Кексы — сторінка 9

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

для теста:
2 ст муки, соль, сода на кончике ножа, 1 ст.л сахара, 150 гр хлажденного маргарина или масла
для начинки:
0,5 кг творога, 2-3 яйца, 1 ст. сахара

все компоненты для теста перемешать - получится крошка.




половину высыпать на сковороду или форму. затем выложить начинку. можно добавить изюм. сверху высыпать оставшуюся крошку. выпекать в духовке 40 мин. при t 200-250.


где-то на форуме этот рецепт был

Цитата: Наталишечка 28 Апрель 2013 13:55

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

где-то на форуме этот рецепт был

в теме Творожная выпечка

Девочки, подайте рецепт кексов ))) вот чтобы такие как в магазине получались.

Цитата: bassik 03 Декабрь 2010 12:59

делала по такому рецепту:

Ингредиенты:
кефир - 1 стакан
сахар - 1 стакан
яйцо - 1 шт
маргарин - 100 гр (я брала масло)
мука - 2 стакана
сода - 0,5 ч.л.
соль - 0,25 ч.л.

Растопить маргарин (масло), влить кефир, добавить сахар. Все взбить или перемешать, добавить яйца, соду, соль, все перемешать. Постепенно вмешивать муку. Добавить изюм, орехи (что душа желает), я добавила изюм. Все перемешать (можно миксером). Поставить в духовку. в таких формах на маленьком огне - 20 15 мин и готово.

если есть две такие формочки, то на такое кол-во продуктов - 2 захода и все ...мнямки)))))) в сто раз лучше магазиновских)
так удачно напомнили темку давно хотела сказать спасибо за рецепт )))

Цитата: ХА-ХА 27 Август 2014 14:03

Девочки, подайте рецепт кексов ))) вот чтобы такие как в магазине получались.

я как раз сегодня делала с сыром

Цитата: ХА-ХА 27 Август 2014 14:03

Девочки, подайте рецепт кексов ))) вот чтобы такие как в магазине получались.

Классические кексики с изюмом

Цитата: Лариса или Лорик 18 Октябрь 2014 12:15

Классические кексики с изюмом

А тесто просто в бумажные формы ложе те? То я в бумажных не разу не делала.

Цитата: Ulialevintca 18 Октябрь 2014 12:17

А тесто просто в бумажные формы ложе те? То я в бумажных не разу не делала.

Нет, бумажная форма вкладывается в обычную (у меня еще советских времен)

Цитата: Лариса или Лорик 18 Октябрь 2014 12:37

Нет, бумажная форма вкладывается в обычную (у меня еще советских времен)

Спасибочки)))

Цитата: Kogan Rita 26 Январь 2013 20:46

Кексы. Самые простые кексы которые я только готовила

апну темку
буду делать кексы впервые, выбрала Ваш рецепт для эксперимента)))
сколько теста класть в формочку (наполовину заполнять) ?

--дописано--
всё получилось! спасибо за рецепт! Заполняла на 3\4. В тоненьких формочках поднялись лучше,чем в большой общей
я ещё добавляла орехи и изюм

А я утром вдохновилась мандариновым кексом Руслана Сеничкина. Испекла. Кекс получился изумительно нежным, просто тающим во рту, с легким мандариновым ароматом.
Рецепт:
3 мандарина, 150 г сахара, 3 яйца, 250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 120 г оливкого масла, куркума на кончике ножа, 50 г изюма+клюква.
Дольки мандарин очистить от пленочек, добавить мелко нарезанную цедру одного мандарина, сложить все в блендер и измельчить. Яйца взбить с сахаром. Муку просеять с разрыхлителем в миску, влить туда мандарины и растительное масло, перемешать, добавить взбитые яйца. Для яркого цвета добавить куркуму. Добавить изюм с клюквой, перемешать.
Выпекать при температуре 190 градусов 40 минут.

Я масло использовала рафинированное подсолнечное, изюм с клюквой и куркуму не добавляла.

Девочки, дайте проверенный рецепт кексиков с шоколадной крошкой, тему пересмотрела, нет такого рецептика, разве что с белым шоколадом или тертым)))) Хочется именно чтобы кусочки черного шоколада так и остались, и кексик чтобы был сочненьким, может кто печет, поделитесь фирменным рецептом А можно и рецепт большого кекса с шоколадной крошкой в ХП.

Цитата: Мелисента 28 Январь 2015 22:34

Девочки, дайте проверенный рецепт кексиков с шоколадной крошкой, тему пересмотрела, нет такого рецептика, разве что с белым шоколадом или тертым)))) Хочется именно чтобы кусочки черного шоколада так и остались, и кексик чтобы был сочненьким, может кто печет, поделитесь фирменным рецептом А можно и рецепт большого кекса с шоколадной крошкой в ХП.

Секрет не в тісті, секрет в шоколаді.
Треба брати термостабільний шоколад для випічки.

Цитата: alisa 28 Январь 2015 22:38

Секрет не в тісті, секрет в шоколаді.

Треба брати термостабільний шоколад для випічки.
Спасибо, это что-то наподобие кондитерской глазури?

Цитата: Мелисента 28 Январь 2015 22:43

Спасибо, это что-то наподобие кондитерской глазури?

о, там може бути абсолютно різна якість - від відвертого пластилінового ге до дуже навіть хорошого шоколаду.

ось так приблизно виглядають

Цитата: alisa 28 Январь 2015 22:44

о, там може бути абсолютно різна якість - від відвертого пластилінового ге до дуже навіть хорошого шоколаду.

Очень интересно, а например какой шоколад хороший вы можете посоветовать и где у нас можно его купить? А то как-то и не задумывалась о том, что нужен специальный, а кексиков хочется

P.S. уже увидела фото) теперь интересует, где? В суперах или кондитерских магазинах или надо заказывать на спец сайтах?

Цитата: Мелисента 28 Январь 2015 22:47

Очень интересно, а например какой шоколад хороший вы можете посоветовать и где у нас можно его купить? А то как-то и не задумывалась о том, что нужен специальный, а кексиков хочется

P.S. уже увидела фото) теперь интересует, где? В суперах или кондитерских магазинах или надо заказывать на спец сайтах?

Я замовляла в різних місцях, всюди різна якість шоколаду.
Щоб довго не чекати, можете спробувати взяти в Kissa з СПклубу, а там вже будете підбирати, якщо сподобається.
просто я особисто кекси із шоколадними краплями не люблю, хоча діти в мене, навпаки, тільки їх і їдять.