Перейти до вмісту
MatusiМами України

Сладости для крошек

Мелисента · VIP8 342 перегляди61 відповідь

Сортування дописів

Часті запити

Схожі теми

Усі теми розділу

Дії з повідомленням

Мелисента

VIP

Малыши не могут пройти мимо сладостей, а в магазине к сожалению практически сплошная химия. Так хочется побаловать деток чем-то вкусным, приготовленным собственноручно. Давайте здесь выкладывать рецепты блюд детских вкусняшек

Мелисента

VIP

Решила сделать леденцы на палочке, как в нашем детстве, правда формочки у меня специальной не было, поэтому просто разлили в стаканчики и вставили зубочистки.

Вот нашла рецепт:

Вот ТОЧНЫЙ рецепт для леденцов (был написан на упаковке от формочек, совковых, из детства ;) ) 5 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки воды, 1 столовая ложка уксуса (рекомендую уксус заменить лимонной к-той - буквально 5-7 кристалликов) варить на небольшом огне до тех пор. пока не начнет темнеть, снять, разлить по формочкам. Если сняли вовремя - застывает моментально, если не дотерпели - будет пломбовынимательная­ вязко-густая карамель (которая не застынет даже в морозилке), если передержать - будет резкий вкус и запах жженого сахара. ВНИМАНИЕ! в процессе (от самого начала и до момента извлечения готовой кафнетки из формы) карамель НЕЛЬЗЯ помешивать!!! иначе она "засахарится" т.е. в процессе варки будет похожа на просто очень мокрый сахар, а потом этот сахар застынет в пуленепробиваемый камень. И наконец зачем нужен уксус (лимонная кислота)? А нужен от не только для "прозрачности", но и для того, чтобы карамель опять таки не покрывалась сахарной коркой...поверьте лучше добавить пару кристаллов кислоты! кушайте на здоровье!

palivna

Учасниця

) Только у нас это делалось в больших объемах и отмывалась потом вся кухня...

Вкус из детства - тортик из печенья "топленое молоко" и творог с фруктами... До сих пор часто практикую...

Vasilek

VIP

А этот рецептик никто не знает?

Курага, чернослив, изюм, орехи - все через мясорубку или в блендере. В эту массу - меда добавить. Количество- чтоб масса плотная была. И шарики или колбаску некоторые делают а потом нарезают кружочками для детей. Можно обваливать в чем-то (кунжут, вафельная крошка)

Я еще не делала, сын хорошо пока ест все по отдельности.

Aly

VIP

давно придумала еще в детстве. Вместо формочек для леденцов, можно взять половинки яиц от киндеров - как раз получается конфетка удобососательная. Формочку смазать капелькой раст. или сливочного масла - чтоб легко вынималась. Палочка - зубочистка или коктельная.

Zilёnka

Досвідчена

Фруктовый мусс
Фрукты 50г
Вода 2/3 стакана
Маная крупа 1 ч.л.
Сливки 1 ст.л.
Очищенные от кожуры и косточек фрукты нарезать ломтиками( я брала мороженую клубнику, смородмну и яблоки), залить горячей водой и варить до мягкости. Отвар слить, фрукты перетереть. Отвар довести до кипения, всыпать тонкой струйкой, непрерывно помешивая, манную крупу и варить на слабом огне 15 минут. Затем добавить сахар и еще раз довести до кипения. Снять с огня, в кашу добавить протертые фрукты и взбить массу, добавив сливки,чтобы ее объем увеличился в 2 раза. Выложить в формочки и поставить в холодильник( для деток можно и не ставить)
Малыш уплетал за обе щеки! И папа, кстати, тоже!

jusee

Досвідчена

боже, где вы были раньше?!?!? я 2 месяца назад перевела киллограм сахара и 200гр миндаля перемешивая будующие козинаки... до сих пор лежат комком - все забываю их раздлбать на кусочки для мюсли...

Лучик

VIP

столкнулись с тем, что если сейчас и найти что-то металлическое-чугунное, то это все равно не тот материал что раньше...
вообще формы бу и новые есть на колосе и на блошином рынке

Конфетти

VIP

Купила я форму для леденцов в подарок и решила себе оставить ))) Девочки, а заморочно горячую массу вливать в форму, там такое отверстие маленькое ??? ложкой?

moonsun

VIP

Я подумываю над вариантом приспособить для этого дела старую алюминиевую турку. Сироп в ней готовить неудобно, поэтому его делать в чём-то широком, турку - в миску с кипятком, туда перелить сироп (в кипятке не будет застывать), потом из носика разливать по формочкам. Но это пока теория

Ваша відповідь

Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.