Детская домашняя консервация

Я как то делала своей так - просто пекла яблоки и тыкву, все перемалывала на блендере (получалась как раз такая масса как в магазинных пюре), потом подогревала эту массу, стерилизовала банки, налаживала туда пюре и тщательно закручивала крышечки (банки обычные от детского питания), а потом на балкон (это было зимой), кушали по мере необходимости, но до месяца точно стояли. Не знаю сможет ли простоять такое варево больше месяца....

А как правильно простерилизовать баночки?Просто ошпарить кипятком непосредственно перед накладыванием пюре или на водяной бане-тогда сколько мин это делать?

Мне вот интересно зимой что яблок и тыквы нет. Зачем их консервировать???

Вот это супер мнение и без заморочек

а как же варенье с чайком? а маринованный огурчик с картошечкой? хотя для совсем маленьких деток лучше, конечно, заморозить, чтоб витаминчиков побольше осталось. так что тоже не вижу смысла в "детской" консервации.

могу пояснить личную потребность.

В силу сложившихся обстоятельств мы с мужем живем далеко от своих и наших общих родственников. Кроме прочего, часть жизни (например, учеба в вузе, недвижимость и другое) закреплена пока еще там. Поэтому несколько раз в год в гости или по делам приходится отлучаться из дому надолго.
Безусловно не оставишь некормленым домашнее хозяйство(рыбы, цветы), не запретишь совсем доступ, при экстренной необходимости к общим коммуникациям, поэтому кому-то из приятелей оставляем ключ и поручения.

Так вот, в позапрошлом году во время нашего полуторамесячного отсутствия летом произошла поломка в электрической сети и в нежилой квартире не было электричества в течении двух суток. Все бы ничего, если бы не полный холодильник заморозки. Мало того что потекло все что там было, оно еще и завонялось, пардон. Пришлось просить приятельницу убирать и мыть, что доставило ей мало удовольствия.

Так что теперь консервирую, хотя предпочла бы, конечно, заморозить

Вера1690 это очень веский аргумент. прошу прощения. хотя лично я не против консервации, я ее даже очень люблю (есть, а не готовить )
еще подумалось по поводу пюре из тыквы и яблок...а если с ребенком в дорогу надо, а магазинное не очень хочется? тогда домашняя долго хранящаяся пюрешка в баночке - отличный вариант

та ладно
Вот как раз там она ни разу и не пригодилась, хотя всегда брали. Прямого поезда нет, нужно ехать с несколькими пересадками, тусовками на вокзале, разным транспортом и по времени как минимум сутки, а бывает и двое. Такая дорого вымотает не только ребенка, но и взрослого. Так что сперва обходились ГВ, а после печенькой и бананом. Ребенок капризный, вымотанный, не накормишь. За то по приезду такие пюре самое то! Сил готовить нет, а пюре есть, выспался и корми

я думаю для того щоб дитині по 30 грам кожен день не варити.

А еще, я например делала персиковое пюре, абрикосовое и потом давала ребенку - на вкус мороженные персики и абрикосы мне не понравились. Вот смородину черную морожу, у меня ребенок за эту зиму-весну съел только ее 3кг с кашами, я уже молчу про клюкву и другое.

Из фрукты на вкус и запах замороженные мне нравятся только ягоды (смородина, малина, клюква, вишни) и сливы, остальное пробовала - что-то не пошло мне, то вкус не такой, то запах специфический.

Вот именно, как по мне, то лучше один раз сделать и 2 недели кушать, нежели каждый день печь и над духовкой стоять!

Аня,а как закрывала пюрешку?
я тоже мороженные фрукты не люблю...только ягоды морожу...
а еще как то морозила кабачок(может для детской пюрешки он и ничего,а вот для взрослой еды как то не применился)(((

в баночки закрывала от пюре карапуз, там такие хорошие крышки.

Стерилизовала банки (прямо кипятила их с крышками в воде пару минут), и потом туда горячее кипящее пюре заливала и плотно закрывала. Правда я в пюре совсем немного добавляла сахар (но малому уже был год, когда я делала и он все ел без сахара, а вот в пюре было ), потому как делала яблочно-персиковое, абрикосовое и яблочно сливовои, и чисто сливовое и по мне все кроме абрикосы было кисловато.

Замораживала и продолжаю:
- Кабачок а для ребенка кусочками (сейчас уже не делаю, малый кушает с нами), а для нас только натертый, и потом кабачковые оладья зимой делаю, а то кусочками, он действительно когда готовишь потом, то или как вата или резиновый.
- Синие запеченные на икру морозила и просто кусочками - нормально
- Капусту цветную не могу морозить - она мне потом каким-то таким запахом и вкусом отдает - жуть.
- отлично замораживается: горошек зеленый, перец салатный, помидоры дольками на пицу, зелень, спаржевая фасоль, молодая морковь на суп овощной зимой.

мы морозили,правда не крыжовник а йошту(это почти то же самое)...добавляла зимой в кампоты-пироги...
для меня главное помыть и хорошо просушить перед заморозкой,а то один раз мокрые ягоды заморозила,потом одно от другого не отдерешь,а все размораживать-много...