Кулинарный конкурс "Лучшее блюдо из мясного фарша" — сторінка 5

Блинчики-треугольнички с мясом



Очень легкое блюдо.и вкусненькое..муж как семечки щелкает)))

Делаем обычные несоленые тоненькие блинчики, заворачиваем в них подготовленный фарш (у меня был свиной, с лучком, чесночком и зеленью), заворачиваем в виде конвертиков.. Затем каждый блинчик обмакиваем в яйце и поджариваем на сливочном масле.
Приятного аппетита!))

Вот это вкуснятины сколько, это тема прямо для меня, муж очень любит много мяса)))) Все такие умницы

А про бублики даже не знала, вечно лежат по месяцу в шкафу, а потом собаке отдаем

очень красиво, я даже, наверное, не смогу представить как вкусно

буду пробовать такую красотень приготовить, фарш не надо предварительно обжарить, я правильно поняла?

нет, не нужно

Мясной пирог
Тесто:
1 яйцо
200 мл кефира или ряженки
Щепотка соли
1 ч.л сахара
0.5 ч.л. соды(Соду погасить уксусом)
Мука (до густоты сметаны)

Начинка :
1 средняя луковица
2оо г фарша
Соль,перец по вкусу
Раст. Масло

Дополнительно :
Сметана
Сыр
Приготовление:
Очень простой, вкусный и быстрый в приготовлении пирог.Попробуйте!
Итак: Мелко нарезать лук ost-189-1: , спассеровать на раст. масле до мягкости (эт где-то минуты 3), к луку выложить наш фарш и оставить томиться на медленном огне.
Тем временем займемся тестом: Яйцо, соль сахар - размешать, добавить кефир, соду погасить уксусом-и муку,чтоб тесто вышло консистенции густой сметаны.
Фаршик перемешать посолить ,поперчить.
Тесто вылить в смазанную маслом форму (у меня форма силиконовая –и я ее не мажу).
В тесто чайной ложкой выкладываем фарш (см. фото),- и в духовку.
У меня духовка советская , и я не знаю, при какой температуре и сколько минут выпекать ,но когда пирог чуть зарумяниться-вытащить, полить сметаной, посыпать тертым сыром- тут количество выбираете Вы- кто как любит. И на 3-5 минут в духовку,чтоб расплавился сыр!
Приятного аппетита!

Спасибо



Класс!!! Очень красивый! И несомненно вкусный!!!

Макароны с соусом Болоньезе

Для соуса:
Фарш,
лук,
морковь,
чеснок,
растит. масло,
сливочное масло,
помидоры (я брала томатный сок),
молоко,
Специи.

Для макарон:
макароны

Нагреваем сковородку, добавляем растит и сливочное масла. Как истинный кулинар, я делаю всё "на глаз". Примерно пару ложек растительного и грамм 30 сливочного. Пассеруем мелко нарезанные лук, морковку и пару зубков чеснока.
Через 5 минут добавляем фарш. В моём случае - 800гр.
Обжариваем до однородного серого цвета) заливаем молоком. Так чтобы покрыло фарш. Тушим на открытой сковороде на большом огне, пока не выкипит вся жидкость. Добавляем томаты (томатный сок). Меньше, чем молоко. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Тушим всё опять на большом огне без крышки. Пока не выкипит вся жидкость. Я добавляю ложку сахара, чтоб не было слишком кисло от томата.
Пока дотушиваем соус, отвариваем макароны.

Накладываем макароны, сверху соус, притрушиваем зеленью.
Приятного аппетита!

Сколько примерно картошки надо взять ?

Все зависит от объемов формы для выпекания. У меня на такую запеканку обычно уходит около 5-8 средних картошин... я не считала ни разу. Чаще всего я готовлю подобное из половины кастрюли картофельного пюре, что осталось "со вчера" в холодильнике .

Итак, объявляю голосование ОТКРЫТЫМ! ost-67:

В конкурсе участвуют 23 блюда из мясного фарша.

Спасибо всем участникам!


ВНИМАНИЕ! Можно проголосовать за 7 блюд!




ГОЛОСОВАНИЕ:

С 14 ноября по 19 ноября, результаты голосования и победитель будут объявлены 20 ноября2011.

Желаю удачи!!!

И я проголосовала, кулинар из меня так себе, но кое - что взяла себе на заметку

и я проголосовала!!!90% того,что есть в этой теме,я готовила и не раз))))))
эх..люблю я мясо))

Ой, уже так быстро голосование? чет я опять в датах запуталась...
В это раз одного лидера я угадала сразу - как только рецепт выложили... а вот второй - полный сюрприз для меня, неожиданный выбор форумчан .

А давайте, потом еще какой-нибудь конкурс кулинарный - это так здорово, в одной темке сразу столько звездных рецептов ost-67:

Проголосовала! Все такое вкусненькое, многое уже готовила из списка, а что-то надо будет попробовать. Спасибо всем за нужные и полезные рецептики