Вареники с вишней на пару
Пельмени и вареники своими руками — сторінка 5
Загадка · VIP16 795 переглядів112 відповідей
я только на пару и готовлю, совершенно не воспринимаю вареники, которые варятся в воде.
Девочки, если кому-то утомительно лепить, или нехватка времени, отсутствия желания просто заниматься кропотливой работой, могу предложить свои услуги в лепке вареников, пельменей, блинов и т д. Я уже 4 год занимаюсь этим ЛЮБИМЫМ делом. Вот ссылки на товары в мама-маркете http://www.mama.mk.ua/market/tovary-dlya-doma/eda/313388.html или сайт . Всегда рада новым и постоянным клиентам. Есть смс рассылка)!
апну тему)Девочки,нужен проверенный рецепт теста.хочу вареники с капустой сделать
чтоб тесто мягенькое было)
чтоб тесто мягенькое было)
· змінено
Посилання на повідомлення #998471Мне понравилось тесто на ледяной воде.рецепт был
в передаче " все буде смачно".
Цитата: Sweet November 12 Январь 2015 13:53на молоке или молоко пополам с водой - стакан молока, 1 яйцо, щепотка соли, муки сколько возьмет(чтобы к рукам не липло) . после замеса тесто должно отлежаться минут 20-30 под пленкой. тесто средней плотности. упругое, хорошо расскатываеться.апну тему)Девочки,нужен проверенный рецепт теста.хочу вареники с капустой сделать
Цитата: Sweet November 12 Январь 2015 13:53Ингредиенты:апну тему)Девочки,нужен проверенный рецепт теста.хочу вареники с капустой сделать
- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная) - яйцо 1 шт - соль 0, 5 ч.л. - сахар 0, 5 ч.л. - масло растительное 4 ст.л. - мука 4 ст. (можно и меньше)
В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню))) С этой порции получается около 1 кг. теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.
Девочки,спасибо за рецепты.газировки нет,попробую на молоке
· змінено
Посилання на повідомлення #998538Мне понравилось тесто для вареников на кефире . Оно получается не тугое и легко раскатывается. Варится тоже очень быстро. В рецепте написано, что готовые вареники нельзя замораживать - я замораживала,т.к лепили сразу много. Особой разницы не почувствовала.
Рецепт( скопирован, т.к. ссылка нерабочая)
В миску высыпаем 3 стакана (250 мл.) муки ( можно чуть меньше, лучше потом добавите),соль и 1 ч.ложку без горки соды.Перемешиваем.
В стакан 250мл. наливаем 2/3 кефира, или 1/2 сыворотки. Доливаем водой до полного стакана. Перемешиваем жидкость в стакане.
Постепенно добавляем жидкость в муку и вымешиваем руками тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Возможно придется добавить еще муки. Замешенное тесто поставить на 20 минут настояться. Из указанной порции получается 50 средних вареников.
Рецепт( скопирован, т.к. ссылка нерабочая)
- 3 стакана муки;
- 2/3 стакана кефира ;
- 0,5ч. ложки соли;
- 1 ч. ложка соды;
В миску высыпаем 3 стакана (250 мл.) муки ( можно чуть меньше, лучше потом добавите),соль и 1 ч.ложку без горки соды.Перемешиваем.
В стакан 250мл. наливаем 2/3 кефира, или 1/2 сыворотки. Доливаем водой до полного стакана. Перемешиваем жидкость в стакане.
Постепенно добавляем жидкость в муку и вымешиваем руками тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Возможно придется добавить еще муки. Замешенное тесто поставить на 20 минут настояться. Из указанной порции получается 50 средних вареников.
- тесто и готовые вареники не подходят для заморозки ;
Яйцо лучше не ложить,оно сделает тесто очень тугим.Просто вода,соль и мука (на 500 мл воды 700-800 грамм муки,чайная ложка соли без горки).Тонко раскатывать.В фарш лучше добавлять немного воды-начинка будет сочнее!Яйцо ложат в домашнюю лапшу.
Цитата: leonora 12 Январь 2015 17:25Да ну что Вы такое говорите,,,всю сознательную жизнь делаем и мама, и бабушка яйцо, вода, сольЯйцо лучше не ложить,оно сделает тесто очень тугим.Просто вода,соль и мука (на 500 мл воды 700-800 грамм муки,чайная ложка соли без горки).Тонко раскатывать.В фарш лучше добавлять немного воды-начинка будет сочнее!Яйцо ложат в домашнюю лапшу.
Цитата: Мяffка 12 Январь 2015 18:11Прочитала ваше сообщение мне сразу захотелось бабушкиных варениковДа ну что Вы такое говорите,,,всю сознательную жизнь делаем и мама, и бабушка яйцо, вода, соль
))) яйцо, вода, соль, мука рецепт теста на вареники, пельмени ням-ням 
Цитата: Svetlana2502 12 Январь 2015 18:21:-) :-) :-) да-да:-) мы еще нудли делаем с такого теста,,вот это нямушка,,,Прочитала ваше сообщение мне сразу захотелось бабушкиных вареников
Цитата: Мяffка 12 Январь 2015 18:49все слюнки потекли, завтра буду лепить варенички))):-) :-) :-) да-да:-) мы еще нудли делаем с такого теста,,вот это нямушка,,,
Цитата: Мяffка 12 Январь 2015 18:49я тоже сделала,начинки не хватило:-) :-) :-) да-да:-) мы еще нудли делаем с такого теста,,вот это нямушка,,,
только не нудли,а ленивики с подливой грибно-сметанной))Сашенька,спасибо за рецепт с молоком!получились очень вкусные и мягкие!!!
Цитата: Sweet November 12 Январь 2015 19:24Сашенька,спасибо за рецепт с молоком!получились очень вкусные и мягкие!!!я тоже сделала,начинки не хватило
не за что))))))) рада, что рецепт понравился)))
Мы с мужем тоже вчера лепили вареники с картошкой,капустой,тесто тоже яйцо,вода,соль,мука,у меня так мама делает соответственно и я также,сегодня уже доели,мне больше нравятся поджаренные вареники,что б аж корочка была да со сметанкой!!!
В рецептнике хлебопечки тоже в тесто для пельменей входит яйцо, вода, мука и соль)
Цитата: ~Butterfly~ 12 Январь 2015 20:22и я люблю поджаренные)))) специально немного оставляю, что бы розжарить))))))Мы с мужем тоже вчера лепили вареники с картошкой,капустой,тесто тоже яйцо,вода,соль,мука,у меня так мама делает соответственно и я также,сегодня уже доели,мне больше нравятся поджаренные вареники,что б аж корочка была да со сметанкой!!!
А я на днях лепила "ленивые" пельмени Тестом некогда было заниматься, купила в Метро готовое тесто, уже нарезанное кружочками. Полчаса - и пельмени готовы
Тестом некогда было заниматься, купила в Метро готовое тесто, уже нарезанное кружочками. Полчаса - и пельмени готовыВаша відповідь
Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.