Масленица — сторінка 10

Я купила в АТБ самую дешевую блинную сковородку и уже 3дня жарю на ней!!! На обычной у меня не получились-все комом)(((
Жарила на молоке,воде и на кефире, на кефире нежные блинчики,на молоке тоже хорошие,а на воде не понравились-пресные все таки!! А вообще хочу сказать,что попробовала добавить лимон-бомба вкус и аромат просто супер! Если взбивать блендером,то просто бросала пару кусочков,если вручную, то конечно надо сок лимона!! Сколько его надо-думаю,надо определяться по своему вкусу, он никакой кислинки как на меня не дает,а вот необычный привкус и аромт-это просто супер,еще добавила четверть лимона в оладушки-такая нямка!!! кто любит лимончик-попробуйте,не пожалеете!!!! вчера делала без лимона,то мне уже не то,только что нажарила на кефире и бросила на литр где-то около половинки не большого,прям с кожурой-блендер все перемешивает,никаких комков,кстати,взбиваю яйца с сахаром и солью,и ванилькой потом туда лимон и взбиваю все хорошенько,ну а потом муку,кефир или молоко

ну по сравнению с такими же на масле все-таки гораздо бледнее и суше.


потом обжаривать я имела в виду тоже без масла, просто для хруста
тут дело такое - чем вкуснее, тем неполезней самые вкусные (и классически правильные) - это с маслом в тесте, на масле жареные и маслом смазанные.

А олію можу налити в тісто, а можу і забути.
На пательню наливаю олію тільки раз, геть трохи, на ній смажу перший млинець і викидаю його. Після цього олії вже нема і млинці можна саме пекти, а не смажити.
В мене прекрасно все виходить, незалежно від того, була додана олія в тісто чи ні. А колір більше залежить від кількості цукру та часу випікання.

Ира, в пятницу.
Пятница — тёщины вечёрки
В этот день с ответным визитом тёща приходила в гости к зятю. Блины в этот день пекла дочь — жена зятя. Тёща приходила в гости со своими родственниками и подругами. Зять должен был продемонстрировать своё расположение к тёще и её близким.

в среду
На лакомки, то есть в среду масленой недели, тещи приглашали на блины зятьев с женами. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся. Наверняка отсюда и пошло выражение «к теще на блины».

Спасибо и вам за рецептик Сегодня в 9.00 сделала тортик-в 12.00 его уже не было
Отличная идея куда пристроить вчерашние блины Не думала что тортик из блинов получится по вкусу похожим на Наполеон

У нас тоже сегодня были блинчики: на завтрак с семгой и со сгущенкой и бананами, а на ужин мини-тортик с заварным кремом и шоколадом

спасибо приятно что понравился мне он тоже наполеон напоминает

Есть еще один чудный рецепт. Ни один блин не стал комом (хотя я блины я жарю пару раз в год):

3 яйца.
1 ст. ложка сахара
1,5 стакана муки
2,5 стакана молока
щепотка соли

Отделить белки от желтков и взбить блендером до густой пены со щепоткой соли.
Желтки растереть с 1 ст. ложкой сахара. Добавить 1,5 стакана муки и 2,5 стакана молока, взбитые белки.
Сковородку нагреть и посыпать солью. Дать ей раскалиться и после этого соль ссыпать. При жарке первого блина добавить чуть подсолнечного масла, остальные можно уже жарить без масла на раскаленной сковородке.

Первый блин будет соленоватый и жирновытый, зато остальные - прелесть.
Кому нравятся более сладкие блины, можно чуть увеличить сахар.

что здесь в начинке?

Творог, сметанки чуток, укроп и самое главное семга и красная икра!!! Это очень вкусно!!!

Рекомендую всем вот такой рецепт блинчиков на яблочном соке.


2 стакана муки, 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, 2 стакана яблочного сока. Щепотка соли, щепотка соды, 2 ст. ложки растительного масла.

Всё перемешать, смазать сковороду маслом и жарить как обычные блинчики.

Сок беру обычный, в пакетах. Если сок у вас свежевыжатый, лучше взять 1 стакан сока + 1 стакан воды.

Приятного аппетита!

А вкус яблочного сока в готовых блинчиках чувствуется?

Заинтересовало, так как я делаю блинчики только на воде (принципиально), а тут такой вариант.

Смотря какой сок. Если свежевыжатый, то вкус яблок есть точно. А если сок из пакета, то зависит от сока. Джаффа даёт блинчикам яблочный вкус, а Сандора (Садочок тоже) - нет