А домашнее молоко (свое) обязательно кипятить?
Йогуртница — сторінка 7
Лучик · VIP53 957 переглядів486 відповідей
Если для йогуртов - да, обязательно. Если пить - нет
Где читали? Насколько выше? Это из серии "одна соседка рассказала". Возможно она выше на 1 градус, но пусть на 5, но это же все-таки не температура кипения.
Я не думаю, что в этой теме место обсуждения качества молока, купленного у бабок, или у перекупщиков. Но скажу какое отличие молока на предприятии: во-первых, при приеме молока водители проводят предварительные анализы, и если с ним что-то не так, то его могут и не принять. Затем когда машина приходит на предприятие, проводятся детальные анализы всей партии (на антибиотики, алкогольная проба и др.) и в зависимости от этих анализов решается, пойдет ли это молоко на производство и какой продукт с него будут делать.
Я не думаю, что в этой теме место обсуждения качества молока, купленного у бабок, или у перекупщиков. Но скажу какое отличие молока на предприятии: во-первых, при приеме молока водители проводят предварительные анализы, и если с ним что-то не так, то его могут и не принять. Затем когда машина приходит на предприятие, проводятся детальные анализы всей партии (на антибиотики, алкогольная проба и др.) и в зависимости от этих анализов решается, пойдет ли это молоко на производство и какой продукт с него будут делать.
Спасибо за рецепт. Тогда буду покупать йогуртницу.
Ого, а что - бывают коровы-алкоголички? 
Подскажите, йогуртница Moulinex DJC 141 - емкость за раз 1л?
если не боитесь сальмонеллеза и других кишечных инфекций, то можно не кипятить. Парное не в счет.
Да. Точнее, 1,2 литра можно впихнуть. В баночках по 180 мл.
Только не понимаю смысла делать такие микроскопические порции творога - разве что для самой малышни.
Можно ведь традиционным способом его делать.
Только не понимаю смысла делать такие микроскопические порции творога - разве что для самой малышни.
Можно ведь традиционным способом его делать.
Почему утверждения других людей сразу подпадают под "одна соседка сказала". Где читала? Читала на форуме Хлебопечка. Один из участников сообщил, что он работал на молокозаводе и привел цифры этой температуры.
Специально для Вас вновь искать его сообщение не буду, не обесудьте!
А почему бы в этой теме и не обсуждать качество молока?
И тем не менее, я думаю, что производственное молоко не может быть лучше домашнего.
Специально для Вас вновь искать его сообщение не буду, не обесудьте!
А почему бы в этой теме и не обсуждать качество молока?
И тем не менее, я думаю, что производственное молоко не может быть лучше домашнего.
наверное, еще и потому, что есть темка Молочные продукты для детей, 
Девочки, давайте я по теме.
У меня йогуртница. Делаю в ней кефир, творог, йогурт. Все для детей. Жутко рада что купила,т.к. у меня семья молочная. Мне (лично мне) удобно делать в йогуртнице. Сделал, баночки крышечками закрутил, дату поставил, в холодильник спрятал. Но я знаю многих мамочек которые сквашивают все в термосе, сэкономив деньги на этот агрегат. Ни разу у меня не было проколов. Если я вижу что что-то плохо сквасилось, подозрительно пахнет, выглядит - выливаю сразу же. Зачем мне подвергать риску отравления своих детей. Если есть домашнее молоко - делаю на нем, нету делаю на баштанке (ни разу не подводило).
У меня йогуртница. Делаю в ней кефир, творог, йогурт. Все для детей. Жутко рада что купила,т.к. у меня семья молочная. Мне (лично мне) удобно делать в йогуртнице. Сделал, баночки крышечками закрутил, дату поставил, в холодильник спрятал. Но я знаю многих мамочек которые сквашивают все в термосе, сэкономив деньги на этот агрегат. Ни разу у меня не было проколов. Если я вижу что что-то плохо сквасилось, подозрительно пахнет, выглядит - выливаю сразу же. Зачем мне подвергать риску отравления своих детей. Если есть домашнее молоко - делаю на нем, нету делаю на баштанке (ни разу не подводило).
Nabu, а как Вы делаете творог и кефир??? у меня есть йогуртница.
Там этот вопрос уже обсудили 
Из заквасок. йогурт и кефир делаются одинаково, а у творога друга технология. Закваски покупаю сама, в Киеве. Если есть интерес их брать, напиши мне в личку, без всяких сп покупать... я так с тремя соседками скооперировалась и мы доставку между собой делим и получается экономно.
Девочки, нашла источник, в котором написано, что молоко для приготовления йогуртов, лучше использовать длительного храниния - это инструкция к моей йогуртнице, так что производителю йогуртниц наверное виднее! Йогуртница у меня самая простая фирмы DEX , модель DYM -108, не вижу смысла покупать йогуртницы более догогих, разрекламированных фирм, т.к. принцып работы их слишком простой, да и стаканчики у меня не стеклянные, а пластмасовые, не разобьешь!
у меня с ЛС какие-то проблемы, отправляю в никуда. Мне очень-очень нужны закваски, видела, что есть специальные закваски для творога. Пожалуйста, напишите Ваш номер телефона мне в личку...
написала!
Конечно, виднее, особенно, когда уточняют молоко длительного хранения "На здоровье" 
Это явно оплаченный заказ.... вот никакое другое как на здоровье!...
Так и я о том же намекаю
Ваша відповідь
Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.