VIP43 262 перегляди272 відповіді
а по поводу заморозки:
всю морозилку заложили: зелень(петрушка, щавля уйма), перец, кабачки(25 штук), ягода(кр. и ч. смородина, йошта)
всю морозилку заложили: зелень(петрушка, щавля уйма), перец, кабачки(25 штук), ягода(кр. и ч. смородина, йошта)
а можно поинтересоваться что это такое?
А кабачки целиком морозить или кусочками?
Йошта — гибрид черной смородины и крыжовника
ух-ты ,спасибо за ликбез Машка-Степашка 
такого я еще не видела
такого я еще не видела
А я огурцы без уксуса закрываю. Но им необходимо храниться в прохладном месте.
Огурцы без уксуса
В банку кладу укроп, листья хрена, красный перец, листья смородины или вишни и ЩЕРИЦУ (это такой бурья, на любом огороде точно есть). Щерица даёт огурцам неповторимый хруст. Мне хрен в большом количестве не нравится.
Утрамбовываю огурца (предворительно вымоченные в воде часа 2, если есть горечь - 4-6 часов). Засыпаю 100 гр соли. Заливаю водой и оставляю киснуть на 3 суток, если прохладно, можно и 4 суток. Затем рассол сливаю, кипячу и разливаю по банкам. Закатываю крышками и прохладное место. Если будут стоять в тёплом месте, могут и дальше киснуть, станут более мягкими.
Огурцы без уксуса
В банку кладу укроп, листья хрена, красный перец, листья смородины или вишни и ЩЕРИЦУ (это такой бурья, на любом огороде точно есть). Щерица даёт огурцам неповторимый хруст. Мне хрен в большом количестве не нравится.
Утрамбовываю огурца (предворительно вымоченные в воде часа 2, если есть горечь - 4-6 часов). Засыпаю 100 гр соли. Заливаю водой и оставляю киснуть на 3 суток, если прохладно, можно и 4 суток. Затем рассол сливаю, кипячу и разливаю по банкам. Закатываю крышками и прохладное место. Если будут стоять в тёплом месте, могут и дальше киснуть, станут более мягкими.
Йо́шта (от нем. Johannisbeere — смородина и Stachelbeere — крыжовник) — гибрид чёрной смородины, крыжовника растопыренного и крыжовника обыкновенного.
а я столько раз ела и не знала) думала такой сорт крыжовника обожаю его
Спасибо, буду знать
) думала такой сорт крыжовника обожаю его Спасибо, буду знать
я кусочками морожу, чтоб потмо быстрее было и мне кажется так они места меньше занимают, трамбовать легче 
и мне кажется так они места меньше занимают, трамбовать легче я еще кроме заморозки овощей и фруктов делаю заправку на зиму из перца салатного,морковки,лука и соли.Очень удобно,варишь борщик или супец и ложечку заправочки,ням-ням.
Цветочек, а как делаешь?
беру все один к одному-морковку,лук,перец салатный и соль. Я беру по пол кило чтобы влезло в литровую банку. Режу как на суп все ингридиенты ,потом перемешиваю хорошо с солью,потом все это в банку и в холодильник. Очень удобно,особенно когда нада быстро сварить суп и времени нету чистить и шинковать овощи-просто кидаешь ложку-две заправки и солить не нада.
я правильно поняла, все в сыром виде?
в холодильник или в морозилку?
в холодильник или в морозилку?
да все верно-овощи свежие,и все это просто в холодильник ставить.
и сколько они атк храниться могут? не пропадают? или из-за соли они хранятся хорошо?
заправки мне хватает на целую зиму и она не пропадает,я так понимаю что из-за соли,больше чем три-четыре м-ца не пробовала хранить т,к, все использываю.Если есть сомнения по поводу того чтобы не пропала-можно сделать пол литровую баночку,а когда закончится-сделать еще раз такую же-и свежее будет.
спасибо большое
на здоровье
Девочки ну вы и хозяйки! Я в готовку все никак включиться не могу (думаю, что муж скоро сбежит ), не то, чтобы консервировать. Самое элементарное правда сделала - заморозила помидор, синих и перца, правда совсем немножко.
), не то, чтобы консервировать. Самое элементарное правда сделала - заморозила помидор, синих и перца, правда совсем немножко.Ваша відповідь
Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.