Да оно и выглядит ОООООЧЕНЬ аппетитно 
inner: 
inner: Вторые блюда — сторінка 2
Машка-Степашка · Активна11 334 перегляди83 відповідіЗараз цю тему дивляться1
кстати можно и без формы! просто горкой 
)
)
А я вчера готовила рыбный рулет.Накопала рецепт в нете.С утра пошла на рынок к вечеру был готов.
Ингридиенты:1.2кг филе рыбное,лимон,три яйца вареные,три сырых,сухари 300гр,капуста морская 200гр,сливочное масло 200гр зелень петрушки пучок мелко порезанный,зеленый лук пучок,луковица.
Разморозить филе,пропустить через мясорубку,слить всю ненужную жидкость посолить сбрызнуть соком лимонным,оставить на 30мин.Взять марлю прямоугольник где-то 30:40 положить на стол,ровным толстым слоем насыыпать мелких сухарей.В рыбный фарш добавить 2белка и натертую на терке луковицу или в блендере,перемешать.2 желтка растереть с 100гр размягченного масла и мелко нарезанной петрушкой,до однородной массы,посолить массу.На марлю с сухарями выложить ровным слоем фарш,затем намазать маслянно петрушечной смесью,посыпать зеленым лучком равномерненько.Положить через растояние три вареных яйца и выложить морскую капусту(капусту покупала на рынке на развес,не вонючую)Подхватить под марлей с одной стороны и с другой сначала сфомировать такой себе пирожок,только все нужно делать аккуратно,а потом сформировать рулет , рулет нужно полить 100гр растопленного масла.Противень заранее смазать оливковым маслом духовку разогреть при 200градусах примерно 10мин,переложить рулет на противень и поставить в духовку на 50-60мин темперетуру в духовке снижаем до 180градусов.Получается очень вкусно.
P.S. на второй день рулет еще вкуснее.
Ингридиенты:1.2кг филе рыбное,лимон,три яйца вареные,три сырых,сухари 300гр,капуста морская 200гр,сливочное масло 200гр зелень петрушки пучок мелко порезанный,зеленый лук пучок,луковица.
Разморозить филе,пропустить через мясорубку,слить всю ненужную жидкость посолить сбрызнуть соком лимонным,оставить на 30мин.Взять марлю прямоугольник где-то 30:40 положить на стол,ровным толстым слоем насыыпать мелких сухарей.В рыбный фарш добавить 2белка и натертую на терке луковицу или в блендере,перемешать.2 желтка растереть с 100гр размягченного масла и мелко нарезанной петрушкой,до однородной массы,посолить массу.На марлю с сухарями выложить ровным слоем фарш,затем намазать маслянно петрушечной смесью,посыпать зеленым лучком равномерненько.Положить через растояние три вареных яйца и выложить морскую капусту(капусту покупала на рынке на развес,не вонючую)Подхватить под марлей с одной стороны и с другой сначала сфомировать такой себе пирожок,только все нужно делать аккуратно,а потом сформировать рулет , рулет нужно полить 100гр растопленного масла.Противень заранее смазать оливковым маслом духовку разогреть при 200градусах примерно 10мин,переложить рулет на противень и поставить в духовку на 50-60мин темперетуру в духовке снижаем до 180градусов.Получается очень вкусно.
P.S. на второй день рулет еще вкуснее.
несколько дней назад готовила спагетти с мясными шариками.
фарш из говядины смешиваем с луком, добавляем 1 яйцо, соль, перец, немного орегано и базилика. катаем шарики такого размера, как получится кружок, если соединить большой и указательный палец. Обжариваем на сковороде. Заливаем томатом (я беру кухарський соус чумак), добавляем воды, базилик, опять орегано, зелень, несколько зубчиков чеснока, лаврушку. Протушиваем минут 10-15. Отвариваем спагетти, кладем в глубокую тарелку и сверху выкладываем 5-6 шариков на порцию, щедро заливаем соусом. украшаем базиликом и помидорами, можно черри.
фарш из говядины смешиваем с луком, добавляем 1 яйцо, соль, перец, немного орегано и базилика. катаем шарики такого размера, как получится кружок, если соединить большой и указательный палец. Обжариваем на сковороде. Заливаем томатом (я беру кухарський соус чумак), добавляем воды, базилик, опять орегано, зелень, несколько зубчиков чеснока, лаврушку. Протушиваем минут 10-15. Отвариваем спагетти, кладем в глубокую тарелку и сверху выкладываем 5-6 шариков на порцию, щедро заливаем соусом. украшаем базиликом и помидорами, можно черри.
Хочу поделиться рецептом для любителей баранины. У нас все баранину обожают, но я ни разу не готовила. А тут муж затребовал.
Берем баранину (у меня была задняя часть 1 кг примерно), режем на небольшие куски. На растительном масле в сковороде быстро обжариваем со всех сторон (чтоб корочкой прихватилась). Складываем в казан или другую глубокую посуду для тушения. На масле от мяса обжариваем чеснок целыми зубчиками (где-то головку), красный перец порезанный на кусочки крупные (я взяла 1 стручок, кто любит поострее- можно больше), обжарить слегка, чтоб запах пошел. Все это дело выкладываем к мясу (вместе с маслом, в кот. жарилось). Ставим на маленький огонь. Добавляем зиру, перец и соль. Заливаем все бутылкой светлого пива и под крышкой тушим мин 40. Затем добавляем грамм 200 чернослива и еще с полчаса тушим. Получается нежнейшая баранина в соусе.
Мы слопали весь казан за раз. На гарнир я сделала отварную картошку, так как баранина очень пряная получилась и картошка её слегка смягчила своим пресным вкусом.
По времени готовится долго, но никаких усилий!
Берем баранину (у меня была задняя часть 1 кг примерно), режем на небольшие куски. На растительном масле в сковороде быстро обжариваем со всех сторон (чтоб корочкой прихватилась). Складываем в казан или другую глубокую посуду для тушения. На масле от мяса обжариваем чеснок целыми зубчиками (где-то головку), красный перец порезанный на кусочки крупные (я взяла 1 стручок, кто любит поострее- можно больше), обжарить слегка, чтоб запах пошел. Все это дело выкладываем к мясу (вместе с маслом, в кот. жарилось). Ставим на маленький огонь. Добавляем зиру, перец и соль. Заливаем все бутылкой светлого пива и под крышкой тушим мин 40. Затем добавляем грамм 200 чернослива и еще с полчаса тушим. Получается нежнейшая баранина в соусе.
Мы слопали весь казан за раз. На гарнир я сделала отварную картошку, так как баранина очень пряная получилась и картошка её слегка смягчила своим пресным вкусом.
По времени готовится долго, но никаких усилий!
Девочки, подскажите!!! Вот тут 4-слой - сыр. Но если сразу его положить в блюдо, он же растает и его нет. Может надо сначала все запечь в духовке, а потом сыр положить, чтобы он расплавился? 
У меня и с пиццей такой вопрос возникает вечно. Купила заготовки для пиццы, положила туда начинку и посыпала сыром сразу - и в микроволновку на 3 мин - и сыра нет. Наверное, надо было после посыпать
У меня и с пиццей такой вопрос возникает вечно. Купила заготовки для пиццы, положила туда начинку и посыпала сыром сразу - и в микроволновку на 3 мин - и сыра нет. Наверное, надо было после посыпать 
Паприкаш
(венгерское блюдо переделано под наши продукты
)
600 г свинины (в оригинале - молодая говядина)
3 сл. л. растительного масла
3 луковицы
3 стручка сладкого перца (для красоты: зеленый, желтый и красный) я беру тот, что есть
4 помидора
3 зубчика чеснока (можно и 2 и 1)
1 ч.л. молотой паприки
100 мл сметаны, соль, молотый перец. можно добавить острого, кто любит
мясо нарезать маленькими кусочками и обжарить на растительном масле. добавить чуточку воды и тушить 10 мин.
лук нарезать полукольцами. перец нарезать крупными кусочками.
с помидор снять кожицу и измельчить в блендере.
лук и перец добавить к мясу. тушить 10 мин.
вылить измельченные помидоры и тушить еще 5 мин.
чеснок и сметану смешать, добавить к мясу. посолить, поперчить и тушить 10 мин.
на гарнир отварить рис - очень вкусно!
(венгерское блюдо переделано под наши продукты
)600 г свинины (в оригинале - молодая говядина)
3 сл. л. растительного масла
3 луковицы
3 стручка сладкого перца (для красоты: зеленый, желтый и красный) я беру тот, что есть
4 помидора
3 зубчика чеснока (можно и 2 и 1)
1 ч.л. молотой паприки
100 мл сметаны, соль, молотый перец. можно добавить острого, кто любит
мясо нарезать маленькими кусочками и обжарить на растительном масле. добавить чуточку воды и тушить 10 мин.
лук нарезать полукольцами. перец нарезать крупными кусочками.
с помидор снять кожицу и измельчить в блендере.
лук и перец добавить к мясу. тушить 10 мин.
вылить измельченные помидоры и тушить еще 5 мин.
чеснок и сметану смешать, добавить к мясу. посолить, поперчить и тушить 10 мин.
на гарнир отварить рис - очень вкусно!
Маша спасибо огромное за рецептик 
, муж аж пальчики облизывал.
, муж аж пальчики облизывал.
Соус "Болоньезе" на скорую руку:
В небольшое количество раскаленного растительного масла бросаем мелко порезанную луковку,
измельченный зубчик чеснока,
соломкой натертую морковку и
так же нарезанный сладкий перец, обжариваем и
добавляем граммов 400 куриного жирненького фарша.
Жарим на небольшом огне минут 10, помешивая.
Теперь вливаем стакан свежевыжатого томатного сока и полстакана красного сухого вина.
Специи - сухой базилик, кориандр, лавровый листик.
Соль и сахар по вкусу.
Тушим до загустения. В конце - зелень петрушки.
Тем временем отвариваем спагетти (если уж совсем по-итальянски, то чуть-чуть не довариваем, чтобы некоторая твердость чувствовалась).
Выкладываем на тарелку, поливаем от души соусом и наслаждаемся под сухое винцо (не пропадать же бутылки вина).
Смакота!!!
В небольшое количество раскаленного растительного масла бросаем мелко порезанную луковку,
измельченный зубчик чеснока,
соломкой натертую морковку и
так же нарезанный сладкий перец, обжариваем и
добавляем граммов 400 куриного жирненького фарша.
Жарим на небольшом огне минут 10, помешивая.
Теперь вливаем стакан свежевыжатого томатного сока и полстакана красного сухого вина.
Специи - сухой базилик, кориандр, лавровый листик.
Соль и сахар по вкусу.
Тушим до загустения. В конце - зелень петрушки.
Тем временем отвариваем спагетти (если уж совсем по-итальянски, то чуть-чуть не довариваем, чтобы некоторая твердость чувствовалась).
Выкладываем на тарелку, поливаем от души соусом и наслаждаемся под сухое винцо (не пропадать же бутылки вина).
Смакота!!!
Ой, как приятно, что понравилось! 
На здоровье!!!
На здоровье!!! 
Все так аппетитно выглядит, буду готовить.
а я вчера готовила лазанью.Первый раз-весьма удачный....))))))))
Настя, напиши рецепт, а то я хочу приготовить, но не хочу просто хватать первый рецепт с инета, хочу опробованный
я так же!!! прочитала облизнулась)))) в гугл..а там тьма рецептов
О! Мы тоже любим лазанью. Уже набила на ней руку с разными начинками. Муж постоянно просит приготовить. но на нее надо много времени, которого как всегда не хватает.
Девочки,за основу взяла этот рецепт,один слой сделала с мясным соусом,а второй с грибами.Тесто делала сама(там ниже рецепт автор предлагает.Получилось очень вкусно,сочно...единственное,что...в следующий раз возьму меньше начинки(или посудину побольше),а то когда накладывала,она разваливалась....вместо помидор взяла том.сок домашний...
Минимум времени уходит на лазанью, если купить тесто (польское дешевле итальянского) и соус в сухом виде (у ЭКО есть, продается в отделе специй). Фарш и соус 2в1 на сковородке, немного отвариваю морож.овощи (можно сразу в наборах, а можно по отдельности), в это время тру сыр. Быстренько в несколько слоев в форму, в духовку и всё 
oka:
oka:Дина это какое такое тесто?
Тесто для лазаньи продается в отделе с макаронами/лапшой и прочими подобными продуктами. Последний раз покупала в Магеллане вот этой марки: Пачки хватает на 3-4 раза. Оно сухое, хранится так же, как макаронные изделия. Выглядит так, как в Настином рецепте на фото. Бывает с добавлениями травки всякой))) Самостоятельно так тонко очень трудно раскатать, у меня не получалось.
А где рецепт лазаньи? я тоже собираюсь не первый год
Ваша відповідь
Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.