Рогалики вкуснотища просто!
Оригинал рецепта я брала отсюда:
, но готовлю по-своему.
Ингредиенты.
1. 50 г свежих дрожжей.
2. 1-2 пакетика ванильного сахара.
3. Стакан сахара (по желанию количество сахара в тесте можно уменьшать, если несладкая начинка, либо увеличивать).
4. Соль, половина чайной ложки.
5. 3 яйца.
6. Стакан сметаны (можно сливки, или сливки со сметаной перемешанные).
7. 50 г сливочного масла.
8. 2 столовые ложки молока.
9. Мука, сколько войдет. В среднем 3.5 - 4 стакана муки.
Варианты начинки:
1. Консервированные вишни (я использовала вишни с косточкой).
2. Яблоки, крупно потертые на тёрке с сахаром.
3. Замороженная смородина.
4. Любое густое варенье.
5. Брынза, крупно потёртая на тёрке (можно смешивать с вареньем).
Все вышеприведенные начинки я использовала на практике, получается вкусно, самые вкусные рогалики с вишней.
Приготовление.
1. Дрожжи крошим в стакан, добавляем соль, ванильный сахар, тёплое молоко. Перемешиваем до получения однородной консистенции.
2. В миске взбиваем яйца с сахаром и сметаной. Добавляем консистенцию из п.1, муку, сливочное масло. Замешиваем тесто.
3. Берем кастрюлю, обмазываем дно и стенки растительным маслом и выкладываем в нее тесто, накрываем крышкой, отправляем в холодильник на час.
4. Делим тесто на две части, одну ложим обратно в холодильник, со второй работаем.
5. Раскатываем тесто в круг или прямоугольник и нарезаем треугольники.
Ложим начинку и сворачиваем рогалики от широкого конца к узкому.
6. Складываем рогалики на противень, который предварительно обмазываем растительным маслом. Сверху рогалики смазываем желтком, посыпаем сахаром.
7. Выпекаем при температуре 190-200° 15-20 минут (ложим противень повыше в духовке).
8. Готовые рогалики посыпаем сахарной пудрой. До полного остывания не накрывать!!! А то пудра тает!
Приятного аппетита!
Оригинал рецепта я брала отсюда:
, но готовлю по-своему.
Ингредиенты.
1. 50 г свежих дрожжей.
2. 1-2 пакетика ванильного сахара.
3. Стакан сахара (по желанию количество сахара в тесте можно уменьшать, если несладкая начинка, либо увеличивать).
4. Соль, половина чайной ложки.
5. 3 яйца.
6. Стакан сметаны (можно сливки, или сливки со сметаной перемешанные).
7. 50 г сливочного масла.
8. 2 столовые ложки молока.
9. Мука, сколько войдет. В среднем 3.5 - 4 стакана муки.
Варианты начинки:
1. Консервированные вишни (я использовала вишни с косточкой).
2. Яблоки, крупно потертые на тёрке с сахаром.
3. Замороженная смородина.
4. Любое густое варенье.
5. Брынза, крупно потёртая на тёрке (можно смешивать с вареньем).
Все вышеприведенные начинки я использовала на практике, получается вкусно, самые вкусные рогалики с вишней.
Приготовление.
1. Дрожжи крошим в стакан, добавляем соль, ванильный сахар, тёплое молоко. Перемешиваем до получения однородной консистенции.
2. В миске взбиваем яйца с сахаром и сметаной. Добавляем консистенцию из п.1, муку, сливочное масло. Замешиваем тесто.
3. Берем кастрюлю, обмазываем дно и стенки растительным маслом и выкладываем в нее тесто, накрываем крышкой, отправляем в холодильник на час.
4. Делим тесто на две части, одну ложим обратно в холодильник, со второй работаем.
5. Раскатываем тесто в круг или прямоугольник и нарезаем треугольники.
Ложим начинку и сворачиваем рогалики от широкого конца к узкому.
6. Складываем рогалики на противень, который предварительно обмазываем растительным маслом. Сверху рогалики смазываем желтком, посыпаем сахаром.
7. Выпекаем при температуре 190-200° 15-20 минут (ложим противень повыше в духовке).
8. Готовые рогалики посыпаем сахарной пудрой. До полного остывания не накрывать!!! А то пудра тает!
Приятного аппетита!
.
А то я уже несколько раз спрашивала-все молчат