Кулинарный конкурс "Лучшее блюдо из мясного фарша" — сторінка 2

принимайте и меня
ленивая лазанька
Ингредиенты

фарш мясной 0,5 кг
лук 2 шт.
томатный соус 1 стакан (можно заменить свежими помидорами)
макароны любые 200 г
кабачки 3 маленьких
сыр любой 150 г
яйцо 1 шт.
молоко или сметана 0,5 стакана
помидор 1 шт.
соль
перец
зелень

Способ приготовления

Поставить вариться макароны. В это время обжарить фарш с луком (я обжариваю сырой, так сочнее и вкуснее), добавить в фарш томатный соус, зелень, посолить, поперчить.
Кабачки нарезать кольцами толщиной 1 см, посолить и слегка припустить на тефлоновой сковороде без масла. Может и сырые можно положить, но я подстраховалась.
Макароны смешать с половиной натёртого сыра и выложить в смазанную маслом форму.
Сверху положить слой фарша, потом выложить кружочки кабачка.
Яйцо взбить с молоком, залить всё этой смесью, посыпать сверху оставшимся сыром и положить кружочки помидора.
Я посыпала смесью французских трав. Форму сначала накрывала фольгой.
Разогреть духовку до 200* Запекать до золотистой корочки. У меня запекалась 35 мин.
Приятного аппетита!
и вот что получается)))

Продолжаем разговор

Картофельная запеканка



Понадобиться:
1. Картофель - много
2. Молоко ок. 1 ст
3. Сливочное масло 1ст. ложка
4. Фарш 300-400гр
5. Луковица 1шт
6. Яйца 2шт
7. Майонез 2-3ст. ложки
8. Сыр 100гр

Приготовление:
1. Отвариваете картошку на пюре.
2. Сваренную картошку разминаем в пюре с молоком и маслом и даем остыть.
3. Любой фарш жарим с луком и морковкой.
4. Когда пюре остыло, смешиваем его с сырыми яйцами.
5. Форму смазываем маслом сливочным.
6. Выкладываем в форму половину пюре.
7. Выкладываем фарш.
8. Вторую половину пюре сверху, разравниваем.
9. Можно добавить (смазать сверху) майонезом и присыпать тертым сыром.
10. В духовку на 15-20 минут на 220 градусах.
11. Бон аппетит!

Чтобы закончить тему запеканок (как уже ясно, я их очень люблю) последний рецепт.

Мясной пирог



Понадобиться:
1. Фарш 500-600гр
2. Белый батон 1шт
3. Луковица 1шт
4. Молоко
5. Яйца 2шт
6. Картошка - как вариант 2-3шт

Приготовление:
1. Фарш, мелко порезать лук, замочить мякоть батона в молоке. Добавить яйца, соль специи. Вымесить до однородности
2. Выложить в форму для запекания. Можно готовить с картошкой (выложить тонко нарезанную картошку с фаршем слоями), но последнее время мне больше по душе без нее.
3. Запекать при 220гр в течении 40 минут.
4. Бон аппетит!

Это идеальный рецепт для тех, кто как я любит котлеты, но терпеть не может лишний жир от жаренья их, грязную кухню и у кого нет времени стоять подолгу со сковородкой. Пирог нарезается порционными квадратиками и подается к гарниру.

ЗЫ: не смотрите, что выглядят все мои рецепты почти одинаково - все они по своему интересны и разные на вкус

Спасибо девочки!!!!

bassik Гамбургеры суперррррррррррррррррррррррррррррррррррр!

V!SHENKA Лазанья, очень аппетитная! Молодец!

Zemy Ну а тебе не знаю, что сказать, твои запеканки одна краше другой!!!!!!!!!! Умничка!
ost-67: а! ost-67: ost-67:

вау, сегодня попробую сделать! Я боольшой любитель макарончиков с фаршем))) А на вид просто божественно!

Бася, Светик еще вчера из-за вас чуть не удавилась слюной))) Ну а Зяма, ты что Семика припахиваешь, чтобы успеть сотворить такие вкусняшки))?

"Перепелиные ножки"



Тесто:

200 гр. сметаны
200 гр. майонеза
350 гр. муки

Начинка:

грамм 500 фарша (свинина+говядина)
2 крупных луковицы
5 зубчиков чеснока
соль
чёрный перец молотый

Для декора "ножек" упаковка солёной соломки

1 яйцо для панировки
панировочные сухари

Из майонеза, сметаны и муки вымесить эластичное тесто.
В мясной фарш добавить чеснок и лук. Посолить, поперчить.
Раскатать часть теста, вырезать кружочки. На кружок положить соломинку и кусочек фарша, залепить, разрезать пополам - получатся две "ножки"))
(пошаговая схема есть тут)
Обвалять каждую "ножку" в яйце и панировке, жарить на растительном масле.

Приятного аппетита!

ой..как же я такое люблю...это просто коЧмар..а не темка..))))

а вот это что-то новенькое..такого я не запекала ещё!)) обязательно сделаю!!!

вау..тоже, наверно, очень вкусно!!!

Спасибо.



Ни один Семик при создании запеканок не пострадал.



Обязательно попробуй - очень вкусно.

Еще точно вкусно Лазанья от Вишиныки - я такое делала когда-то, мои детки это Мазаньей зовут

Ну теперь точно приготовлю!!!!Супер.

Как аппетитно!
Какие Вы умнички!!!

Предлагаю Вашему вниманию бризоль с помидорами и сыром )

Вам потребуется:
- фарш говяжий
- сыр
- майонез
- крупные помидор
- чеснок
- яйца
- масло растительное для жарки,
- зелень, соль, перец, кетчуп.
Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, добавляем соль, перец и одно яйцо, смешиваем. Делаем из фарша шарики (размером примерно как тефтельки). Готовим начинки: натереть сыр на крупную терку, нарезать помидоры полосками, смешать майонез с чесноком, отдельно взбить яйца. Берем два листа целлофана, на один из них кладем одну порцию мясного фарша, другим листом накрываем сверху.Разглаживаем ножом фарш в тонкую лепешку.В плоскую тарелку выливаем немножко взбитого яйца (из расчета на одну бризоль). Снимаем верхний слой целлофана с фарша и переворачиваем лепешку в яйцо. Снимаем последний слой целлофана и оставляем его для следующей порции. На раскаленную сковороду аккуратно выкладываем фарш с яйцом. Обжариваем с одной стороны. Переворачиваем фаршем вниз и обжариваем другую сторону. Выкладываем на блюдо яйцом вниз. Смазываем майонезом с чесноком, кетчупом, посыпаем сыром, помидорам.Сворачиваем аккуратно рулетом (я просто складывала пополам). На гарнир я сделала пюре. Все)
Приятного аппетита!
рецепт брала отсюда тыц
очень люблю эти бризоли)

Это должно быть оооочень вкусно!!!!!!! у меня есть фарш, на днях сделаю обязательно!! Я вообще очень люблю блюда из фарша делать)))))

завтрак "Вкусные Бублики"

Бублики замачиваем в молоке, я беру большие, мин 15-20(но я 5-10 т.к. муж не любит мягкие),

затем выкладываем на блюдо бублики, наполняем готовым фаршем, посыпаем тёртым сыром, и в духовку на 5-10 мин!!