і половинками не входять?
ми б так зїли точно, що таке ящик фруктів
ми б так зїли точно, що таке ящик фруктів
Консервация для новичка — сторінка 7
Ирина Агаркова · VIP26 996 переглядів170 відповідей
поддерживаю Вера1690 !
а вообще если очень много всего - я б пастилу приготовила
ну поскольку мы в теме о консервации, то что б поменьше обработки и сахара, то в сиропе законсервировать. сироп: 1 л воды на 300 г сахара. вытащить косточки, порезать на дольки. уложить в банки и залить горячим сиропом. стерилизовать 1 л. банка - 8 минут. я так делала в том году. а! добавляла еще корицу. но это на любителя)
а вообще если очень много всего - я б пастилу приготовила
ну поскольку мы в теме о консервации, то что б поменьше обработки и сахара, то в сиропе законсервировать. сироп: 1 л воды на 300 г сахара. вытащить косточки, порезать на дольки. уложить в банки и залить горячим сиропом. стерилизовать 1 л. банка - 8 минут. я так делала в том году. а! добавляла еще корицу. но это на любителя)
Цитата: olyaaaa 19 Июль 2013 21:09Берем 5кг синих, чистим, нарезаем кубиками. Делаем рассол: на 5 л воды -1 бут уксуса и 200г соли. Варить эти синие(можно порциями) 7 мин в рассоле. Потом складываем их в марлю и вешаем на ночь, чтоб стекли. Утром высыпаем их в миску, добавляем 10больших резанных зубков чеснока, масла подсолничного(как в салат). Укладываем плотно в поллитровые баночки, накрываем крышкой. Складываем баночки в большую кастрюлю с водой(на низ ложим полотенце, стоб банки не лопули), вода не доходит на 2 см до крышек. ставим на огонь. как закипит - 7-8 мин пусть покипит, вынимаем и закатываем.Цитата: Nikocha (21 Июнь 2010 15:00) О,дечата, еще хочу поделится рецептом синих очень вкусных.
Хоть посту и три года, хочу сказать СПАСИБО! Сегодня попробовала просто сделать (что бы решить закатывать или нет). ОЧЕНЬ вкусно! Однозначно буду закатывать и побольше :))) Спасибо еще раз за рецепт!
А что с ними потом делать? Так и кушать, как салат получается?
Цитата: olyaaaa 19 Июль 2013 21:09Берем 5кг синих, чистим, нарезаем кубиками. Делаем рассол: на 5 л воды -1 бут уксуса и 200г соли. Варить эти синие(можно порциями) 7 мин в рассоле. Потом складываем их в марлю и вешаем на ночь, чтоб стекли. Утром высыпаем их в миску, добавляем 10больших резанных зубков чеснока, масла подсолничного(как в салат). Укладываем плотно в поллитровые баночки, накрываем крышкой. Складываем баночки в большую кастрюлю с водой(на низ ложим полотенце, стоб банки не лопули), вода не доходит на 2 см до крышек. ставим на огонь. как закипит - 7-8 мин пусть покипит, вынимаем и закатываем.Цитата: Nikocha (21 Июнь 2010 15:00) О,дечата, еще хочу поделится рецептом синих очень вкусных.
Хоть посту и три года, хочу сказать СПАСИБО! Сегодня попробовала просто сделать (что бы решить закатывать или нет). ОЧЕНЬ вкусно! Однозначно буду закатывать и побольше :))) Спасибо еще раз за рецепт!
А что с ними потом делать? Так и кушать, как салат получается?
Цитата: Вера1690 24 Июль 2013 09:49і половинками не входять?
ми б так зїли точно, що таке ящик фруктів
Ящик на "поїсти" ми залишили)) А це другий.
· змінено
Посилання на повідомлення #716742Цитата: Nonconformist 24 Июль 2013 10:02поддерживаю Вера1690 !
а вообще если очень много всего - я б пастилу приготовила
ну поскольку мы в теме о консервации, то что б поменьше обработки и сахара, то в сиропе законсервировать. сироп: 1 л воды на 300 г сахара. вытащить косточки, порезать на дольки. уложить в банки и залить горячим сиропом. стерилизовать 1 л. банка - 8 минут. я так делала в том году. а! добавляла еще корицу. но это на любителя)
Це як варення виходить?
Стерилізувати- де і як?
Цитата: Orchid 24 Июль 2013 10:11Цитата: Nonconformist (24 Июль 2013 10:02) поддерживаю Вера1690 !
а вообще если очень много всего - я б пастилу приготовила
ну поскольку мы в теме о консервации, то что б поменьше обработки и сахара, то в сиропе законсервировать. сироп: 1 л воды на 300 г сахара. вытащить косточки, порезать на дольки. уложить в банки и залить горячим сиропом. стерилизовать 1 л. банка - 8 минут. я так делала в том году. а! добавляла еще корицу. но это на любителя)
Це як варення виходить?
ні, як персики шматочками. Я так половинками хотіла запропонувати. Смачно
· змінено
Посилання на повідомлення #716745Цитата: Orchid 24 Июль 2013 10:11Стерилізувати- де і як?Це як варення виходить?
в кастрюльку с водой. вниз тряпочку. и что б баночки не касались друг друга и стенок кастрюли. (или обмотать каждую полотешком, только не сверху ;)) я стараюсь, а знакомая не заморачивается и тоже все получается. кипятить 8 минут
а вы загуглите "персики в сиропе" и посмотрите на примерный результат :)
з.ы. сама посмотрела. нашла рецепт ;. надо будет попробовать. тоже по сахару и термообработке щадяще
Дякую дівчата 
А что с ними потом делать? Так и кушать, как салат получается?
Ну да. Закатывать еще не пробовала, но как салат ОЧЕНЬ вкусно.
Ну да. Закатывать еще не пробовала, но как салат ОЧЕНЬ вкусно.
Цитата: doc 10 Июль 2013 12:27Цитата: Alena_syper (10 Июль 2013, 12:26) сделаешь - если через неделю не взорвут - напиши)))
ухты какая хитренькая
а у тебя взорвали?
ну что? стоят?
Цитата: liya 24 Июль 2013 10:02Цитата: olyaaaa (19 Июль 2013 21:09) Цитата: Nikocha (21 Июнь 2010 15:00) О,дечата, еще хочу поделится рецептом синих очень вкусных. Берем 5кг синих, чистим, нарезаем кубиками. Делаем рассол: на 5 л воды -1 бут уксуса и 200г соли. Варить эти синие(можно порциями) 7 мин в рассоле. Потом складываем их в марлю и вешаем на ночь, чтоб стекли. Утром высыпаем их в миску, добавляем 10больших резанных зубков чеснока, масла подсолничного(как в салат). Укладываем плотно в поллитровые баночки, накрываем крышкой. Складываем баночки в большую кастрюлю с водой(на низ ложим полотенце, стоб банки не лопули), вода не доходит на 2 см до крышек. ставим на огонь. как закипит - 7-8 мин пусть покипит, вынимаем и закатываем.
Хоть посту и три года, хочу сказать СПАСИБО! Сегодня попробовала просто сделать (что бы решить закатывать или нет). ОЧЕНЬ вкусно! Однозначно буду закатывать и побольше :))) Спасибо еще раз за рецепт!
А что с ними потом делать? Так и кушать, как салат получается?
Вы знаете и я свои 5 коп вставлю-эти синие на любителя...в моей семье никому по вкусу не пришлись
п.с.а намучилась с маленькими детьми немало...жаль своего труда только...вот делала синие по корейски-понравились))Цитата: Alena_syper 04 Август 2013 20:36ну что? стоят?
аха...ттт...делай(ьок на вкус не пробовали ее еще..а по цвету и консистенции-Бомба!!!Я еще блендером погружным взбила перед закаткой прям там в кастрюле
Цитата: olyaaaa 20 Июль 2013 06:510.5 кг лукаЦитата: Anichka (19 Июль 2013 21:21) Кабачковая икра (с майонезом) 3 кг кабачков
Пропустить через мясорубку кабачки и лук. Варить 1 час.
Через час добавить: 250 гр майонеза(67-72%), 300 гр томатной пасты, 150 гр раст. масла, 100 гр сахара, 1 ст. ложка соли, 0.5 ч. ложки черного перца. Варить еще 1.5 часа. В конце можно добавить 2 ст. ложки уксуса. (я добавляю уксус, подружка без него делает, и стоит хорошо, не взрывает).
Икру надо мешать, чтобы не подгорела.
Делаю уже 4 года, ни разу еще не взорвались банки.
А стерилизовать нужно?
нет, не нужно. они варятся и этого достаточно
Цитата: doc 04 Август 2013 22:50аха...ттт...делай(ьок на вкус не пробовали ее еще..а по цвету и консистенции-Бомба!!!Я еще блендером погружным взбила перед закаткой прям там в кастрюле
Спасибо, буду сегодня делать)))
Подскажите - у одной банки сорвало крышку, там были огурчики в горчице, их нельзя есть уже сейчас? Закрывались пару недель назад
Doc , рецептиком синих по-корейски, которые очень понравились, поделитесь, пж.
Цитата: Тяпа 05 Август 2013 09:32Лучше не рисковать))))))Подскажите - у одной банки сорвало крышку, там были огурчики в горчице, их нельзя есть уже сейчас? Закрывались пару недель назад
Цитата: doc 04 Август 2013 22:48Ну вот, действительно, "на любителя"Вы знаете и я свои 5 коп вставлю-эти синие на любителя...в моей семье никому по вкусу не пришлись
Мне, мужу и свекрови ОЧЕНЬ понравились. Лере не предлагала Рецепт синих "по-корейски" в студию, пожалуйстаЦитата: Тяпа 05 Август 2013 09:32Подскажите - у одной банки сорвало крышку, там были огурчики в горчице, их нельзя есть уже сейчас? Закрывались пару недель назад
Я бы ела.... Детям бы не давала. Попробуйте, если не прокисшие, то почему нет?
Ваша відповідь
Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.