Хлебопечка - РЕЦЕПТЫ — сторінка 2

Спасибо большое за ответ , да покупать обе вещи начнем наверное с хлебопечке

Спасибо!

Уже пробовала печь быстрый хлеб (после работы не было времени на другой). вспомнила запах из детства, когда у бабушки в деревне ходила в пекарню за хлебом и глотала слюни. Ну и, конечно, грех не попробовать багеты. если б кто-то еще научил их правильно заворачивать. В общем пока всем довольна. Впереди будут пекарские выходные

На форуме Хлебопечка.ру есть мастер-класс от Ромы по приготовлению батонов, как их заворачивать.

Сегодня муж делал горчичный хлеб. Получилось очень даже неплохо!
Вот рецепт:

1. Сухие дрожжи - 2 ч.л.
2. Пшеничная мука - 2 стакана.
3. Ржаная мука - 1 стакан.
4. Овсяные хлопья - 1 ст.л.
5. Соль - 1 ч.л.
6. Сахар - 2 ст.л.
7. Растительное масло - 1 ст.л.
8. Горчица (готовая жидкая) - 3 ст.л.
9. Вода - 1 стакан.

*Стакан используется тот, что шел в комплекте с хлебопечкой Panasonic 255 (~350 мл.)
Выпекаем на режиме "Основной хлеб", размер L, корочка средняя.

а хлопья целые? не измельченные?

Хлопья целые. Хлебопечка измельчит их в процессе приготовления теста так сильно, что в хлебе их совершенно не заметно.

Вчера пекла. судя по результату, мне кажется, что муки можно немного добавить, а то он у меня получился с провалившейся верхушкой. Малая сегодня весь день топчет.

Девочки, подкиньте пару рецептов джема.

Очень вкусный хлеб
Хлеб с сыром и сырокопченой колбасой
(на хлеб среднего размера - 700г)
Продукты:
250г пшеничной муки
250г пшеничной муки с отрубями
сухие дрожжи - 1,5 ч.л.
соль - 2ч.л.
сахар - 2ст.л
растительное масло - 2ст.л
сырокопченая колбаса, нарезанная мелкими кубиками - 2ст.л
тертый сыр - 2ст.л
измельченный чеснок - 1 зубчик
вода - 330мл
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь налить воду. В диспенсер загрузить обваленные в муке сыр и сырокопченую колбасу. Выпекать на программе «Основной», режим "Выпечка с изюмом" (ВАКЕ RAISIN), размер хлеба средний (700г), корочка средняя, 4 часа.

Ятвсегда делаю по этому рецепту и все взвешиваю. Иогу только сказать, это может быть чуть жидкой сметана (я всегда беру саму жирную) или просто проконтролировать замес.
А джем какой? Я вот на НГ делала пару раз джем из апельсинов, мандаринов и грейпфрутов. Если любите цитрусовенькое могу рассказать.

Рассказать! Рассказать!

Все рассказать! а то еще не совсем представляю себе этот процесс. сколько чего ложить...

В полку обладателей хлебопечек пополнение. Принимайте! Купили Панас - 256, вот хрустим первой буханкой Ничё так, в горячем даже не чувствуется привкус от сухих дрожжей, но всё равно хочу пользоваться живыми. Кто пробовал, как их закладывали: перетёртыми с мукой на дно или вливали опару сверху на муку?

спасибо за рецепт ну очень вкусный хлеб!!!!

я просто растворяю дрожжи в жидкости

Итак, как я делаю свой мультициьтрусовый джем
Три розовых грейпфрута, 5 апельсинов, столько же мандаринов. Все очень тщательно очистить от грубых пленок и перегородок (особенно это касается грейпфрута). Апельсин тру на терке, чтобы добавить цедру. Белую часть под шкуркой не добавлять! она горчит. (можно чистилкой для овощей тонко снять верхнюю часть цедры, а потом ее добавить в блендер - он все растерет) Вот очищенный фруктов должно быть около килограмма. И вот тут интересно, я делала и 1:1 сахара, и 1:0,5 сахара - получается по любому вкусно. Если вы любите сладко то надо килограмм сахара на килограмм фруктов. Но можно и уменьшить. Фрукты, цедру и сахар перетираю в блендере, выливаю в ведерко хлебопечки и ставлю на режим Джем. Когда пропикает, переливаю в небольшие баночки и всем дарю на Новый год
Апельсиновый аромат джему придает именно цедра! по этому этот этап не пропускайте, и цедру положите обязательно.
надеюсь доходчиво

Спасибочки! Обязательно попробую ;)

Я вчера делала в печке пирожки с грибами

125гр сливочного масла или маргарина
250 мл молока
20 гр свежих дрожжей ( 2 чайн. ложки сухих)
0,5 стол. ложки сахара
1 чайная ложка соли
450 гр муки

Масло сперва растопила, смешала с молоком. Все сложила в форму и поставила на программу "Дрожжевое тесто". Затем тесто достала, слепила пирожки (начинка может быть любая). Уложила в формы, накрыла полотенцем и дала им постоять минут 30, чтоб тесто поднялось (примерно в два раза). Потом поставила назад в печку на программу "Выпекание" на 20 минут (можно минут 25, чтоб были более румяные).