Чизкейк, тирамису — сторінка 5

Конфетти · 2013-01-31T09:32:23Z

Чизкейк Основа: 50гр масла сливочного 1 1/4 стакана молотого печенья Начинка: 2 упаковки крем-сыра Филадельфия(примерно 450гр) 1 банка сгущенного молока (примерно 395 гр) 3 яйца сок половинки…

Конфетти · VIP31 січня 201316 514 переглядів159 відповідейЗараз цю тему дивляться2

Стежити за темою Відповісти

Galciona

Учасниця

Повідомлень: 13
Реєстрація: 25.06.2012
Місто: Миколаїв

18 лютого 2014, 13:37

#830020

Цитата: Gloria* 06 Январь 2014 10:52
Аню, завдяки тобі стала шанувальницею тірамісу, при чому не тільки я) Я всю родину підсадила) Я готую по такому рецепту

Мені подобається робити порційно, в креманках. Ставлю на ніч. На сьогодні ще раз зробила, будемо кумів пригощати. А запаси маскарпоне вже закінчились, так що чекаю твого свисту

Я, до речі, таки спробувала маскарпоне Galbani, воно дуже смачне, більш вершковий смак в нього. Але ціна в наших маркетах

Я согласна по поводу маскарпоне Galbani - лучшее для тирамису, именно из него делают десерт в ресторанах

мама Макса

Учасниця

Повідомлень: 16
Реєстрація: 21.05.2010
Місто: Миколаїв

8 жовтня 2014, 16:18

#951354

Цитата: alisa 17 Февраль 2014 20:21
Я на минулому тижні брала на кідстафі по 42 грн за 500 гр.

Девченки, подскажите, а как вы на Кидсафе заказываете? Если мне нужен только маскарпоне, и все, сейчас он там 55грн, но плюс доставка!-да? и тогда 75-85грн будет в итоге? Или кто-то есть из Николаева, кто занимается? Как найти? СПАСИБООООО

Dizraelly

Учасниця

Повідомлень: 8
Реєстрація: 10.06.2012
Місто: Миколаїв

12 жовтня 2014, 16:09 · змінено 15 жовт. 2014 р.

#953006

Девочки, долгое время я наслаждалась вкусом чизкейка в сити центре в кафе "Steak on the Beach", только ради него туда и ходила. И вот наконец свершилось я нашла грамотный рецепт под названием "Мраморный" , единственное в кафе он еще украшен карамелизированной долькой апельсина и веточкой фенхеля. Попробуйте приготовить, просто божественный вкус...

Лариса или Лорик

Досвідчена

Повідомлень: 460
Реєстрація: 01.06.2014
Місто: Миколаїв

26 жовтня 2014, 14:12

#959523

Нетрадиционный чизкейк (с творогом)
Жду когда остынет.....

Лариса или Лорик

Досвідчена

Повідомлень: 460
Реєстрація: 01.06.2014
Місто: Миколаїв

26 жовтня 2014, 14:49 · змінено 26 жовт. 2014 р.

#959545

Нетрадиционный чизкейк (с творогом)
Вот такой получился..... Вкусно!!!!!!

*Юлия

Досвідчена

Повідомлень: 595
Реєстрація: 19.08.2013
Місто: Миколаїв

18 січня 2015, 13:27

#1001497

Готовила Чизкейк первый раз

по рецепту Ayka.

vorontsovanatulya

Учасниця

Повідомлень: 20
Реєстрація: 30.10.2014
Місто: Миколаїв

21 січня 2015, 12:36

#1002727

Тирамису, пожалуй, самый любимый десерт в нашей семье, у меня есть несколько его рецептов, недавно освоила ещё один, тирамесу с шоколадом и малиной , получилось вкусно, и к тому же красиво, теперь я его на каждый праздничный стол буду готовить.

Горячие путешествия

Активна

Повідомлень: 400
Реєстрація: 07.08.2014
Місто: Миколаїв

21 січня 2015, 14:47 · змінено 21 січ. 2015 р.

#1002780

Цитата: Gloria* 06 Январь 2014 15:05
Мені вистачає на 6 креманок та одну піалу, вона більша за розміром. Тобто на 7.5 порцій.

Якщо в маркетах інгредієнти купляти, то виходить не дуже приваблива ціна (сир 500гр близько 110 грн, печиво десь 27-30 грн). Це ще не рахуючи спиртне, какао. Але можна ті ж самі сир та печиво замовляти в інеті, печиво можна також випікати самостійно. Ну от моє тірамісу вийшло близько 60-65 грн (яйця домашні, печива половина пачки, сир замовляємо разом з іншими шанувальницями маскарпоне

). Правда знову ж таки я не рахувала спиртне, в мене був коньяк, я його використовувала. Краще виходить з лікером.

Подскажите пожалуйста где заказываете маскарпонэ? Тирамису обожаю, часто его готовлю, вот только 3 дня назад делала, покупала всё в Метро, так я вам скажу цены капец! 123 грн. пачка маскарпоне \Galbani, я савоярди всегда заменяю домашним бисквитом. Вообщем я бы хотела заказать сыр, к кому обращаться по данному вопросу?

~Butterfly~

Досвідчена

Повідомлень: 659
Реєстрація: 06.11.2012
Місто: Миколаїв

21 січня 2015, 14:58

#1002785

Цитата: Горячие туры 21 Январь 2015 14:47
Подскажите пожалуйста где заказываете маскарпонэ? Тирамису обожаю, часто его готовлю, вот только 3 дня назад делала, покупала всё в Метро, так я вам скажу цены капец! 123 грн. пачка маскарпоне \Galbani, я савоярди всегда заменяю домашним бисквитом. Вообщем я бы хотела заказать сыр, к кому обращаться по данному вопросу?

Можно на кидстаффе посмотреть и там же заказать!

Gloria*

VIP

Повідомлень: 2 153
Реєстрація: 16.02.2010
Місто: Миколаїв

21 січня 2015, 15:17 · змінено 21 січ. 2015 р.

#1002792

Цитата: Горячие туры 21 Январь 2015 14:47
Подскажите пожалуйста где заказываете маскарпонэ? Тирамису обожаю, часто его готовлю, вот только 3 дня назад делала, покупала всё в Метро, так я вам скажу цены капец! 123 грн. пачка маскарпоне \Galbani, я савоярди всегда заменяю домашним бисквитом. Вообщем я бы хотела заказать сыр, к кому обращаться по данному вопросу?

Замовляю на кідстаффі

черника86

Досвідчена

Повідомлень: 817
Реєстрація: 07.02.2012
Місто: Миколаїв

21 січня 2015, 15:21

#1002794

Цитата: Горячие туры 21 Январь 2015 14:47
Подскажите пожалуйста где заказываете маскарпонэ? Тирамису обожаю, часто его готовлю, вот только 3 дня назад делала, покупала всё в Метро, так я вам скажу цены капец! 123 грн. пачка маскарпоне \Galbani, я савоярди всегда заменяю домашним бисквитом. Вообщем я бы хотела заказать сыр, к кому обращаться по данному вопросу?

В магазинчике "Маленькая Италия" на Фалеевской макарпоне "Гальбани" 95 грн

Горячие путешествия

Активна

Повідомлень: 400
Реєстрація: 07.08.2014
Місто: Миколаїв

21 січня 2015, 15:28

#1002800

Спасибо всем большое за ответы)))

ромашеня

VIP

Повідомлень: 5 258
Реєстрація: 26.10.2010
Місто: Миколаїв

26 січня 2015, 05:58

#1004761

Девочки,перешла из темки про что вчера готовили.
Кто подсчитывал себестоимость тортика? И какой выход? Леличка написала 250 грн,а у вас во сколько он обошолся?

Феечка

Досвідчена

Повідомлень: 365
Реєстрація: 16.05.2014
Місто: Миколаїв

26 січня 2015, 08:41

#1004777

Цитата: ромашеня 26 Январь 2015 05:58
Девочки,перешла из темки про что вчера готовили.Кто подсчитывал себестоимость тортика? И какой выход? Леличка написала 250 грн,а у вас во сколько он обошолся?

Около 160 грн. Самые дорогие ингредиенты - это Маскарпоне(я делала и без него, с домашней сметаной, но совсем не то получается) и печенье(его можно сделать самим, будет дешевле). Я не считала кофе и ом-ликер-вино(смотря что у кого по рецепту)

черника86

Досвідчена

Повідомлень: 817
Реєстрація: 07.02.2012
Місто: Миколаїв

26 січня 2015, 08:51

#1004780

Цитата: ромашеня 26 Январь 2015 05:58
Девочки,перешла из темки про что вчера готовили.Кто подсчитывал себестоимость тортика? И какой выход? Леличка написала 250 грн,а у вас во сколько он обошолся?

У меня меньше выходит. Маскарпоне - 95 грн, печенье Савоярди - 25 грн, 4 яйца ( около 6 грн), чашка крепкого кофе, алкоголь пару ст. ложек (обычно, что есть - ром, коньяк), немного какао для посыпки.

Лёличка

VIP

Повідомлень: 3 913
Реєстрація: 14.02.2010
Місто: Миколаїв

26 січня 2015, 10:39

#1004807

Цитата: ромашеня 26 Январь 2015 05:58
Девочки,перешла из темки про что вчера готовили.Кто подсчитывал себестоимость тортика? И какой выход? Леличка написала 250 грн,а у вас во сколько он обошолся?

Я покупала Маскарпоне в Таврии, 500 г стоит 150 грн, у меня ушло 1,5 небольшие пачки савоярди - одна пачка стоит чуть больше 20 грн ( покупала тоже в Таврии). 4 яйца, стакан сахара, кофе, коньяк, какао - это я тоже приблизительно посчитала, потому что кофе,коньяки какао покупала специально для приготовления тортика. Но мне уже подсказали, где маскарпоне заказать в 2 раза дешевле можно. Минус только в том, что как петух клюнет за одно место - торт не приготовишь, либо заказывать маскарпоне заранее, пусть лежит...

Лёличка

VIP

Повідомлень: 3 913
Реєстрація: 14.02.2010
Місто: Миколаїв

26 січня 2015, 10:53

#1004818

Девочки, еще вопрос. Прочитала, что резать тирамису нельзя - это дурной тон. Многие готовят этот тортик на праздник, как вы делите его на порции? Или готовите для каждого гостя отдельно?

татьяна 1

Досвідчена

Повідомлень: 897
Реєстрація: 14.12.2011
Місто: Миколаїв

26 січня 2015, 10:54

#1004819

Цитата: Лёличка 26 Январь 2015 10:39
либо заказывать маскарпоне заранее, пусть лежит...

У него небольшой срок хранения, недели две, кажется. Долго не полежит.

Morkovka

VIP

Повідомлень: 3 274
Реєстрація: 18.03.2011
Місто: Миколаїв

26 січня 2015, 11:00

#1004826

Цитата: Лёличка 26 Январь 2015 10:39
Минус только в том, что как петух клюнет за одно место - торт не приготовишь, либо заказывать маскарпоне заранее, пусть лежит...

Срок хранения около месяца, запасы особо не поделаешь:(

Цитата: Лёличка 26 Январь 2015 10:53
Девочки, еще вопрос. Прочитала, что резать тирамису нельзя - это дурной тон. Многие готовят этот тортик на праздник, как вы делите его на порции? Или готовите для каждого гостя отдельно?

Глория, которая благодаря мне подсела на тирамису

готовит в креманках, говорила, что так ей больше нравится и гостям подача интереснее. Мы делали только для себя, поэтому готовлю просто в стеклянной форме, а потом порции наковыриваю:)

Felicity

Активна

Повідомлень: 862
Реєстрація: 12.10.2012
Місто: Миколаїв

26 січня 2015, 11:08

#1004833

Цитата: Лёличка 26 Январь 2015 10:39
Я покупала Маскарпоне в Таврии, 500 г стоит 150 грн, у меня ушло 1,5 небольшие пачки савоярди - одна пачка стоит чуть больше 20 грн ( покупала тоже в Таврии). 4 яйца, стакан сахара, кофе, коньяк, какао - это я тоже приблизительно посчитала, потому что кофе,коньяки какао покупала специально для приготовления тортика. Но мне уже подсказали, где маскарпоне заказать в 2 раза дешевле можно. Минус только в том, что как петух клюнет за одно место - торт не приготовишь, либо заказывать маскарпоне заранее, пусть лежит...

Останній раз купувала маскарпоне 8 січня в Маленькій Італії на Фалєєвській, 500 гр - 95 грн

Ваша відповідь

Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.