Перейти до вмісту
MatusiМами України

Меню на неделю или как запланировать заранее что приготовить? — сторінка 6

Аннушка · VIPЗакріплена21 015 переглядів124 відповіді

Zol_otko

VIP

Готую на 2-3 дні.що супи,щоб борщ,чи плов чи рагу чи котлети і т.д. проблем з розігрітою їжою немає.все спокійно даю і чоловікові і малій.навіть і не розглядаю,що могло б бути інакше.що є те є,не подобається - сиди голодним чи сам готуй.Чоловік і нічого не каже,більше того,він може їсти ту саму їжу 2 дні підряд чи навіть просто на обід і на вечерю (я до такого не звикла).для мене на сніданок,обід і вечерю має бути різне,ну або урізноманітнене ще якимись додатковими стравами. Стараюсь робити так,наприклад:неділя - вареники поїли,чи голубціі ще лишились,тоді вже в понеділок щось інше(теж наприклад зготоване в неділю),тоді у вівторок можна знову "згадати" про вареники (голубці) і розігріти і т.д. таким чином їсти кожен день те саме не набридає,а через день вже можна

Мята

VIP

У нас едят в принципе все, но не больше 2х дней - я сама не приветствую + сколько не готовь, все равно сьедают очень быстро. Например пожарить котлеты на 2 дня у меня не выходит - все равно за день сьедают , то же и с пирожками, голубцами и пр вкусностями. Готовлю впрок только полуфабрикаты - фарш, разделанное мясо и рыбу. Все остальное готовлю только каждый день или через день. В выборе блюд на первом месте потребности детей, от них и пляшу. За неделю дети должны есть мясо (в основном в виде фарша), рыбу 2 раза в неделю, овощи и фрукты каждый день, молоко и молочные продукты тоже каждый день, каши примерно 4-5 раз в неделю, разные (рис, гречка, пшено, овсянка, ячневая или кукурузная). Это идеал, к которому стремлюсь . Но как было сказано выше - это не святая обязанность, не приготовила - значит не могла, тогда обходимся тем, что можно быстренько приготовить (макароны с сыром, омлеты и пр)

Sleng

Досвідчена

У меня на завтрак то, что было вечером. Если тяжеловато - дочке запариваю кашу или омлет делаю (муж такое не очень лю...). Приходится готовить вечером снова.

цитата от Zemy:

Ещё хочу добавить в список холодильник... У нас он старый пока - в нём даже в сегодняшнюю погоду можно греться, поэтому не доверяем мы ему долгосрочное хранение пищи. Страшно представить ЧТО было бы с борщом, если бы он там стоял с воскресенья до пятницы...хи-хи-хи

skay

VIP

У моего сына само сочетания стольких овощей в одной кастрюле не вызывает восторга, да и зелень он видеть в кастрюле просто не может , а муж борщ только раз , а потом -нет , так вот ради 1литра и морочиться не стоит

Нява Малика

VIP

Блюда, которые я могу приготовить на пару дней, у меня наперечет:
1. Борщ
2. Щи
3. Рассольник
4.Фасолевый или гороховый суп
5. Суп-пюре из красной рыбы.
Все остальные супы я сама считаю невкусными, если постоят
6. Плов
7. Пюре
Да и то это все обычно максимум на 2 дня.
Все остальное или нет смысла впрок готовить: каша или вермишель
или невыгодно впрок готовить - все равно изчезнет очень быстро: котлеты, салаты, тушеное мясо.
Я для себя нашла выход в том, что я минимизирую время моего непосредственного участия в готовке.
Каша у меня утром варится на автомате или с вечера ставлю таймер в мультиварке.
Вместо котлет и блюд, с которыми нужно возится - запеканки. Те же составляющие, но над запеканкой не нужно стоять.
Свежий простой суп варится минут 20 максимум (это если заранее сделать бульон).
Сделать бульон - тоже не проблема, непосредственного участия он требует очень мало.
Если можно картошку для блюда не чистить, я ее не чищу. У меня есть несколько блюд, для которых требуется только хорошенько вымыть картошку.
Опять же, я активно использую остатки блюд, чтобы приготовить что-то свежее.
Остатки вермишели идут в творожную запеканку, остатки отварного риса - в овощные или мясные запеканки, или в начинку для пирога.
И я активно использую микроволновку. На это большое влияние оказало то, что у меня классическая электроплита - греется очень долго.
Сделать детям омлет или "вареное" яйцо - несколько минут в микроволновке, очень вкусное куриное филе кубиками - 5-7 минут в микроволновке.
Окорочка в микроволновке - 17 минут утром, с подготовкой и переворачиванием - 20 минут. То есть моего непосредственного участия в этом - минуты 3. В это же время варится гарнир.

Машка-Степашка

Активна

Если я готовлю пюре, всегда делаю его побольше, чтоб осталось. И из оставшегося картофельного пюре делаю зразы ( бывает, с начинкой, а бывает и без - дочка называет их "картофельники"))) - добавляю в пюре яйцо, муку, приправу для картофеля, леплю по типу пирожков. И дальше по-разному: либо тут же поджариваю на сковороде и едим на завтрак, либо замораживаю и потом (если надо что-то быстро приготовить) запекаю в духовке))

А еще из пюре можно сделать небольшие шарики, внутрь каждого положить кусочек сыра. И заморозить. А потом прожарить во фритюре, очень быстро и вкусно))

Нява Малика

VIP

Если есть лишние деньги, можно купить кусок красной рыбы, сварить из него уху (+лук, морковь, картофель и много укропа) и в конце приготовления взбить блендером.
Если денег не много, а вкусно поесть хочется, то покупается красивый хребет красной рыбы, варится, убираются все кости, бульон процеживается, а дальше все как и с элитным вариантом.
Суп очень вкусный и сытный.

Нява Малика

VIP

Из всего мороженного бульон хуже :-)
Хребты все мороженные (или уже размороженные). Главное выбрать помяснее и покрасивее, и укроп не жалеть.

Вера1690

VIP

В нашей семье вообще не сложно- семь наборов еды из трех блюд+дополнительный салат и какая-нить быстрая выпечка.
Семь наборов придумать же не сложно.
На завтрак у мужа бутерброд/конфета, у сына каша- их придумывать не нужно.
Обед придумываю, а на ужин горячее от обеда с салатом или омлет с салатом или чай с выпечкой/бутербродом или вообще не едим, если лето.
И придуманного меню, на самом деле расходуется обычно дня 4, остальное споннтанные хотения. Поэтому на следующую неделю три оставшихся дня можно взять и придумать всего 4.

jozh

VIP

Свершилось чудо! Друг спас жизнь друга!
Ой, это что-то из другой оперы...
В общем, программа составления меню (точнее, ее бета-версия) готова, прошу: http://raznomir.info/dishes.php

Для большего удобства (моего, естественно а то тут потом выискивать неудобно будет ) и незамусоривания этой темы просьба все замечания и пожелания по программе писать на том моем сайте, я там создала темку на форуме. Хотя это не особо принципиально.

Там пока что мой список блюд загружен, но добавлять новые блюда может любой зарегистрированный пользователь.
В общем, пользуйтесь на здоровье.

Вера1690

VIP

· змінено

Посилання на повідомлення #606495
перші гарніри навмання:капуста тушкована вінегретікра з баклажанівкабачкова ікрабуряк з чимось (у нас з часником та сметаною)овочеве рагу з томатомовочеве рагу зі сметаноюголубціквашені овочі та салати з них, у нас популярний огірок+цибулі які є+оліялюбі свіжі овочі із пахучою олією мені не набридають, ну і зеленькартопля взагалі невичерпна- варена шматками, в мундирі, пюре, по-селянські, тушкована, печена зі шкірою, а-ля молода. 

Ваша відповідь

Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.