сейчас бы все съела!!!!!!!! 
Медовик — сторінка 4
Нява Малика · VIP16 210 переглядів91 відповідь
Девочки,подскажите поэтапно и в каких количествах надо класть ингредиенты ,чтоб получилась вкусная глазурь.
У меня такой вопрос к знающим.Есть у меня очищенные грецкие орехи,если их положит в медовик между коржами,то вкусно ли будет? Крем и3 магазинной сметаны.Или посыпать сверху? Просто лежат орехи без дела,надо куда-то пристраивать.А испортить боюсь целый торт.
Цитата: ромашеня 29 Август 2014 15:46Лучше грецкими орехами обсыпать медовик сверху. Если положить орехи между коржей, то велика вероятность, что торт плохо пропитается. Во всяком случае, у меня плохо пропитались те коржи которые были с орехами..Есть у меня очищенные грецкие орехи,если их положит в медовик между коржами,то вкусно ли будет?Или посыпать сверху?
Цитата: Ayka 29 Август 2014 16:10Смотря сколько крема))Лучше грецкими орехами обсыпать медовик сверху. Если положить орехи между коржей, то велика вероятность, что торт плохо пропитается. Во всяком случае, у меня плохо пропитались те коржи которые были с орехами.
Я делаю медовик ТОЛЬКО с орехами, для меня без орехов это уже не медовик. Оксана, смело кладите внутрь и побольше крема. Не переживайте, всё пропитается. Только лучше пусть сметана будет жидкая.
Цитата: ромашеня 29 Август 2014 15:46Кусочками небольшими порежьте их и обсыпьте бока и верх торта-будет вкусно)У меня такой вопрос к знающим.Есть у меня очищенные грецкие орехи,если их положит в медовик между коржами,то вкусно ли будет? Крем и3 магазинной сметаны.Или посыпать сверху? Просто лежат орехи без дела,надо куда-то пристраивать.А испортить боюсь целый торт.
Цитата: ромашеня 29 Август 2014 15:46Я практически всегда добавляю в медовик орехи и чернослив. Орехи измельчаю и ложу между коржами.У меня такой вопрос к знающим.Есть у меня очищенные грецкие орехи,если их положит в медовик между коржами,то вкусно ли будет? Крем и3 магазинной сметаны.Или посыпать сверху? Просто лежат орехи без дела,надо куда-то пристраивать.А испортить боюсь целый торт.
· змінено
Посилання на повідомлення #930831Кстати, недавно открыла для себя очень быстрый рецепт медовых коржей. Раньше пекла по традиционному рецепту - приходилось делать по одиннадцать коржей. А сейчас один разрезаю на три и промазываю кремом.
1 стакан сахара,
6 столовых ложек меда,
1 чайная ложка (без верха) соды,
2-2.5 стакана муки
Мед и соду нужно поставить разогреваться на очень медленный огонь.
Нагревать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме и не потемнеет. Придется несколько раз эту массу помешать. Пока мед с содой нагреваются, продолжим готовить тесто для медового бисквита. 5 яиц и 1 стакан сахара взбить (в рецепте написано до пиков, но я не заморачивалась)
Мед постепенно начинает подниматься шапочкой.Когда медовая масса потемнеет, мы ее добавляем к взбитым яйцам и сахару. Перемешиваем и постепенно маленькими порциями начинаем добавлять просеянную муку. Работаем только ложкой, чтобы все волшебные пузырьки остались в бисквитно – медовом тесте.
Выпекала при 175 . Вышел высоченный корж
· змінено
Посилання на повідомлення #954721Девчонки,а кто печет наливной медовик? Сильно отличается от классического? И по какому рецепту?
· змінено
Посилання на повідомлення #954841Я в теме для мультиварок давала рецепт медового бисквита ( я так понимаю это имелось ввиду под "наливным"). Нам понравился намного больше чем медовик с раскатанными коржами. Более воздушный и пропитанный получается. Бисквит отлично и в духовке выпекается.
Добавлено: Выше Енот-полоскун давала рецепт медового бисквита, я пекла по этому же рецепту. В темке про рецепты для мульти есть фотка.
Добавлено: Выше Енот-полоскун давала рецепт медового бисквита, я пекла по этому же рецепту. В темке про рецепты для мульти есть фотка.
Нашла рецепт наливного медовика,нихера не получился! Злая как собака! Перевела кучу продуктов,а сметана то куплена и ,как известно,беда сама не приходит,мед закончился. Так бы испекла по своему рецепту,а так шиш!
А рецеп какой?
Вот этот.
· змінено
Посилання на повідомлення #954898Этого рецепта не знаю. Ингредиентов как-то очень много.
У меня есть рецепт медовика с отдельной выпечкой коржей типа наливного. Коржи влажными руками распределяются по бумаге для выпечки. Очень вкусный, но нужно повозиться. Могу выложить рецепт.
Медовик с бисквитными коржами готовится быстро. Поэтому его готовлю чаще.
У меня есть рецепт медовика с отдельной выпечкой коржей типа наливного. Коржи влажными руками распределяются по бумаге для выпечки. Очень вкусный, но нужно повозиться. Могу выложить рецепт.
Медовик с бисквитными коржами готовится быстро. Поэтому его готовлю чаще.
· змінено
Посилання на повідомлення #954901Так обидно,хотела порадовать своих мужиков. Плюс продукты не дешовые сейчас. Лучше б приготовила по вашему рецепту.
Цитата: Deina 08 Февраль 2011 12:25мне тоже, это мой любимый тортик))А мне нужен хороший проверенный рецепт медовика маме на ДР!!!!!
Цитата: Pupsik 01 Ноябрь 2010 18:573-4 ст. ложки медаВот наш любимый рецептик МЕДОВОГО:
1 ч. ложка соды (погасить уксусом)
2 яйца
0.5 ст. сахара
соль
2.5 ст. муки
150 гр маргарина
Мед растереть с содой и поставить на 10 минут на водяную баню (мед станет практически пеной и очень увеличится в объеме).
Яйца растираем с сахаром и маргарином. Добавляем мед, соль, муку и замешиваем тесто. Полученное тесто делим на 4-5 кусочка (в зависимости от диаметра коржей). Каждый кусочек смоченными в воде руками пальцами раскладываем по форме (можно вырезать из пергамента круги, я выпекаю в форме). Выпекаем коржи. Для крема взбиваю сметану с сахаром. Перемазали тортик и на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
П.с. можно на усмотрение украсить, добавить орешки и т.д.
Очень вкусный получился, спасибо за рецептик))
Цитата: Снежана Калиниченко 18 Октябрь 2014 11:57А у меня такой же рецепт, только сода не гасится уксусом. Тоже самый любимый рецепт.Очень вкусный получился, спасибо за рецептик))
сколько печь по времени коржи
Цитата: Оксана 72 18 Октябрь 2014 12:35приблизительно 5-8 минут, но лучше смотреть на коржи, они должны быть светло-коричневыми...сколько печь по времени коржи
Ваша відповідь
Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.