Кексы — сторінка 7

Девочки, подскажите пожалуйста ,рецепт кекса на кефире,проверенный

Я нашла в интернете рецепт.Вот что получилосьhttp:

Кексы. Самые простые кексы которые я только готовила

Вчера приготовила, так ели успела сфотографировать, умяли под чистую))) пришлось еще печь)) они в самом деле очень вкусные и тесто мягкое:

7ст.л подсолнечного масла

1ст.сахара

1яйцо

ванилин ( по желанию)

0/5 ч.л соды, гашеной уксусом

1ст кефира

2 ст муки

100-200гр изюма

все это смешать и выложить в формочки. Выпекать до готовности

Я часто делаю кексики, вот в последнее время делаю такие. Они и вкуснючие получаются, и воздушные, хотя ничего миксером не надо взбивать, и очень легко приготовить. Вот рецептик:

4 яйца
1 стак. сахара
100г растопленного сливоч. масла
3-4 ст.ложки сметаны
1 ч.ложка разрыхлителя (беру соду, гашу яблочным уксусом)
1,5 стак. муки

яблоки (на глаз - кто как любит)
ванильный сахар
корица

Яблоки режу на крупные кубики, особо не заморачиваясь)) Перемешиваю их с ванилькой и корицей. Отдельно все остальные ингредиенты перемешиваю ложкой. Получается консистенция густой сметаны. Потом туда же закидываю яблочки и перемешиваю. Ложкой выкладываю в силиконовые формочки для кексов, но не до края, т.к. они поднимутся. И отправляю в духовку при 180градусах до зарумянивания (до полу часа). Вот и все!

По оригинальному рецепту надо яблоки с тестом не смешивать, а класть часть теста в форму, потом яблоки, а потом еще тесто. Но я все калапуцаю,т.к. делала и так, и так, все равно получается одинаково)))

ОГРОМНОЕ спасибище!!!Кексы вкуснющие. Мои оценили результат, а я процесс)) Забрала себе рецепт в копилку.Только я не с изюмом делала, а с лимонной цедрой.

Риточка,спасибо большое за рецептик вкуснячих,нежнейших,просто тающих во рту кексиковСемья оценила вкус,а я простоту выпеканияВот такие у меня получились кексики

Сделала сегодня, домашним очень понравились! Люблю рецепты без -  "добавьте 200гр сливочного масла" и т.д. Спасибо! 

+1 только хотела Риточку похвалить,сижу лопаю  вкуснятину,у меня правда форма испортилась для кексов,я сделала один большой кекс 

я туда орехов положила,поэтому ходим с мужем втихаря на кухню,малому не даю

А если еще шоколад поколоть на кусочки и добавить в тесто 

а я согрешила-не удержалась и сьела в 20.00  2 кекса..смокотааааааУ меня даже младший(9,5мес)кусочек отгрызпедагогический прикорм получился

Сделала кексики по Вашему рецепту)))пальчики оближешь, такие воздушные, с хрустящей корочкой,а внутри нежнейшие)))я только вместо изюма орехов положила))нямка))не успела сходить за фотиком, как муж откусил кусочек))хи-хи))пахло на всю квартиру))

 я тоже их очень люблю и готовлю частенько, вчера, сегодня моим пока не надоедает. Смотрю и вы любительница силиконовых формочек