Вторые блюда

Картошка в беконе



Картофель очистить и сварить в соленой воде со специями для картошки и лавровым листом. Достать из воды и охладить. Каждый клубень обмотать беконом, заколоть зубочистками и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Выглядит аппетитненько!И тарелочки знакомые...

Неужели твои тарелочки?

Из картофельного пюре можно приготовить вот таких милых поросят!

В пюре надо добавить сырое яйцо и немного муки, посолить.

Внутри каждого поросёнка - половина отварного яйца. Глазки - горошины чёрного перца.

Ну хозяечка-муж наверное пищит от удовольствия! Так жена готовит

Svetik, спасибо, так приятно!!!

А вот еще уточка под соевым соусом, с яблоками и кунжутом

Машенька, после твоих фото и рецептов так есть захотелось, все такое аппетитное и вкусное наверное, умничка!

Печеночные оладьи

500 гр индюшиной печени,
1 крупная луковица,
1 яйцо,
соль,
черный и белый молотый перец,
3 ст л (с небольшой горкой) муки.

Сырую печень ( очистить от пленки) и лук перекрутить на мясорубке.
Добавить яйцо, соль, перец, муку и все хорошенько перемешать.
Жарить на растит. масле как обычные оладьи, накладывая печеночную массу на сковородку столовой ложкой.
Жарим с обеих сторон до готовности.

К этим оладьям подойдет очень простой, но вкусный соус.

Соус :
0,5 стак. майонеза,
2-3 зубка чеснока (пропустить через чеснокодавку)
петрушка (мелкорубленная)

Все это хорошенько перемешать. Соус готов.

[quote name='Машка-Степашка' date='1.4.2009, 13:22' post='1689']
Делюсь рецептом))

блюдо, называемое ХАНУМА

Ням-ням,Маша Сидим,обьедаемся)))Пасибки.

Берёшь филе рыбы(мне нравиться пангасиус,хек)режешь на кусочки,солишь,перчишь обжариваешь в муке или сухарях и выкладываешь в глубокий протвинь или сковородку.Затем картошку режишь кружками и выкладываешь сверху,затем помидоры кружками и поверх картошки ложишь.Берёшь 2-3 яйца+молоко или сметану+приправки по вкусу всё это перемешать,залить и в духовку.Минут за 10 до готовности посыпать сыром и зеленью.Приятного аппетита!!!!!!!!

запеченная картошечка с куриными сердечками

Куриные сердечки (0,5кг) промыть, очистить от пленки, разрезать пополам, обжарить в подсолнечном масле, добавить мелко-нарезанный лук. всю эту массу выложить в форму для запекания, предварительно смазанную подсолнечным маслом. сверху выложить слой картофеля (резала соломкой) - посолить, поперчить (я еще приправами чуток сдобрила - аджикой) и в разогретую духовку. Тертый сыр выкладывала за 30 минут до готовности и сверху смазывала майонезом сразу после выкладки сыра. Ням -ням.

ВЧера готовила "Ароматный картоферь в сыре".
ММММ... пальчики оближешь! Рекомендую!

Ингридиенты:
Картофель 0, 5 кг.
Сыр твердых сортов 300 грн.
Молоко 400 мл.
Яйцо 1.
Чеснок 6-8 долек
Масло сливочное 50 г.
Соль
Перец по вкусу

Ёмкость для запекания смазать размягченным сливочным маслом, смешанным с измельченным чесноком.
Почистить картофель, порезать на кружочки толщиной в 3-4 мм, выложить в ёмкость.
Смешать (я это делала в шейкере) яйцо с молоком, солью, перцем.
Половину нормы сыра натереть на терке, распределить по всему картофелю и залить приготовленной молочной смесью.
Ёмкость для запекания поставить в духовку. Запекать при 160 градусах около часа. За 10 минут до готовности картофель посыпать оставшимся сыром.
Приятного аппетита!

сегодня готовила одно из любимых блюд мужа, он у меня любит все что с мясом.

Картошка с мясом запеченая в духовке:
1 слой - свинина кусочки отбитая как на отбивные, посолить, поперчить. Уложить в посуду слоем. (можно говядину, но она жестковата получается)
2 слой лук порезать полукольцами и пару штук чеснока порезать пластинками
3 слой картошка соломкой, посолить поперчить
4 слой сыр твердых сортов на крупной терке
5 слой майонез
печь 10 минут на сильном огне, потом 30-35 мин на среднем огне

СВИНИНА С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:
Свиной биток или свиные стейки - 400-500 г,
яблоки - 4-5 (среднего размера),
томатная паста или соус - 1-2 ст. л.,
горчица,
сыр твердый - 200 гр.,
соль,
перец,
сухие травы (обязательно).

Способ приготовления:
Порезать мясо кусками как на битки, шириной примерно 1-1,5 см. Слегка отбить, немного посолить, поперчить и уложить на противень (желательно высокий), укрытый фольгой. Намазать мясо горчицей и оставить минут на 15, а пока делаем соус.
Яблоки чистим и режем кубиками, обжариваем на сковороде с подсолнечным и сливочным маслом, добавляем томатную пасту и по щепотке сухих трав (базилик, орегано и т.п.). Раньше я брала соус Болоньез фирмы Торчин, но сейчас его уже не выпускают(((
Выкладываем соус на мясо, и сверху посыпаем тертым сыром.
Противень закрываем листом фольги и ставим в разогретую духовку примерно на час.

Фотку не могу пока найти... но выложу обязательно.
Оооооочень вкусно)))

Нарыла в интернете рецепт и немного переделала под себя )) было очень вкусно!!!!
Блюдо называется Тар-Тар из красной рыбы и авокадо
Я взяла семги малосольной 200грм, 1 авокадо, 1 лист нори, чайная ложка семян кунжута и для соуса 2 чайные ложки оливкового масла, 2 чайные ложки соевого соуса и долька лимона

Приготовление соуса для тар-тара

В оливковое масло постепенно добавляем соевый соус, перемешиваем и вливаем лимонный сок. Хорошо перемешиваем.

Приготовление тар-тара из семги и авокадо

Рыбу и авокадо нарезаем небольшими кубиками. На тарелку выкладываем четверть листа нори. Размещаем на нори форму(форму сделали просто - взяли банку горошка-горошек сьели раньше ) вырезали крышку и дно и получилась форма) и выкладываем в форму кусочки авокадо. Сверху на авокадо выкладываем рыбу и заливаем ингредиенты соусом. Слегка приминаем и осторожно снимаем форму. Посыпаем кунжутом и остатками листа нори( их порезала мелкой соломкой) как гарнир отварила просто рис!!!!!
Фото вставляю пока с нета - в следующий раз сделаю свое - не успела уж сильно аппетитно было!!!!!!!!!