· змінено
Посилання на повідомлення #722451Цитата: doc 05 Август 2013 23:04Этапы приготовления:девочки,завтра поищу рецепт синих-напишу)) а пока расскажу про синие "Огонек"очень и очень вкусные,меня угостила Верочка на днях..попрошу ее сюда скинуть рецепт.Ну очень вкусные..сама так закатаю обязательно))
Ингредиенты:
- баклажаны - 5 кг
- болгарский перец - 2,5 - 3 кг
- чеснок - 250 г
- перец острый – 0, 5 стручка если любите острое добавьте больше.
- уксус - 200 мл
- растительное масло для жарки
- соль - по вкусу
· змінено
Посилання на повідомлення #722453Цитата: vera21961 05 Август 2013 23:22Ингредиенты:
Этапы приготовления:
- баклажаны - 5 кг
- болгарский перец - 2,5 - 3 кг
- чеснок - 250 г
- перец острый – 0, 5 стручка если любите острое добавьте больше.
- уксус - 200 мл
- растительное масло для жарки
- соль - по вкусу
· змінено
Посилання на повідомлення #722455Цитата: lolasever 05 Август 2013 23:28Можно кружочками а можно кусками, желательно крупно иначе развалятся. Сейчас скину фотки. Лично я соль и сахар не кладу.баклажаны кубиками резать? сколько ты соли на такой рецепт добавляешь? сахара ни капельки?
· змінено
Посилання на повідомлення #722457Цитата: vera21961 05 Август 2013 23:30Верочка,спасибо за рецептик и вкусняшки от тебяМожно кружочками а можно кусками, желательно крупно иначе развалятся. Сейчас скину фотки. Лично я соль и сахар не кладу.
Цитата: doc 05 Август 2013 23:36П.с а про соль и сахар я думала.что кладешь...хм...а как они такие вкусненькие получаются без сольки?Верочка,спасибо за рецептик и вкусняшки от тебя
Цитата: vera21961 05 Август 2013 23:38ага...вот мы тебя и вывели на чистую водуЯ вначале солю порезанные баклажаны и оставляю чтобы горечь ушла.
· змінено
Посилання на повідомлення #722461Цитата: doc 05 Август 2013 23:39Так в рецепте первым пунктом это и написано!!!!!!!!!!!!!!!!!ага...вот мы тебя и вывели на чистую воду
Цитата: vera21961 05 Август 2013 23:40Вот видишь какая я внимательнаяТак в рецепте первым пунктом это и написано!!!!!!!!!!!!!!!!!
читала по диагонали на ночь глядя
Я тоже делаю такие баклажанчики. Муж начинает лопать еще осенью. Делаю сразу 2-3 порции, иначе до зимы не достоят))) Я не всегда солю чтобы горечь ушла. И жарю не до мягкости, а до румяности, так быстрее. Тоже не стерилизую.
Цитата: doc 05 Август 2013 23:46Я особо и не заморачиваюсь, никогда не делаю по рецепту, все на глаз ложу и всегда вкусно... только вот с уксусом главное не переборщить. Жарить главное а не пропаривать, чтобы поджаристая корочка была и не накрывать крышкой, я жарю быстренько на сильном огне.Вот видишь какая я внимательная
Цитата: vera21961 05 Август 2013 23:22Ингредиенты:
Этапы приготовления:
- баклажаны - 5 кг
- болгарский перец - 2,5 - 3 кг
- чеснок - 250 г
- перец острый – 0, 5 стручка если любите острое добавьте больше.
- уксус - 200 мл
- растительное масло для жарки
- соль - по вкусу
· змінено
Посилання на повідомлення #735959
Уварилось до твердого состояния, стало почти коричневым, понятное дело, что вкус пропал, но на начинку пойдет. Только как его закатать в таком состоянии? Если разбавить и еще чуть проварить? Чем - водой, сиропом?
· змінено
Посилання на повідомлення #898659
Цитата: Кенгурушка 24 Июнь 2014 10:58в этом году пробую (впервые) консервировать
· змінено
Посилання на повідомлення #898676Цитата: Kori 24 Июнь 2014 11:25на 3-х литровую банку уходит примерно 1,5 л. воды, вот и считайте.
Поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом малосольных помидор в кастрюле
поделитесь как делать компот из персика? сколько персика ложить в банку? никогда не делала
· змінено
Посилання на повідомлення #1055711Цитата Ируня 01 Август 2015 09:27поделитесь как делать компот из персика? сколько персика ложить в банку? никогда не делала
Количество персиков в банке зависит от Вашего желания (мои дети, например, любят именно фрукты, поэтому я кладу штук 7 (больших), но можно и меньше). Банки мою, стерилизую над паром, укладываю персики. Затем заливаю кипятком банки с фруктами, минут 15-20 они стоят. Тем временем в большую кастрюлю насыпаю сахар (из расчёта 1 стакан сахара на одну 3-х литровую банку компота), потом сливаю туда воду с банок, ещё раз кипячу и разливаю снова по банкам. Закатываю крышками, переворачиваю, укутываю тёплым одеялом и оставляю до полного остывания. Компот получается вкусным и никогда не взрывается.
· змінено
Посилання на повідомлення #1055721Цитата Nansy 01 Август 2015 09:40Количество персиков в банке зависит от Вашего желания (мои дети, например, любят именно фрукты, поэтому я кладу штук 7 (больших), но можно и меньше). Банки мою, стерилизую над паром, укладываю персики. Затем заливаю кипятком банки с фруктами, минут 15-20 они стоят. Тем временем в большую кастрюлю насыпаю сахар (из расчёта 1 стакан сахара на одну 3-х литровую банку компота), потом сливаю туда воду с банок, ещё раз кипячу и разливаю снова по банкам. Закатываю крышками, переворачиваю, укутываю тёплым одеялом и оставляю до полного остывания. Компот получается вкусным и никогда не взрывается.
спасибо, так и сделала как вы написали, единственное персиков ложила побольше. вот отчет
Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.
