Используем мясо свинины или индейки, я сейчас использую только индейку.
Приготовим рассол, 1стакан воды на 1ст ложку соли и столько его готовим, чтоб кусок мяса был покрыт полностью им, мясо замочить на 2часа, после слить воду+промыть мясо.
Нашпиговать чесноком(по желанию, можно еще морковкой), возьмите любимые специи, я беру смесь перца и соль,натереть мяско, потом обильно не жалея смазать растительным маслом.
Слегка укутать фольгой и поставить в холодильник на 2суток!
Перед тем как поставить в духовку, еще раз натрите раст.маслом! Запекать на сильном огне, духовку заранее разогрейте.
Кусок беру 2кг примерно, чуть больше или меньше не важно, запекаю на противне, без фольги, будет очень сочное и вкуснючее мяско)))
Приготовим рассол, 1стакан воды на 1ст ложку соли и столько его готовим, чтоб кусок мяса был покрыт полностью им, мясо замочить на 2часа, после слить воду+промыть мясо.
Нашпиговать чесноком(по желанию, можно еще морковкой), возьмите любимые специи, я беру смесь перца и соль,натереть мяско, потом обильно не жалея смазать растительным маслом.
Слегка укутать фольгой и поставить в холодильник на 2суток!
Перед тем как поставить в духовку, еще раз натрите раст.маслом! Запекать на сильном огне, духовку заранее разогрейте.
Кусок беру 2кг примерно, чуть больше или меньше не важно, запекаю на противне, без фольги, будет очень сочное и вкуснючее мяско)))
лучше начать выпекать в фольге, а потом уже убрать. Ну это чтоб мясо точно не подгорело))
