Лаваш - какая начинка? — сторінка 3

в один лаваш, но выкладываешь слояи ... яйцо, палочки, сыр, яйцо, палочки, сыр....и потом закручиваешь

можно
когда то еще Машка-Степашка давала рецепт хачапури из лаваша 

спасибо

а в какой теме, не помнишь случайно? найти не могу ...

Люблю готовить лаваш "с секретом". Получается быстро и вкусно. Попробуйте! Начинка выкладывается на каждый лаваш своя. Не сворачивайте сразу все 4 лаваша, а делайте по рецепту ( ниже описано), тогда получится плотненький, вкусный и красивый в разрезе рулет.

 Продукты: 4 тонких лаваша, 500-750г майонеза, 400 г моркови по-корейски, 6 варёных яиц, 300 г крабовых палочек, 500г варёного куриного филе, по пучку зелёного лука и петрушки.

 Приступаем к приготовлению:
1) Первый лаваш смазать тонким слоем майонеза, положить морковь по-корейски и свернуть рулетом, отложить в сторону.
2) Второй лаваш смазать майонезом, посыпать измельчёнными яйцами. Первый лаваш ( который с морковкой) положить на край второго и осторожно свернуть 2 лаваша. 
3) Третий лаваш смазать майонезом, посыпать рублеными крабовыми палочками. Два завёрнутых лаваша ( с морковкой и яйцами) положить на край третьего и завернуть.
4) Четвёртый лаваш смазать майонезом, посыпать рублеными зелёным луком и петрушкой. Три завёрнутых лаваша положить на четвёртый и аккуратно завернуть рулетом.                     Готовый рулет завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 2 часа. При подаче на стол порезать. 

Света, вот ЭТОТ РЕЦЕПТ 

мерси

20 начинок для рулета из лаваша

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.

2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.

3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.

4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков.

5. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень!

6. Адыгейский
сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез и зелень. 

7. Рыбные
консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень.

8. Рис, яйцо и майонез с зеленью.

9. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез.

10. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез.

11. Тертые на терочке огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, майонез.

12. Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез.

13. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец

14. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, майонез.

15. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень.

16. Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.

17. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.

18. Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере.

19. Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой.

20. Крабовые палочки, яйца 2-3 шт, сыр твердый 70-100 г, майонез 1 п. (180 г), зелень.

Ми люди ліниві - лаваш любимо використовувати для мексиканської кухні, різних там енчіладос та бурітос, а як підсмажувати - то і такос непогані виходять. Улюблені енчіладос - куряче філе підсмажити малими шматочками, потім - солодкий перець та помідори трохи підсмажити чи потушити (але не до стану пасти чи соусу), цибульки зеленої трохи, спецій (обов'язкові - орегано та коріандр), трохи свіжого чи маринованого зеленого гострого перцю, сіль трохи цукру (дає такий м'який смак), сир. Напхати в лаваш, скрутити трубкою, запекти під сиром з томатом, до якого долити трохи води, ложку сметани та насипати трохи орегано. Щось подібне було в "Кактусі" (енчіладос з куркою).Бурітос я люблю з чорною квасолею та сиром. Теж нямка, але не на кожен день (бо дуже "музичні")

тонкий лаваш, 1 небольшой кабачок, твердый сыр, зелень (укроп, петрушка), 1 средний помидор, майонез, чеснок.

кабачок обжарить соломкой, на листе лаваша - слой помидор, слой теплых кабачков, слой тертого сыра+майонез+чеснок, зелень, свернули в рулет, через 30 мин. готово

ромашеня, поищите именно тархун.. (на рынке попадается).. Вам обязательно понравится.

А я очень часто готовлю Хачапури из лаваша.
 Быстрый и вкусный сырный пирог. Идея взята из Интернета. Для хачапури я беру копченый сыр. С соленым творогом он создает очень интересный вкус.

Продукты

Армянский лаваш — 2 больших

Яйца — 2 шт.

Сыр колбасный копченый — 200 г

Творог — 250 г

Масло для смазывания противня

Кефир — 250 г

Соль

   Как приготовить хачапури из лаваша:
Кефир и яйца взбить вместе.
Сыр натереть на крупную терку, творог посолить и смешать с сыром. Противень смазываем маслом и выкладываем на него лаваш так, чтобы одна сторона была больше.
Второй лаваш рвем на крупные куски и 1/3 часть их мочим в кефире с яйцом и выкладываем на сухой лаваш. Сверху равномерно распределяем половину сыра.
На него снова кладем 1/3 смоченного в кефире лаваша и снова остальную часть сыра. Завершаем последней 1/3 смоченного в кефире с яйцом лавашом. Немного смеси кефира с яйцом оставим. Подворачиваем боковушки лаваша наверх.
Накрываем второй половиной лаваша и подворачиваем боковушки под него. Смазываем кефиром с яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

С момента приобретения сковороды-гриль я использую её для всего подряд)) В том числе и для лаваша))
Тонкий лаваш смазываю домашним майонезом, посыпаю сыром, кладу пару ломтиков помидора. Всё это сворачиваю конвертиком и кладу на решетку гриля. Едим вместо хлеба)) очень вкусно!