Кто делает алкогольные напитки дома?Поделитесь!

AnGeLyTkO · Досвідчена9 червня 20124 997 переглядів35 відповідейЗараз цю тему дивляться1

Стежити за темою Відповісти

Пошук по темі

Сортування дописів

Часті запити

Схожі теми

Что Вы готовили вчера?3 431 відповідь
Украшение тортиков своими руками1 382 відповіді
Выпечка и десерты708 відповідей
Как или что приготовить?630 відповідей

Усі теми розділу

AnGeLyTkO

Досвідчена

Повідомлень: 534
Реєстрація: 29.12.2010

9 червня 2012, 20:50

#568847

воопЩем пересмотрела, вроде нет ничего похожего...Девочки,кто дома делает алкогольные напитки на травках всяких али на фруктах-ягодах? Я воть сделала клюковку, вкусненько и по-женски, а что еще есть похожее?Клюковку делала по рецепту отсюда , впервые попробовала напиток в Мыслывце, оч нравицца!На женские посиделки в самый раз!
Очень хотелось бы узнать кто что похожее делает!
Заранее сэнкс за ответы!

Tais

VIP

Повідомлень: 1 480
Реєстрація: 02.03.2009
Місто: Миколаїв

9 червня 2012, 21:01

#568851

Моя крестная по такому принципу делает настойки из всего, что есть на даче от с вишни до розы и ореха. Очень вкусно получаеться.

vestigial

VIP

Повідомлень: 1 010
Реєстрація: 18.02.2011
Місто: Миколаїв

9 червня 2012, 21:08

#568853

Вот только о специях забыли. Семена укропа (пару-тройку верхушек-зонтиков), гвоздика (1-2 бутона), черный и душистый перец. И под конец - ложечку жидкого меда.

В бытность моей сестрицы студенткой рецептом делиться приходилось регулярно - после ее ДР

AnGeLyTkO

Досвідчена

Повідомлень: 534
Реєстрація: 29.12.2010

9 червня 2012, 21:11

#568855

мне в клюковке нравится тягучесть, а вот если с орехом делать интересно будет также или просто водка возьмет вкусовые качества ореха? И с орехом эт с плодом али с листьями оного дерева?И сахару надо иль нет?Просто ягоды это понятно- сахару надо-ликер таки)

AnGeLyTkO

Досвідчена

Повідомлень: 534
Реєстрація: 29.12.2010

9 червня 2012, 21:14

#568857

ой, а о ней то я и забыла. Хреновуху как то пробовала в ресторанчике одесском...тож очень приятная штуковина....

Спасибо!И главное делов то!!Хрен то всегда есть)))

vestigial

VIP

Повідомлень: 1 010
Реєстрація: 18.02.2011
Місто: Миколаїв

9 червня 2012, 21:39

#568859

В "Гоголе-Моголе"? Под карпаччо? нямка!
Главное - чтобы не перестояла. Иначе хрен все забьет, и настойка станет разве что особо злобным средством от простуды

Tais

VIP

Повідомлень: 1 480
Реєстрація: 02.03.2009
Місто: Миколаїв

9 червня 2012, 22:37

#568861

Ой, точно рецепт не знаю. Но получаеться не тягучий ликер, а именно настойка( очень крепкая).

Ka_Lenka

Досвідчена

Повідомлень: 499
Реєстрація: 16.12.2010
Місто: Миколаїв

10 червня 2012, 22:31

#568862

Сама не делала ничего подобного, но видела, что родители мои настаивают просто водку на перепонках от грецких орехов. Перепоночки, которые прям внутри, в орешке

Просто в водку добавляли эти перепонки и все. И действительно получается настойка, а не ликер. Но запаха водки нет вообще! Папа говорит, что раньше так запах у самогонки отбивали.

tanysska

Учасниця

Повідомлень: 20
Реєстрація: 28.02.2011
Місто: Миколаїв

13 червня 2012, 13:39

#568864

Делала такой ликер " Беилиз" очень очень вкусно!!!

Лёличка

VIP

Повідомлень: 3 913
Реєстрація: 14.02.2010
Місто: Миколаїв

25 липня 2012, 17:06

#568866

А я лимончелло дома делаю

Ингредиенты:
Лимон - 11 шт, водка - 1 л, сахар - 3 стакана, вода - 3 стакана.
Приготовление:
Срежьте полосками кожу с лимонов. Корки выложите в контейнеры с крышкой. Залейте водкой. Закрываем крышкой и оставляем от 2 дней до недели настояться при комнатной температуре.
Воду смешайте с сахаром и нагрейте на среднем огне, чтобы сахар растворился. Остудите. После того, как водка настоялась, влейте приготовленную подслащенную воду. Поставьте в холодильник на день.
Перед подачей процедите жидкость. Выбросьте корки. Разлейте по бутылкам. Может храниться до 3 месяцев в холодильнике.

onp2008

VIP

Повідомлень: 3 374
Реєстрація: 21.02.2011
Місто: Миколаїв

25 липня 2012, 17:32

#568868

рецепт "а-ля махито":
2 лайма (или лимана)
2 апельсина
2 киви
порезать кубиками вместе с кожурой + 4-6 листика мяты и залить 1 литром водки на сутки
через сутки процедить и добавить напиток "Тархун" (газ предварительно выпустить), количеством "Тархуна" регулируем крепкость напитка, поэтому добавлять по желанию: 1:1, 1:0,5 и т.д.

Регина

Досвідчена

Повідомлень: 338
Реєстрація: 03.03.2012
Місто: Миколаїв

25 липня 2012, 19:19

#568870

Прочитала название темы и подумала,что автор просит с ней напитками поделиться

Sweet

Досвідчена

Повідомлень: 489
Реєстрація: 20.11.2009
Місто: Миколаїв

24 серпня 2012, 19:27

#568872

Я тоже делаю ликерчик вкуснячий ))) из лепестков чайной розы, всем моим подружайкам нравится

Вот рецептик:

В миску насыпаем 200-300 г лепестков чайной розы, 2 ст. л. лимонной кислоты и 1 стакан сахара. Перемешать слегка перетирая до влажного состояния, пересыпать в банку и утрамбовав поставить в холодильник на дня 3.
Через 3 дня закипятить сироп - 3 стакана сахара +3 стакана воды. Остудить, влить в лепестки, перемешать и на 10 суток поставить в холодильник.
Через 10 дней процедить, лепестки отжать, а к сиропу добавить 500 г водки.
Я добавляю водки 750 мл, потому как сильно сладко было с 500 мл, а вообще можно по вкусу кому как больше нравится. Но и с 750 мл ликерчик получился не крепкий, мы как то с подружками 1 литрик приговорили и не у кого ни в одном глазу, нас трое было

достаточно легкий получился.

Азалия

VIP

Повідомлень: 2 550
Реєстрація: 23.05.2012
Місто: Миколаїв

5 серпня 2014, 21:30

#919130

Случайно нашла эту замечательную тему и не могу не написать, так как часто готовлю домашние ликёрчики и наливки- ну не люблю я крепкие напитки...

Делюсь проверенным рецептом ВИШНЕВОЙ НАЛИВКИ .
Кстати, готовить её можно как со свежих, так и с замороженным вишен.

Нам надо примерно 3 кг. вишни , 2,5 л. водки ( можно качественный спирт разбавленный водой),400-600 г. сахара.

Моем вишню ( косточки не удаляем ) и даем ей стечь, засыпаем в бутыли и заливаем водкой за палец выше ягод. Ставим в прохладное место на 2 недели.Через 2 недели сливаем водочку и пока отставляем ее в сторону. А оставшуюся в бутылях вишню засыпаем сахаром, равномерно распределяя 400-600 г.( в зависимости от того любите ли Вы наливку сильно или умеренно сладкую) по всем емкостям. И так же оставляем на 2 недели. За это время вишня пустит сок и растворит сахар. Через две недели соединяет нашу вишневую водку с получившимся сиропом и процеживаем.

Наливочка получается ОЧЕНЬ ароматная !!!!!!!!!!!!!!

Алён4ка

Досвідчена

Повідомлень: 486
Реєстрація: 27.10.2009
Місто: Миколаїв

5 серпня 2014, 21:40

#919138

Цитата: Азалия 05 Август 2014 21:30
Случайно нашла эту замечательную тему и не могу не написать, так как часто готовлю домашние ликёрчики и наливки- ну не люблю я крепкие напитки...

Делюсь проверенным рецептом ВИШНЕВОЙ НАЛИВКИ .
Кстати, готовить её можно как со свежих, так и с замороженным вишен.

Нам надо примерно 3 кг. вишни , 2,5 л. водки ( можно качественный спирт разбавленный водой),400-600 г. сахара.

Моем вишню ( НЕ ЧИСТИМ) и даем ей стечь, засыпаем в бутыли и заливаем водкой за палец выше ягод. Ставим в прохладное место на 2 недели.Через 2 недели сливаем водочку и пока отставляем ее в сторону. А оставшуюся в бутылях вишню засыпаем сахаром, равномерно распределяя 400-600 г.( в зависимости от того любите ли Вы наливку сильно или умеренно сладкую) по всем емкостям. И так же оставляем на 2 недели. За это время вишня пустит сок и растворит сахар. Через две недели соединяет нашу вишневую водку с получившимся сиропом и процеживаем.

Наливочка получается ОЧЕНЬ ароматная !!!!!!!!!!!!!!

а я уже второй год делаю по этому рецепту, без спирта, ооочень вкусная и ароматная наливка.

Азалия

VIP

Повідомлень: 2 550
Реєстрація: 23.05.2012
Місто: Миколаїв

5 серпня 2014, 21:47

#919141

Цитата: Алён4ка 05 Август 2014 21:40
а я уже второй год делаю по этому рецепту, без спирта, ооочень вкусная и ароматная наливка.

Алена, а вкуса и запаха брожения нет?

Алён4ка

Досвідчена

Повідомлень: 486
Реєстрація: 27.10.2009
Місто: Миколаїв

5 серпня 2014, 22:03

#919149

Цитата: Азалия 05 Август 2014 21:47
Алена, а вкуса и запаха брожения нет?

нет, отдает сухой вишней, ещё хочу попробовать из сливы сделать.

Азалия

VIP

Повідомлень: 2 550
Реєстрація: 23.05.2012
Місто: Миколаїв

5 серпня 2014, 22:34

#919157

Цитата: Алён4ка 05 Август 2014 22:03
нет, отдает сухой вишней, ещё хочу попробовать из сливы сделать.

А из мороженной получится?

Валентинк@

VIP

Повідомлень: 984
Реєстрація: 04.07.2011
Місто: Миколаїв

5 серпня 2014, 23:46

#919210

Девочки делала давно,но вкусная наливка,1кг сахара ,1кг (вишня или смородина или малина или клубника,вообще любые мелкие фрукты) я делала из таких,1 литр водки или 0.5 спирта все это в трехлитровую банку и долить кипяченой прохладной водой и закатать обычной крышкой.Можно хранить сколько потребуется,вкусно очень,тягучая настойка получается.Самая вкусная смородина и вишня,хотя и малина и клубника тоже супер

Азалия

VIP

Повідомлень: 2 550
Реєстрація: 23.05.2012
Місто: Миколаїв

6 серпня 2014, 08:46

#919250

Цитата: Валентинк@ 05 Август 2014 23:46
Девочки делала давно,но вкусная наливка,1кг сахара ,1кг (вишня или смородина или малина или клубника,вообще любые мелкие фрукты) я делала из таких,1 литр водки или 0.5 спирта все это в трехлитровую банку и долить кипяченой прохладной водой и закатать обычной крышкой.Можно хранить сколько потребуется,вкусно очень,тягучая настойка получается.Самая вкусная смородина и вишня,хотя и малина и клубника тоже супер

А через сколько ее уже можно попробовать?

Ваша відповідь

Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.