Перейти до вмісту
MatusiМами України

Масленица — сторінка 12

Машка-Степашка · Активна34 986 переглядів313 відповідей

ромашеня

VIP

Вот такие панкейки у меня получились.Как в той рекламе-"на вигляд не дуже...".Они почему-то после сковородки "попадали",а на ней такие пышные были.К ним вкусно сгущенку вареную,но у меня не было и я  помяла банан с сахаром и сверху мазала.Мне очень понравились,сыну и мужу тоже. 
  • DSC02590.jpg

nana7

VIP

Ромашеня, если хотите чтобы они не падали, подавайте их со сковороды на теплые тарелки(пустые тарелки на пару минут в микроволновку поставить), по идее не должны падать. У меня такая проблема с омлетом всегда была - на сковороде пышный-пышный, а потом падает, теперь все хорошо, пока тарелки теплые.

ленька84

VIP

Я сегодня такой классный рецепт блинчиков опробывала. Завтра еще напеку.
Тонкие ажурные блинчики на кефире и молоке

Ингредиенты: 
-0,5 литра кефира (теплого), 
-1 ч.л. соли, 
-1 ч.л.соды, 
-2 ч.л. сахара, 
-1 яйцо, мука, 
-200 грамм кипяченного молока, 
-сливочное масло для выпечки и смазывания блинов, 
-начинка — на ваш вкус

Приготовление:
Яйцо, кефир, соду, сахар, соль, соду перемешиваем, затем добавляем муку. Муки столько, чтобы тесто получилось чуть гуще сметаны. Затем добавляем горячее молоко (чем горячее, тем ажурнее будут блины, с холодным тоже вкусно, но не столь «ажурно»)). Быстро перемешиваем и на сковороду жарить.Выпекаем на сливочном масле. В процессе жарки блинчики начинают «пузыриться»
Приятного аппетита!

arabochka

Досвідчена

уже месяца два всё собираюсь блины делать.ваш рецепт такой *ажурненький* заинтересовал.очень люблю пупырчатые блинчики,но у меня такие долго не получались.нужные ингридиенты в холодильнике имеются,значит завтра на завтрак у нас блины!!!

olyaaaa

Досвідчена

Вчера пекла блины, решила, что будут с "нутеллой" домашней + банан. Тут свекровь принесла "гуманитарную помощь":D, разобрала пакет и получилась еще одна начинка - брынза+огурец мелко нарезанный + немного лучка зеленого + сметанка (для связки). Очень понравилось!Вкусно!

ромашеня

VIP

· змінено

Посилання на повідомлення #652765
Приготовила по вашему рецепту блинчики.Только у меня два момента "не очень".Хоть и смазавыла сковородку,но они вначале приставали,потом лучше,но как-то туговато отдирались от сковородки.Не знаю с чем это связано? И второе-1ч.л. соды мне показалось многовато,чувствуется потом вкус соды сильно.Может у меня какая-то ядреная сода?
Но они и в прям очень "ажурные".Тоненькие и вкусненькие,как я люблю.А начинила их так.Лук и грибы обжарила,куриное мяско и яйцо отварила.Порезала мясо в лук с грибами,потерла яйцо и майонез.И прощай остатки фигуры!!!:Dcray

AnGeLyTkO

Досвідчена

мы открыли сегодня Масленицу, напекла блинов и сделала апельсиновый соус к ним( на тефлоновой сковородке прожарила сахар, кинула немного слив масла и цедру с апельсинов, потом отдельно в выдавленный с апельсинов сок добавила немного коньяка и чуток крахмала, и потом все это добро выпила в сковородку с сахаром и цедрой, все перемешала, пока не стало загустевать и все)
Завтра блины мясные на очереди)))

Чумачечая

VIP

И мы вчера "открыли Масленницу"!
Вчера пекла блины с мясом и грибами! А сегодня делали блинчики с шоколадом! мммм..
Я пеку заварные блины на водке - не прилипают, никаких "комом" нет и ооочень вкусно!

Tais

VIP

Цитата: КеТьКа 26 Февраль 2014 16:54

Мы тоже вчера пекли блинчики ,кушали с нутеллой(Я пеку ажурные блинчики)))

Рецептиком поделитесьУ меня никогда ажурные не получаются

~Butterfly~

Досвідчена

Бархатные блинчики.
Ингредиенты:
3 яйца3 ст. молока1,5 ст. муки3 ст. л раст. масла3 ст. л сахарасоль
Рецепт приготовления:
Яйца взбить в устойчивую пену, добавить один стакан молока, соль, сахар. Постепенно ввести в смесь муку, перемешать до исчезновения комочков. Добавить оставшееся молоко, перемешать и ввести растительное масло. Хорошо взбить и выпекать на раскалённой сковороде (я смазываю растительным маслом сковородку перед выпеканием первого блина). Готовые блины смазать сливочным маслом.

Всегда делаю блины по этому рецепту еще добавляю ванильки в тесто,всегда получаются удачные и вкусные!!!как раз сейчас заколотила тесто,и села за комп,а муж жарит)))

ромашеня

VIP

Цитата: ленька84 15 Март 2013 22:00

Я сегодня такой классный рецепт блинчиков опробывала. Завтра еще напеку. Тонкие ажурные блинчики на кефире и молоке


Ингредиенты:
-0,5 литра кефира (теплого),
-1 ч.л. соли,
-1 ч.л.соды,
-2 ч.л. сахара,
-1 яйцо, мука,
-200 грамм кипяченного молока,
-сливочное масло для выпечки и смазывания блинов,
-начинка — на ваш вкус

Приготовление:
Яйцо, кефир, соду, сахар, соль, соду перемешиваем, затем добавляем муку. Муки столько, чтобы тесто получилось чуть гуще сметаны. Затем добавляем горячее молоко (чем горячее, тем ажурнее будут блины, с холодным тоже вкусно, но не столь «ажурно»)). Быстро перемешиваем и на сковороду жарить.Выпекаем на сливочном масле. В процессе жарки блинчики начинают «пузыриться»
Приятного аппетита!
Леночка,спасибо вам за рецепт! Они такие вкусные получаются.С тех пор я только такие пеку.Благо йогурт из холодильника не выводится.

Чумачечая

VIP

Цитата: Daniila mama 26 Февраль 2014 17:14

И я хочу рецептик блинов.А то у меня они получаются либо сильно густые либо редкие и прилипают.Никак не одолею я блины

попробуйте на водке:

"Бабушкины вкусные"


4 яйца взбить с 6 ст.ложками сахара, добавить 2 ст. ложки водки, ч.ложку соли. Влить 2 стакана тёплой воды, добавить 20 ст.ложек муки постепенно, взбить.
Добавить 1 ч.л соды, погашенной уксусом. Добавить 2/3 стакана раст. масла. Тщательно всё перемешать.
Тонкой струйкой влить 3 стакана кипятка, перемешивая. Оставить тесто на 20 минут "созреть".
Смазать сковороду. Хорошо накалить. Жарить на хорошем огне.
Получается +/- 20 штук.

Morkovka

VIP

Цитата: NATALI1404 26 Февраль 2014 18:14

Дівчата,а може насмажити млинців та зібратися десь в неділю?)))

А ты мне пожаришь блинчик? А то никто мне не хочет блинчик пожарить* на этом месте кот из Шрека с глазами-блюдцами*:)))

Ваша відповідь

Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.