Как или что приготовить? — сторінка 9

Цитата: ELEN1307 25 Январь 2014 12:59

Девочки, хочу с Вами поделиться рецептом запеченой свинной рульки , перед этим я ее сутки мариновала в пиве с медом, лавровым листом и перце горошком.Затем снимаете с одной стороны шкурку делаете на мясе насечки нашпиговать чесноком и хорошо натереть солью. Запекать в в рукаве при температуре 180С часа два(у меня рулька была больще 2х кг) Муж сказал, что просто божественно

Куриные рулетики с изюмом.Ингредиенты : куриное филе 1шт, подчеревок свиной 0,500кг, изюм 100гр, сыр твердый 50гр, чеснок 1 головка,горчица французкая 1 ст.л соль перец. Куриное филе нарезать,как на отбивные и отбить,подчеревок нарезать вдоль чтобы получились тонкие ленты, сыр натеретьи смешать с изюмом.Взать куриную отбивную посолить,поперчить положить немного начинки(изюм с сыром) свернуть релетиком, чтобы начинка получилась внутри ,а заатем завернуть в ленту из подчеревка и так поступить со всеми отбивными, каждый рулетик смазать горчицей смешанной с раздавленым чесноком,мариновать часа 4. Выпекать в духовке при температуре 180С до готовности,можно их переворачивать чтобы не подгорели. Очень вкусно!

Дайте проверенный и не сложный рецептик песочного теста. Хочу пирог с вареньем испечь... Плиз!!! А то в интернете полно, но нужен именно проверенный чтобы наверняка... не люблю очень сухое тесто...

Цитата: vera21961 28 Январь 2014 17:28

Дайте проверенный и не сложный рецептик песочного теста. Хочу пирог с вареньем испечь... Плиз!!! А то в интернете полно, но нужен именно проверенный чтобы наверняка... не люблю очень сухое тесто...

Цитата: ~Butterfly~ 28 Январь 2014 18:00

Я все время делаю такой пирог с вареньем тесто песочное и так:250гр. мар-на растопить,растопленнный мар-н смешать с 1ст. сахара,добавить 2 яйца и 1ч.л. соды без верха все перемешать,муки сколько возьмет что б не липло к рукам!Потом разделить тесто на 2 колобочка один больше другого,один колобочек который по меньше положить в хол-ник,а второй разровнать по протвеню(предварительно смазанный маслом) наложить варенье,потом взять вторую половину теста которая была в хол-ке и натереть на теркес верху варенья и выпекать!У нас такой пирог все называют тертым!

Цитата: ~Butterfly~ 28 Январь 2014 18:00

Я все время делаю такой пирог с вареньем тесто песочное и так:250гр. мар-на растопить,растопленнный мар-н смешать с 1ст. сахара,добавить 2 яйца и 1ч.л. соды без верха все перемешать,муки сколько возьмет что б не липло к рукам!Потом разделить тесто на 2 колобочка один больше другого,один колобочек который по меньше положить в хол-ник,а второй разровнать по протвеню(предварительно смазанный маслом) наложить варенье,потом взять вторую половину теста которая была в хол-ке и натереть на теркес верху варенья и выпекать!У нас такой пирог все называют тертым!

Цитата: ~Butterfly~ 28 Январь 2014 18:00

Я все время делаю такой пирог с вареньем тесто песочное и так:250гр. мар-на растопить,растопленнный мар-н смешать с 1ст. сахара,добавить 2 яйца и 1ч.л. соды без верха все перемешать,муки сколько возьмет что б не липло к рукам!Потом разделить тесто на 2 колобочка один больше другого,один колобочек который по меньше положить в хол-ник,а второй разровнать по протвеню(предварительно смазанный маслом) наложить варенье,потом взять вторую половину теста которая была в хол-ке и натереть на теркес верху варенья и выпекать!У нас такой пирог все называют тертым!

Цитата: Irenka76 28 Январь 2014 21:29

А мне лень вторую часть теста тереть на терку))) Я наверх взбиваю 1-2 белка со ст. сахара и выкладываю сверху на варенье, огонь тогда делаю в духовке самый маленький, чтобы оно пеклось-подсыхало, получается тертый пирог с безе) Кстати, это же тесто, только половинную порцию (1 яйцо, 100 гр маргарина растопленного, соль, сода+уксус и 1,5 ст. муки) я адаптировала для себя для овощных и рыбных пирогов. Верх - жареные с луком и морковью грибы, либо отварные цв. капуста, брокколи + сырые грибы+помидорка, либо тушеная капуста, либо отварная рыба, сверху заливка - 1 взбитое яйцо + сметана + чеснок и посыпать сыром. Тоже получается отлично)

Цитата: vera21961 28 Январь 2014 21:52

Интересное дополнение... попробую... А наверх белки сразу или потом когда тесто пропечется?

Цитата: Irenka76 28 Январь 2014 22:07

Сразу, на сырое тесто крепко в пену взбитые белки, огонь главное сделать в духовке маленький, чтобы безе сохло. Получалось всегда)

Цитата: vera21961 28 Январь 2014 22:28

Спасибо большое, мои любят безе... А и пирог и безе вместе будет вообще супер!!!

Цитата: Irenka76 28 Январь 2014 22:29

Желаю Вам, чтобы получилось! Завтра отчитаюсь.

Подскажите пару рецептов салатов к пицце.

Куриный: филе курицы отварное 1 шт, ананасы конс. кольцами 1 банка, картофель отварной 2 шт , морковь отварная 1 шт, кукуруза 1 банка, перец болгарский красный 1 шт, лук репчатый 1 шт, пучек петрушки, майонез,соль перец по вкусу. Филе нарезать крупными кубиками,ананасы нарезать кусочками, картофель морковку нарезать соломкой не большой, перец крупной соломкой,лук полукольцами, добавить кукурузу и зелень, заправить майонезом. Можно сделать обычный крабовый только еще добавить плавленый сырок получится нежнее.

Цитата: Мяffка 30 Январь 2014 16:28

Девчата- исходная - есть крылышки, что с ними сделать? Как повкуснее запечь?Хочется чего-то нового, а то последнее время запекаю в аэрогриле в сметане или просто со специями..