Как или что приготовить? — сторінка 18

Цитата: Чумачечая 23 Октябрь 2014 20:25

Медовый:

Яичные белки отделить от желтков (5 шт), белки взбить с сахаром (150) до пены, добавить мед (150), не переставая взбивать, желтки + я добавляю 5 г разрыхлителя и ванильный сахар 5 г. Продолжая взбивать, понемногу всыпать муку (180). Форму смазать, печь час.
Я готовила и в мультиварке и в духовке. Можно добавить дробленные орехи, если любите)
А с цедрой - все также, только без меда, побольше сахара (200-250) и всыпать в тесто цедру, мелко нарезанную.
А мука не надо???

Цитата: Чумачечая 23 Октябрь 2014 20:25

Медовый:

Яичные белки отделить от желтков (5 шт), белки взбить с сахаром (150) до пены, добавить мед (150), не переставая взбивать, желтки + я добавляю 5 г разрыхлителя и ванильный сахар 5 г. Продолжая взбивать, понемногу всыпать муку (180). Форму смазать, печь час.
Я готовила и в мультиварке и в духовке. Можно добавить дробленные орехи, если любите)
А с цедрой - все также, только без меда, побольше сахара (200-250) и всыпать в тесто цедру, мелко нарезанную.

Цитата: Alena_syper 23 Октябрь 2014 20:26

А мука не надо???

"понемногу всыпать муку (180)"

Вот уже пару дней так хотелось крабовый салат,давно я его не ела,больше предпочтение отдавала салатам с маслом)поехала забирать посылочку и скупиться по мелочи и решила купить продукты на салат и тут я понимаю,что забыла точный список ингридиентовзвонок мужу,говорю мол яндекс тебе в помощь-нужен список на салат)он продиктовал,скупилась,приехала,начала готовить и понимаю,что нужно было еще свежие огурцы купить(чего то в памяти отложились огурцы в этом салате).мужу выписываю пилюлей,а он мне тыкает в комп,что там огурцов и близко нет...

Цитата: Sweet November 26 Октябрь 2014 13:41

Вот уже пару дней так хотелось крабовый салат,давно я его не ела,больше предпочтение отдавала салатам с маслом)поехала забирать посылочку и скупиться по мелочи и решила купить продукты на салат и тут я понимаю,что забыла точный список ингридиентовзвонок мужу,говорю мол яндекс тебе в помощь-нужен список на салат)он продиктовал,скупилась,приехала,начала готовить и понимаю,что нужно было еще свежие огурцы купить(чего то в памяти отложились огурцы в этом салате).мужу выписываю пилюлей,а он мне тыкает в комп,что там огурцов и близко нет...

Мы тоже без огурцов крабовый салат готовим
Крабовые палочки, кукуруза, яйца и майонез, иногда еще рис добавляем и зелень, и все... Как говорится, сколько семей - столько и рецептов)))
У мужа, например, был культурный шок, когда он узнал, что моя мама в винегрет кладет квашеную капусту, это помимо соленых огурцов. А в его семье делают только с солеными огурцами, без капусты))))
А о таком блюде, как окрошка, он до знакомства со мной и вовсе не подозревал...

Цитата: Алаис 26 Октябрь 2014 13:45

Мы тоже без огурцов крабовый салат готовим

Крабовые палочки, кукуруза, яйца и майонез, иногда еще рис добавляем и зелень, и все... Как говорится, сколько семей - столько и рецептов)))
У мужа, например, был культурный шок, когда он узнал, что моя мама в винегрет кладет квашеную капусту, это помимо соленых огурцов. А в его семье делают только с солеными огурцами, без капусты))))
А о таком блюде, как окрошка, он до знакомства со мной и вовсе не подозревал...
Да,наверно,Вы правы,у каждой хозяйки свой рецептно я б добавила огурчики))

Цитата: Sweet November 26 Октябрь 2014 13:59

Да,наверно,Вы правы,у каждой хозяйки свой рецептно я б добавила огурчики))

Я раньше никогда не ложила огурцы. А недавно решила таким образом крабовый освежить) и знаете, обалденно так получилось!!!

Цитата: Sweet November 26 Октябрь 2014 13:59

Да,наверно,Вы правы,у каждой хозяйки свой рецептно я б добавила огурчики))

А я делаю "по сезону" - если цена на св. огурцы не космическая, то с огурцами, если нет, то ... и без них вкусно.... Только я кроме яиц, кукурузы, майонеза и самих краб. палочек ничего больше не добавляю.

...а мы очень любим добавлять в салат "шуба"- копченый чернослив. Он придает пикантность салату и смягчает резкий вкус селедки. а майонез для шубы-делаю сама, по самому простому рецепту (яйцо,сок 1/2 лимона,соль,горчичный порошок и олейна).
а еще в этом году попробовала закатать помидоры с аспирином, вообще этот рецепт у подруг видела только под капроновой крышкой- он либо в холодильнике стоит или в погребе-если есть у кого.Но позже-нашла в интернете отзыв что с аспирином и так закрывают- так что экспериментально закрыла 3 банки, ждут когда мы их попробуем :) ..

Цитата: Лариса или Лорик 26 Октябрь 2014 14:35

А я делаю "по сезону" - если цена на св. огурцы не космическая, то с огурцами, если нет, то ... и без них вкусно.... Только я кроме яиц, кукурузы, майонеза и самих краб. палочек ничего больше не добавляю.

точно!сегодня в атб брала овощи на борщ,посмотрела на огурцы-а они длинные,тепличные,не люблю я их...

а какой-то салат можно сообразить из печени индюшиной и соленых огурчиков? или просто из печени?

Цитата: ХА-ХА 27 Октябрь 2014 00:21

а какой-то салат можно сообразить из печени индюшиной и соленых огурчиков? или просто из печени?

Плюс лук жареный, горошек, майонез.(можно без оорошка)
Или горошек, яйцо, не острый лук ( порей, сладкий, просто маринованый), масло растительное. Если любите, лучше оливковое, с его специфическим вкусом.

Цитата: ХА-ХА 27 Октябрь 2014 00:21

а какой-то салат можно сообразить из печени индюшиной и соленых огурчиков? или просто из печени?

300 г печінки обсмажуємо і ріжемо соломкою, з 3-х яєць смажимо омлет, ріжемо його соломкою; додаємо солоний огірочок, цибульку (я обдаю окропом перед цим), можна горошок консервований. Я змащую оливковою олією та сметаною, в оригіналі - майонезом. Подавати теплим. Дуже смачно та ситно.

Цитата: Kid off sky 27 Октябрь 2014 08:43

300 г печінки обсмажуємо і ріжемо соломкою, з 3-х яєць смажимо омлет, ріжемо його соломкою; додаємо солоний огірочок, цибульку (я обдаю окропом перед цим), можна горошок консервований. Я змащую оливковою олією та сметаною, в оригіналі - майонезом. Подавати теплим. Дуже смачно та ситно.

Сейчас у меня будет диагноз "удавилась слюной"
Отличный салат, возьму на вооружение. Спасибо!

Цитата: Мяffка 27 Октябрь 2014 09:53

Сейчас у меня будет диагноз "удавилась слюной"

Отличный салат, возьму на вооружение. Спасибо!
Я в Чілінтано цей салат спробувала і позичила собі :)

Цитата: kruhitka 01 Октябрь 2014 11:57

я тушу в мультиварке. утку порезать на кусочки (лишний жир можно срезать), натереть солью и перцем. для красивой и вкусной корочки можно обжарить кусочки на сухой сковороде. сложить в мультю, засовывая между кусочками утки кусочки яблок, можно несколько горошин душистого перца, чернослив и т.д. - по желанию. сверху - кружочки апельсина (можно немного побрызгать апельсиновым соком - я половинку апельсина режу кружочками, из оставшейся половинки выжимаю сок и ее тоже кладу к мясу. режим - тушение 2-2.5 часа. получается очень вкусно и нежно.

Спасибо вам огромное за рецепт!!! Давно на него смотрела, и тут все сложилось дома была молоденькая утка, апельсины и яблоки, правда мульти нет. Но это не беда. Честно не знала как выйдет или нет обжарить на сухой сковороде утку для корочки, но по итогу она вышла очень красивая и очень быстро, тем более, что уточка свой жир выпустила)) Обжарила, сложила в кастрюльку, перемешала с яблочками, выложила дольки апельсина и полила соком, и налила немного воды. Тушила около 2,5 часов. Боже, какая это вкуснятина!!!! Мяско нежное, от кости отваливается. Боялась, что утка выйдет сильно сладкая, но она вышла с легким привкусом апельсина, причем сладким (от мякоти) и чуть с горечью (от цедры) одновременно. В общем еще раз огроооомное спасибо

Цитата: Перепёлочка 12 Ноябрь 2014 18:05

Спасибо вам огромное за рецепт!!! Давно на него смотрела, и тут все сложилось дома была молоденькая утка, апельсины и яблоки, правда мульти нет. Но это не беда. Честно не знала как выйдет или нет обжарить на сухой сковороде утку для корочки, но по итогу она вышла очень красивая и очень быстро, тем более, что уточка свой жир выпустила)) Обжарила, сложила в кастрюльку, перемешала с яблочками, выложила дольки апельсина и полила соком, и налила немного воды. Тушила около 2,5 часов. Боже, какая это вкуснятина!!!! Мяско нежное, от кости отваливается. Боялась, что утка выйдет сильно сладкая, но она вышла с легким привкусом апельсина, причем сладким (от мякоти) и чуть с горечью (от цедры) одновременно. В общем еще раз огроооомное спасибо

я очень рада, что вам понравилось))) мне нравится, что утка, приготовленная таким образом, в отличии от запеченной, вкусная и на следующий день, она сочная, мягкая, и соус тоже вкусный))))
утка вообще хорошо сочетается с яблоками и цитрусовыми. я если запекаю утку целиком - то внутрь кладу не только яблочки, но и целый лимончик (его потом выбрасываю). такой аромат)))))) попробуйте)))))