Здравствуйте,я перезаквашивала 2 раза с одной закваски,потом делала новую!
Кефир, йогурт и пр. в домашних условиях — сторінка 6
alservis21 · Учасниця27 154 перегляди133 відповіді
Здравствуйте,я перезаквашивала 2 раза с одной закваски,потом делала новую!
вроде как раз 5 можно переквашивать.
в инструкции вообще написано до 20 раз.
в инструкции вообще написано до 20 раз.
девочки, кстати в Метро киевская закваска стоит 29,99. т.е. по 7,50 получается .gif)
Да, всё конечно есть из ассортимента заквасок, кроме йогурта.
а ещё сдесь есть закваски на Никольской,51 прям возле Советской. Киевский йогурт Vivo по 8 грн. штучка выходит.
а ещё сдесь есть закваски на Никольской,51 прям возле Советской. Киевский йогурт Vivo по 8 грн. штучка выходит.
в пятницу йогурт в Метро еще был.
8 грн тоже не плохая цена. спасибо за подсказку.
8 грн тоже не плохая цена. спасибо за подсказку.
может это я в Метро на йогурт не попадаю, но вот три раза подряд когда заходила - их не было
Девочки, очень нужен молочный гриб. 0663215687 Катя
я покупаю закваски в Доярушке.Или на Никольской.это их офис.все эти закваски кот.можно заказать на сайте они продаются там.идти по Советской и не переходя дорогу повернуть в право.чуть проити и можно увидеть их вывеску.там и офис.
Девочки, мне тоже очень нужен молочный гриб. 0935307382 Юлия
Буду очень благодарна!
Буду очень благодарна!
ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА!!!!Сегодня в первый раз решила приготовить йогурт дома в йогуртнице.купила пастеризованное молоко и закваску Vivo.довела до кипения молоко,и при такой температуре проварила 3 мин,остудила до 37градусов ,растворила закваску в остуженной воде кипяченной.все перемешала и разлила по баночкам,крышками баночки не закрывала,а только общей крышкой,поставила на 6 часов.а когда наконец все закончилось я открыла крышку,а молоко как было жидкое так и осталось(((((ЧТО Я не так сделала???Подскажите пожалуйста!!!
у меня два раза такое было. один раз на домашнем молоке, другой раз на "Селянском" 3,2% жирности. с чем связано, я так и не выяснила. возможно молоко какое-то не такое...
вчера делала на молоке "Простоквашино", закваска VIVO, покупала в Доярушке, все отлично получилось. держу в йогуртнице 4,5-5 часов.
вчера делала на молоке "Простоквашино", закваска VIVO, покупала в Доярушке, все отлично получилось. держу в йогуртнице 4,5-5 часов.
Это скорее связано с температурой молока (если была чуток выше, то бактерии могли погибнуть). А может и сама закваска была некачественная. У меня такое случалось с квасом.
Ой... у меня часто такое бывало... То молоко было теплее нужного , то закваска видимо плохая, а иногда, просто держала дольше в йогуртнице и получалось! 
даже не подумала, что молоко могло быть теплее чем надо.
спасибо за подсказку.
я кстати оставляла не сквашенный йогурт на всю ночь на столе, он закисал и на нем потом оладушки просто объедение.
спасибо за подсказку.
я кстати оставляла не сквашенный йогурт на всю ночь на столе, он закисал и на нем потом оладушки просто объедение.
Девочки,а вы фрукты или варенье ложите после сквашивания или сразу в молоко ?
после сквашивания. От фруктовой кислоты молоко может мгновенно свернутся, да и процессу сквашивания они будут мешать
наконец-то я тоже обладательница йогуртницы. уже дважды делала из Vivo(второй раз перезаквашивала), время сквашивания - 7 часов и в 1 и 2ой разы, но второй йогурт получился просто супер! первый был похож больше на кислое молоко
Девочки, а ряженку дома кто-нибудь делала? ..поделитесь, пожалуйста, рецептом
Цитата: Конфетти 17 Август 2013 10:30Девочки, а ряженку дома кто-нибудь делала? ..поделитесь, пожалуйста, рецептом
Мои ряженку очень любят, требуют ее постоянно готовить))) Я в мультиварке топлю молоко сначала, а когда оно полностью готово и остыло, там же продолжаю - добавляю закваску и т.д. по инструкции. И ряженка получается обалденная. Есть закваска именно "ряженка". Но у меня и из других заквасок, которые мы любим, например симбинорм, получается вкуснятина, главное молоко чтобы было топленое.
Ваша відповідь
Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.