Цитата: Вера1690 17 Февраль 2014 08:24Продают в супермаркетах, рядом с разрыхлителем стоит обычно, сегодня видела в таврии др оеткер, 1.4 грн примерно. Раньше покупала в южном буге. Кристаллический порошок. Кондитеры советуют класть в равных частях соду и аммоний.де продають амоній? як він виглядає?
Цитата: Вера1690 17 Февраль 2014 08:24Я покупала на ЦР.Прозрачные пакетики и написано Аммоній Харчовий.де продають амоній? як він виглядає?
Цитата: Вера1690 17 Февраль 2014 08:24Девочки выше ответили уже, добавлю, что пахнет он чуть нашатырным спиртом. Я тоже в Южном Буге как-то взяла пакетик и лежит, боюсь класть, чтоб не переборщить. Рецептов с амммонием не встречала. Мама моей подруги, помню, пекла пирог-медовик с ним, такой воздушный, высокий получался.де продають амоній? як він виглядає?
Цитата: ~Butterfly~ 28 Январь 2014 18:00опробовала ваш рецептик.у меня было яблочное варенье дольками.получилось вкусно,но сахара в след. раз положу поменьше.Я все время делаю такой пирог с вареньем тесто песочное и так:250гр. мар-на растопить,растопленнный мар-н смешать с 1ст. сахара,добавить 2 яйца и 1ч.л. соды без верха все перемешать,муки сколько возьмет что б не липло к рукам!Потом разделить тесто на 2 колобочка один больше другого,один колобочек который по меньше положить в хол-ник,а второй разровнать по протвеню(предварительно смазанный маслом) наложить варенье,потом взять вторую половину теста которая была в хол-ке и натереть на теркес верху варенья и выпекать!У нас такой пирог все называют тертым!
Девочки, подскажите, кто знает. В холодильнике стояла литровая банка малины перетертой с сахаром. Сегодня обнаружила, что она забродила. Можно что-то из нее придумать или только в мусор?
Цитата: olyaaaa 22 Февраль 2014 10:16пирог спечь можно, поищите в сети пирог на вареньеДевочки, подскажите, кто знает. В холодильнике стояла литровая банка малины перетертой с сахаром. Сегодня обнаружила, что она забродила. Можно что-то из нее придумать или только в мусор?
Цитата: olyaaaa 22 Февраль 2014 10:16если совсем немного забродила, то можно какую-нибудь коврижку из нее сделать. но есть риск отравиться. если лишку перебродила. так что смотрите сами, хотите ли рисковать.Девочки, подскажите, кто знает. В холодильнике стояла литровая банка малины перетертой с сахаром. Сегодня обнаружила, что она забродила. Можно что-то из нее придумать или только в мусор?
Цитата: mamatanya 22 Февраль 2014 10:29я пару раз так делала с подзабродившим вареньем: соды туда, 1-2 яйца, пару ложек сметаны или масло растопленное грамм 50 (можно и больше на литровую банку) и муку, чтоб тесто чуть гуще, чем на оладьи получилось. и на средний огонь в духовку. не шедевр, но продукт спасает и хозяйку от жабы). можно на два раза разделить, а то с одной банки очень много теста выйдет.если совсем немного забродила, то можно какую-нибудь коврижку из нее сделать. но есть риск отравиться. если лишку перебродила. так что смотрите сами, хотите ли рисковать.
по идее если только началось брожжение, то все вредности должны погибнуть при высокой температуре. а вот с вином не уверена...там же с самого начала должно быть "правильное" брожжение под контролем. но я в этом мало что понимаю)
Цитата: photomorgana 19 Февраль 2014 16:47А соду гасить уксусом или так сыпать?опробовала ваш рецептик.у меня было яблочное варенье дольками.получилось вкусно,но сахара в след. раз положу поменьше.
· змінено
Посилання на повідомлення #833404Цитата: kirucha 22 Февраль 2014 12:12я вчора такий пиріг пекла. Взагалі часто печу. гасити.А соду гасить уксусом или так сыпать?
· змінено
Посилання на повідомлення #833407Цитата: olyaaaa 22 Февраль 2014 10:34нічого від забродившого варення перепеченого не стане. В духовці більше 200 градусів. замішуйте наливний пиріг швидше.Спасибо! Честно сказать, в выпечку стремновато...
Цитата: olyaaaa 22 Февраль 2014 10:34наливкою отруїтися не боїтеся?Так себе предполагаю, что теоретически можно наливку какую-то сделать или вино... Но не представляю как
Цитата: kirucha 22 Февраль 2014 12:12я с разрыхлителем делала...А соду гасить уксусом или так сыпать?
Цитата: olyaaaa 22 Февраль 2014 10:16я в том году так обломалась.спрашивала здесь и пришла к выводу,что от греха подальше и выбросила...это только в брагу можно..Девочки, подскажите, кто знает. В холодильнике стояла литровая банка малины перетертой с сахаром. Сегодня обнаружила, что она забродила. Можно что-то из нее придумать или только в мусор?
Цитата: photomorgana 22 Февраль 2014 12:30так чим труїтися- утвореним спиртом? дріжджами натуральними?я в том году так обломалась.спрашивала здесь и пришла к выводу,что от греха подальше и выбросила...это только в брагу можно..
Цитата: Вера1690 22 Февраль 2014 12:38так чим труїтися- утвореним спиртом? дріжджами натуральними?
проблема в тому, що кожен по своєму розуміє термін "забродило". для когось це ледь помітний присмак, а для когось коли вже мухи дохнуть біля відкритої банки. але навіть коли я писала, що можна отруїтися, то мала на увазі, що трохи живіт послабить, якщо він схильний до такого, а не справжні отруєння, з якими у лікарню потрапляють. звісно, що корисніше їсти свіже навіть у запеченому вигляді, але боятися особливо нема чого.
не зайвий там йогурт?
Цитата: Вера1690 22 Февраль 2014 13:19Нет,только я положила его не больше 100 грамм. Получился такой интересный вкус сырного соуса.И еще,у меня не было зиры,положила туда приправу для курицы.В следующий раз куплю именно ее.не зайвий там йогурт?
Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.
