Постные рецепты — сторінка 2

И так 49 дней
Ни рыбы, ни мяса, ни яиц, ни молока, ни сыра, ни творога, ни кофе, ни сливочного масла, ни пирожных, ни сдобных булочек, ни... ни...

Впечатляет... но попробуем... ведь оказывается можно столько всего интересного

На самом деле ничего сложного. И, в принципе, легко, если это не одна лишь диета. В противном случае, конечно, вытерпеть очень сложно - соблазнов море!!!!
А к концу поста так входишь во вкус , что уже и разговляться не хочется. После разговенья обычные мысли (ктстати, у всех) - и зачем я только так наелся и этого мяса столько сожрал!!!!

Вчера сделала котлетки-вкуснятина!!!делала с томат.пастой.Спасибо огромное за рецептик

объясните неопытной, как в рецепте могут быть ЯЙЦА? или как их заменить крахмалом? я просто не знаю...

Мне очень тяжело без молочного обходится. Зато хорошо консервацию открываем, лечо, баклажаны и т.д.

Плов я всегда делаю с корейской морковкой, и в пост и просто так!

На здоровье!
Нужно самой сделать

??? а почему кофе нельзя???
драники с грибной начинкой
Состав
для драников
картофель - 8 шт,
мука - 1-2 ст. ложки,
соль,
перец
для грибной начинки
грибы (можно шампиньоны) - 200 г,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
соль,
перец
для грибного соуса
грибной отвар - 1,5 - 2 стакана,
мука - 2 ст. ложки,
растительное масло - 2 ст. ложки,
соль,
перец,
зелень

Приготовление
Картофель натереть на мелкой терке.
К тертому картофелю добавить муку, соль, перец и хорошо перемешать массу.
На разогретую с растительным маслом сковороду ложкой выкладывать массу, на кртофельную лепешку класть грибную начинку и залить сверху картофельной массой - чтобы начинка оказалась внутри.
Жарить драники с двух сторон до готовности.
При подаче можно полить грибным соусом.
Для грибной начинки: грибы отварить до готовности. Отвар слить, но не выливать.
Лук мелко порезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости.
Добавить к луку отваренные грибы, посолить, поперчить и жарить вместе ~ 5 минут.
Грибы выключить и добавить мелко порезанную зелень.
Для грибного соуса: на сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла и добавить 2 столовых ложки муки. Все хорошо размешать и довести до кипения.
Как только мука с маслом начнут закипать, добавить горячий грибной отвар, и при непрерывном помешивании довести соус до кипения (мешать лучше деревянной лопаточкой).
Соус посолить, поперчить, добавить мелко порезанную зелень.

в качестве фарша можно использовать также жаренную капусту, тоже очень вкусно ))

я кофе пью(иначе мне не поднять век)

и еще котлеты из гречки с грибами
Состав
для гречневой каши
гречневая крупа (сухая) - 1 стакан,
вода - 2 стакана,
соль

вешенки или шампиньоны - 700-800 г (можно использовать лесные грибы - их нужно предварительно отварить ~20 минут),
лук репчатый - 2-3 шт,
соль,
перец,
зелень петрушки или укропа,
мука или панировочные сухари,
растительное масло для жарки

Приготовление
Сварить гречневую кашу.
Гречневую крупу хорошо промыть, залить холодной водой, накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне.
Убавить огонь до среднего и варить, не перемешивая, пока гречка не впитает в себя воду.
Ближе к концу варки, огонь уменьшить до минимального и варить кашу, пока не испарится вся влага.
Кастрюлю с кашей обернуть махровым полотенцем и поставить упревать на ~10-15 минут.
Упревшую кашу посолить и перемешать.
Грибы вымыть и нарезать ломтиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~4-6 минут.
Добавить грибы, и жарить, помешивая, ~10-15 минут. Посолить, поперчить и охладить грибы.
Жареные грибы с луком положить в блендер.
Грибы с луком измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку.
В грибную массу понемногу добавлять гречневую кашу так, чтобы получилась довольно густая масса.
Добавить в массу зелень и перемешать.
* Соотношение гречневой каши и грибов остается на Ваше усмотрение. В зависимости от того, сколько добавить гречневой каши, будет преобладать вкус гречки или грибов. Главное, чтобы масса получилась вязкой, и из нее можно было сформировать котлеты.
Руками, смоченными в воде, сформировать котлеты и обвалять их в муке или панировочных сухарях.
Котлеты выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.
Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности ~3-5 минут.

Не забыть бы

Ибо кофе действует возбуждающе.

Да, кстати, в пост воздержание и от секса

А гречневую кашу готовую не надо измельчать? Пропускать через мясорубку или блендером?

Ну эт Вы девушка загнули... 49 дней , у меня муж со мной разведется - перечитала на днях кучу православных статей от священников на эту тему - только по обоюдному согласию двух супругов - иначе это искушать мужа, что еще хуже, чем не воздержание от секса в пост...
Так как мой муж на это не согласен - то звЫняйте...

насколько я знаю не только от секса, но и музыка, и др. увеселительные программы...



при желании можно измельчить вместе с грибами, но я этого не делаю...

а я только что постный майонез сделала-довольна собой, как слон , потому что хотела купить в супермаркете-почитала состав, там кроме Е ничего и нет не решилась... И получися в принципе ничегошный-съедобный Если интересно, напишу рецептик