Перейти до вмісту
MatusiМами України

Меню

Медовик — сторінка 3

Нява Малика · VIP16 193 перегляди91 відповідь
Стежити за темоюВідповісти

Конфетти

VIP

· змінено

Посилання на повідомлення #608251
Спасибо А етО, задам еще один дилетантский вопрос - сколько коржей хватит густо промазать таким количеством крем? ну в среднем...

alisa

VIP

Посилання на повідомлення #608256
Багато в середньому, якщо мастити без фанатизму (нормальним шаром десь 0,5 см), на 6-7 без проблем. Це ж 900 грамів готового крему - досить багато. Стільки ж, скільки важить весь кілограмовий торт в коробці :) 

Николяся

Учасниця

Посилання на повідомлення #612241
Наливной медовик
тесто:
1 пачка маргарина
1 ст. сахара
2 яйца
3 ст. муки
ваниль,1 ст. орехов
3 ст. л меда
1 ч.л. соды
 Пачку маргарина растереть с сахаром, добавить яйца, муку, ваниль, орехи.Мед+сода= растворить на водяной бане,когда остынет, добавить в тесто. Выпекать 3 коржа.
Крем:
500 гр сметаны
400 гр сливок
1,5 ст сахарной пудры
ваниль
можно добавить чернослив или др. фрукты.
Приятного аппетита!
В темке "Новогоднее меню" писала рецепт наливного Наполеона. Если не найдете там, то напишу и здесь

Конфетти

VIP

Посилання на повідомлення #618142
Ну и я свои пять копеек вставлю, типо хозяйка )))

1 си. сахара, 2 яйца растереть, добавить 3. ст. л. меда,соль. Растопить 1 п. маргарина и смешать. Добавить 1 ч.л. соды и 4 ст. муки. Замесить тесто, разделить на 15-16 частей, размять и выпекать.
Крем ))) в рецепте моей мамы - 400 гр. масла, 1 ст сахара, 1 ст. сметаны. Я на НГ делала - 500 гр сливок+1 банка варенной сгущенки. Хочу еще попробовать сметану с сахаром.

Аэвита

Досвідчена

Посилання на повідомлення #618172
А я покупаю готовые коржи в таврии оч удобно делаю  крем из сметаны ,иногда доб. немного коньяка  и переложить с вишней получается оч классно.

Конфетти

VIP

Посилання на повідомлення #618176
А как на Ваш вкус, покупные сильно отличаются от домашних коржей? Я тоже смотрела на готовые коржи, правда, в "Подростке", но как-то не рискнула перед праздниками

Аэвита

Досвідчена

Посилання на повідомлення #618187
Домашние конечно лучше ,но эти  тоже ничего  я уже и непомню когда  медовые коржи пекла в основном покупаю в таврии, так сказать проверенные,  да и с маленьким ребенком особо нет времени печь торты .Вот на новый год кстати делала этот медовик.

Конфетти

VIP

Посилання на повідомлення #618195
А я купила домашние коржи для медовика, так торт получился очень вкусный и красивый (два яруса, вафельная картинка,снежинки из сахара), мои были в шоке, зная, что я не кулинар

Alla111

Досвідчена

Посилання на повідомлення #618973

1 стакан сахара, 2 ст.ложки меда, полпачки слив.масла, 1ч.л. соды -все растопить на паровой бане и перемешать. добавить 2 яйца и три стакана муки. все перемешать. выпекаю обычно в большой форме один корж и разрезаю его вдоль на две части. для крема беру грамм 350-400 сметаны и ложки три сахара, перемешиваю и даю время пропитаться. но торт настолько вкусный получается, что пропитывается недолго, так как моибыстро его съедают))

Пиу-Пиу

VIP

Посилання на повідомлення #620557
Сегодня пекла такой медовик

Фото не моё, с сайта 
Рецепт предельно прост, результат удивительно вкусен))
Рецепт:

50 г сливочного маслаПолстакана мёдаПолстакана сахара1 чайная ложка соды2 яйцамука
Сахар смешать с мёдом, нагреть, добавить масло и соду, перемешать, довести до кипения. Снять с огня, добавить яйца и муку.
Сформировать шарики, выпечь.
Приготовить крем: 1 банка вареной сгущенки, 250 г сливочного масла, 250 г сметаны, 2 ст. ложки мака.

Выстелить круглую миску плёнкой, выкладывать поочередно крем и шарики. 
Дать настояться, перевернуть.
Нарезать и наслаждаться

l@r@

Учасниця

Посилання на повідомлення #791830
Цитата: Zol_otko 20 Февраль 2012 11:24

У мене теж називається "Рижик".рецепт приблизно такий самий,готується на водяній бані.ось що вийшло (перший раз робила) З заварним кремом,горіхами,чорносливом і шоколадною глазур"ю.Я давала більше муки,ніж в рецепті,бо не відлипало від рук,і це дало результат,а потім на водяну баню і все добре розкатується



А можно ваш рецепт пожалуйста

ромашеня

VIP

· змінено

Посилання на повідомлення #844067
Вот такой медовик я испекла на 23 февраля.Но мне он не понравился.Купила сметану 35% жирности(мама мне все бубнела,что медовик любит ЖИРНУЮ сметану) и я повелась.Не мое совсем,мне нравится с 20%й сметанкой,он тогда не жирный,с приятной кислинкой.Съели,конечно,но физического удовлетворения я не получила.

Ваша відповідь

Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.