Перейти до вмісту
MatusiМами України

Мороженое — сторінка 6

Аннушка · VIP22 038 переглядів128 відповідей

Sweet November

VIP

Фруктовый лед на палочке Готовим замороженный сок с кусочками фруктов по рецепту Марты Стюарт. Это простой и полезный летний десерт.
Ингредиенты
  • сладкий персик1 шт.
  • спелые киви2 шт.
  • голубика или черника85 г (1/2 стакана)
  • сладкая клубника115 г (3/4 стакана)
  • сладкий сок из белого винограда1 1/2 - 2 стакана
15 мин 8 порции Сладкий лед с кусочками фруктов на палочке Сладкий лед с кусочками фруктов на палочке /

1. Все фрукты и ягоды помыть и обсушить. Персик нарезать ломтиками толщиной 1 см. Киви почистить и нарезать кружочками толщиной 5 мм. Клубнику без плодоножек разрезать пополам.

2. Распределить фрукты и ягоды между 8 пластиковыми формочками для мороженого. Налить столько виноградного сока, чтобы покрыть фрукты.
3. Вставить палочки и отправить формы в морозильную камеру на 6 часов. Такой лед может храниться в морозильнике до 2 недель.

Оксана 72

Досвідчена

Цитата Тори_RBA 28 Июль 2009 23:32
я с 10 лет самостоятельно готовлю вот так: Два стакана молока, два яйца и стакан сахара. Яйца с сахаром перемешать, добавить молоко и на огонь.Довести до кипения ( не кипятить!!!!!!!), остудить и в морозилку. Что-бы перебить вкус и запах яиц можно добавлять ванилин или какао. Правда тает оно очень быстро вне морозилки. Но вкусно очень. Правда готовлю его только из домашнего молока.

Вчера попробывала сделать мороженое по вашему рецепту-вообще не застыло!!!В чем может быть причина?

мамулечка

Учасниця

..я немного обманываю младшего ребенка- взбиваю творожок с молоком и добавляю сахарную пудру. в охлажденном виде-сходит и за мороженое.

Мяffка

VIP

Цитата мамулечка 27 Июнь 2015 19:24

..я немного обманываю младшего ребенка- взбиваю творожок с молоком и добавляю сахарную пудру. в охлажденном виде-сходит и за мороженое.

Зачем обманывать?

Мяffка

VIP

Интересную статью нашла:-) источник

Конечно, все любят мороженое. Кто-нибудь помнит ощущения после первого укуса мороженого? Как его ели в детстве? Какое же лето без долгих прогулок на свежем воздухе, мороженого и ледяной газировки?

Вспомним всеми любимых американцев, ну или хотя бы просто Макдональдс. Там насыпают полный стакан льда, а тогда уже наливают, чего там им хочется. И при этом страшно удивляются, что от этого может быть ангина.

Наши люди довольно часто по этому поводу закатывают скандалы и категорически отказываются от льда в напитках.

Так почему кто-то может съесть, ну, буквально десяток порций мороженого и ничего не будет? А кто-то съест маленький кусочек - и сразу ангина?

Это зависит, прежде всего, от индивидуальных особенностей организма и наличия в организме хронических очагов инфекции: хронический тонзиллит, воспаление слизистой оболочки глотки, хронический фарингит. Если мы говорим о детях, то это воспаление глоточных миндалин или аденоиды. Соответственно, любой провоцирующий фактор, в том числе и холод, коим в данном случае является мороженое, может спровоцировать острый эпизод воспаления.

Существуют родители, которые на полном серьезе не дают ребенку НИЧЕГО из холодильника, мотивируя тем, что «если есть холодное можно заболеть».

Я не представляю как можно давать ребенку разогретый йогурт и кефир. Правда, за это в свое время получала от родственников, несмотря на медицинское образование. «Что ты делаешь? Немедленно разогрей! И носки! Срочно одеть! Ребенок только из холодной воды вылез – нельзя пить холодное». И так далее… долгим списком. Я говорила «хорошо» - и ничего не объясняла. А потом объяснила – на примере.

Ну привыкли дети к такому отношению, не страшно им мороженое и голые пятки. И родственники привыкли к моим строгостям)) И даже сами рассказывают с выпученными глазами всем вокруг как я морожу детей)).

А теперь страшная тайна. Мороженным можно лечить. Что? Высокую температуру, боль в горле, разрастания аденоидов и… ТА-ДАМ… отит и тубоотит.медицинское образование. «Что ты делаешь? Немедленно разогрей! И носки! Срочно одеть! Ребенок только из холодной воды вылез – нельзя пить

В чем чуть столь экзотического лечения?

1.Температура: проще простого. Это физический метод охлаждения. В разумных рамках (привыкшему к такому варварству ребенку) очень помогает. Бабушек пожалейте, не рассказывайте сначала, лучше в конце.

2.Боль в горле: большинство леденцов от боли в горле основаны на «охлаждающем эффекте». Я, конечно, понимаю, что мы живем во времена спецэффектов, ароматизаторов идентичных натуральному, искусственного интеллекта… Но как-то проще вместо «эффекта» взять и применить непосредственный охлаждающий «агент», то еть мороженое. По чуть-чуть, не грызть и глотать куски льда, а медленно ощущать эффект обезболивания. Симптоматическая терапия, так сказать. Криотерапия))) Полезно!

3.Разрастания аденоидов, катаральный экссудативный отит, тубоотит. Метод основан на уменьшения проявлений воспаления, а именно уменьшении отека. Самые спорные диагнозы, в лечении которых можно рекомендовать для облегчения мороженое. Потому что, возможно, у ребенка уже сформировался тот самый злополучный «хронический очаг инфекции», который только разгорится новым пламенем инфекции при переохлаждении. Однако есть 4 важных момента, где использования криотерапии))) может вовремя спасти ситуацию: ребенок здоров, получил отит или тубоотит впервые и ранее про хронические болячки речи не шло; 2- отит или тубботит на фоне купания и ныряния здорового ребенка; 3- медленное ежедневное и постепенное приучение ребенка с аденоидами к поеданию мороженого сначала маленькими порциями, потом как пойдет. Ну и еще: сразу после удаления разросшихся аденоидов рекомендуется рассасывать лед или замороженный сок - это провоцирует спазм сосудов и уменшает кровотечение из раны.
Еще раз основную тему: При ангине, ОРВИ, температуре, простуде МОЖНО! ЕСТЬ!! МОРОЖЕНОЕ!!! Можно! Человек, лишающий больного ОРВИ ребенка мороженого - садист! А про здоровых и так понятно.

Еще одно отступление от темы основной, однако по теме мороженого. Нередко можно услышать: вот съели в парке мороженое – и отравились. Больше давать эту гадость не будем!». Рассуждая над такой картиной, можно прийти к выводам, что: 1.В парке сложно хранить мороженое в адекватных условиях. И если Вы видите, что пачка деформировалась, есть признаки неоднократного размораживания продукта – пойдите и купите мороженое в супермаркете. 2. Зачастую не мороженое виновато в «отравлениях», а грязные руки, которыми его держат.

А руки еще потом и облизывают. А соблюдение личной гигиены спасет от таких неприятностей. Только вот не стоит во всем мороженое обвинять и отказываться от его поедания))) Всем здоровья и радостных летних дней.

Конфетти

VIP

Цитата Мяffка 27 Июнь 2015 22:49

Интересную статью нашла:-) источник

Еще раз основную тему: При ангине, ОРВИ, температуре, простуде МОЖНО! ЕСТЬ!! МОРОЖЕНОЕ!!! Можно! Человек, лишающий больного ОРВИ ребенка мороженого - садист!

ay вот, оказывается,почему наша бабушка спокойно дает внуку с ОРВИ мороженое......а мама-то

Мяffка

VIP

Цитата Конфетти 28 Июнь 2015 10:58

ay вот, оказывается,почему наша бабушка спокойно дает внуку с ОРВИ мороженое......а мама-то

Ну вот скажи,,,я сама такая, дети приболели- никакого мороженого, хотя, уже от нескольких людей слышала- горло болит- съем мороженко и все проходит, мой мозг это не принимает))

Анюта_80

VIP

Цитата Мяffка 28 Июнь 2015 11:13

Ну вот скажи,,,я сама такая, дети приболели- никакого мороженого, хотя, уже от нескольких людей слышала- горло болит- съем мороженко и все проходит, мой мозг это не принимает))


тю.. мать, ты что...))) серьезно? эта та, что с детьми в пузике сама поглащала, теперь фильтруешь )))

в статье написано, что ты садист ))

Мяffка

VIP

Цитата Анюта_80 28 Июнь 2015 17:07


тю.. мать, ты что...))) серьезно? эта та, что с детьми в пузике сама поглащала, теперь фильтруешь )))

в статье написано, что ты садист ))

Деть в пузике тоже ел:-)

Мои любят, но вот больному ребенку не могу дать((

А здоровые- хоть каждый день:-)

мамулечка

Учасниця

Цитата undefined 27 Июнь 2015 22:44

Зачем обманывать?

я очень боюсь магазинного мороженого а домашнее- пробовала готовить но дети не хотят есть. одному-его вообще нельзя, другого пока можно "обмануть" творожком :)) подрастет-буду объяснять чем вредно то что в магазине дают.

если честно- свежайший пример- моя племяшка. за июнь набрала лишний вес. сестра позвонила- отправляла ее к родителям мужа а те бесконтрольно давали мороженое. вот и результат-живот у реебнка как арбуз, вес в 8 лет -32 кг. рыдает теперь...-все ж хотят быть красивыми...

alisa

VIP

· змінено

Посилання на повідомлення #1052840
Цитата мамулечка 07 Июль 2015 22:54

я очень боюсь магазинного мороженого а домашнее- пробовала готовить но дети не хотят есть. одному-его вообще нельзя, другого пока можно "обмануть" творожком :)) подрастет-буду объяснять чем вредно то что в магазине дают.

если честно- свежайший пример- моя племяшка. за июнь набрала лишний вес. сестра позвонила- отправляла ее к родителям мужа а те бесконтрольно давали мороженое. вот и результат-живот у реебнка как арбуз, вес в 8 лет -32 кг. рыдает теперь...-все ж хотят быть красивыми...

Скільки треба було "безконтрольно" давати морозва, щоб дитина глобально набрала вагу? І от конкретно тільки морозиво безконтрольно, а все інше, я так розумію, під суворим контролемо. Тому, звісно, тільки із-за морозива.

І 32 кілограма на який зріст? У 8 років дитина може мати зріст 122 і тоді 32 кг це багатенько, а може вигнатись в рості і до 150 і тоді 32 це дуже і дуже мало.

з.і. О, це я схоже не побачила - це ж чергові прихильники супемегагіга суміші ненні та заквасок.

happy2look

VIP

Этим летом начала чуть ли не каждый день давать дочке мороженое. До этого вроде как ещё малая была, вроде как не совсем надо оно ей, знакомые и так цокали языками, когда видели, что я 2хлетке конфеты даю 509644de2e60712c2d66077359a62725ну то такое, каждый сам выбирает, когда своему ребёнку что давать.

Я за мороженое двумя руками ЗА - это ж своего рода закливание) ex знакомые спрашивают: не боюсь ли я, что ребёнок заболеет? ну так потому и даю, чтоб меньше болела. чтоб через 20 лет не было как у меня - съела мороженое и моментально боль в горле sick2

У меня вопрос по теме: видел ли кто в продаже мороженое с ДСТУ 4735, а не 4733? слышала, что 4735 - более лучший состав, без растительных жиров что ли. но сколько ищу на прилавках, ещё не находила 26

valentine

VIP

· змінено

Посилання на повідомлення #1052873
Цитата undefined 08 Июль 2015 09:00

Этим летом начала чуть ли не каждый день давать дочке мороженое. До этого вроде как ещё малая была, вроде как не совсем надо оно ей, знакомые и так цокали языками, когда видели, что я 2хлетке конфеты даю 509644de2e60712c2d66077359a62725ну то такое, каждый сам выбирает, когда своему ребёнку что давать.

Я за мороженое двумя руками ЗА - это ж своего рода закливание) ex знакомые спрашивают: не боюсь ли я, что ребёнок заболеет? ну так потому и даю, чтоб меньше болела. чтоб через 20 лет не было как у меня - съела мороженое и моментально боль в горле sick2

У меня вопрос по теме: видел ли кто в продаже мороженое с ДСТУ 4735, а не 4733? слышала, что 4735 - более лучший состав, без растительных жиров что ли. но сколько ищу на прилавках, ещё не находила 26


вы чуток перепутали. Вот выдержка из статьи

ДСТУ 4733:2007

По словам Нины Кильдий, молочное, сливочное мороженое и пломбир объединяет ДСТУ 4733:2007. Все три названных категории представляют собой мороженое на основе молока, то есть в их составе нет каких-либо растительных жиров в составе (пальмового, кокосового масла, маргаринов, кулинарных жиров и т.д.).

Это мороженое более полезное, т.к. сделано на основе молока без заменителей, а, значит, несет в себе все его полезные компоненты — полноценный белок, легкоусвояемый жир, витамины и минералы.

ДСТУ 4735:2007

«Второй стандарт ДСТУ 4735:2007 распространяется на мороженое с комбинированным составом сырья, — рассказывает эксперт. — Именно так должно называться мороженое, в состав которого добавлен растительный жир или любой другой заменитель молочного жира. Такого мороженого в магазинах много, обычно на лицевой стороне этикетки оно называется просто «мороженое», а если перевернуть, то будет указано «с комбинированным составом сырья». Такой продукт, безусловно, имеет право на существование. Главное, чтобы производитель честно указывал состав своего продукта.

По словам врача-диетолога Ларисы БОЙЧЕНКО, мороженое с растительными и другими заменителями молочных жиров, опасно для здоровья. В частности, употребление такого мороженого очень плохо влияет на печень.

ДСТУ 4734:2007

Отдельный стандарт ДСТУ 4734:2007 объединяет плодово-ягодное мороженое, замороженный сок и ароматическое мороженое.

Плодово-ягодное мороженое, оно же фруктовый лед, — мороженое на основе плодово-ягодного сырья.

Замороженный сок — мороженое с использованием сока фруктов, ягод или натуральных и идентичных натуральным ароматизаторов и красителей.

Ароматическое мороженое – это продукт, приготовленный на основе сахарного сиропа, красителей, ароматизаторов.

alisa

VIP

Цитата undefined 08 Июль 2015 09:00

У меня вопрос по теме: видел ли кто в продаже мороженое с ДСТУ 4735, а не 4733? слышала, что 4735 - более лучший состав, без растительных жиров что ли. но сколько ищу на прилавках, ещё не находила 26

Треба брати саме 4733 - це без рослинних жирів.

Дуже легко запам'ятати асоціацією - типу "менше -краще", "33 корови" :))) якось так. Я і дитині 4735 не даю, і собі не беру.

В нас зараз досить нормального морозива, вибрати є з чого.

Є ще окремий стандарт для плодово-ягідного, там інше маркування.

Тяпа

VIP

Цитата happy2look 08 Июль 2015 09:00

У меня вопрос по теме: видел ли кто в продаже мороженое с ДСТУ 4735, а не 4733? слышала, что 4735 - более лучший состав, без растительных жиров что ли. но сколько ищу на прилавках, ещё не находила 26

Мороженое обоих гостов в АТБ лежит примерно в одинаковом количестве. Но таки 33-й - это натуральный, а 35 - с растительными добавками. Но непонятно, почему иногда мороженое дсту 4733 бывает такого ненатурального вкуса?

черника86

Досвідчена

Цитата undefined 08 Июль 2015 09:00

Этим летом начала чуть ли не каждый день давать дочке мороженое. До этого вроде как ещё малая была, вроде как не совсем надо оно ей, знакомые и так цокали языками, когда видели, что я 2хлетке конфеты даю 509644de2e60712c2d66077359a62725ну то такое, каждый сам выбирает, когда своему ребёнку что давать.

Я за мороженое двумя руками ЗА - это ж своего рода закливание) ex знакомые спрашивают: не боюсь ли я, что ребёнок заболеет? ну так потому и даю, чтоб меньше болела. чтоб через 20 лет не было как у меня - съела мороженое и моментально боль в горле sick2

У меня вопрос по теме: видел ли кто в продаже мороженое с ДСТУ 4735, а не 4733? слышала, что 4735 - более лучший состав, без растительных жиров что ли. но сколько ищу на прилавках, ещё не находила 26

Я тоже была в поиске мороженого без растительных жиров для сына. Нашла Малюкам Рудь (очень вкусное!) - но это пломбир, а я хотела сливочное (менее жирное). Провела пол часа в АТБ, читая состав мороженого - и бинго! Три Медведя Малятко Ведмежатко - сливочное в картонном стакане 500 грамм. ex

Ваша відповідь

Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.