Кулич в хлебопечке

Беру на заметку

Я тоже пеку по этому рецепту, булка просто супер! Только я ложу вместо воды молока, она тогда сдобная получается, немного меньше дрожжей, а то у меня аж крышку открывает булка. И муки немного больше идет у меня, иногда аж 550гр., я всегда слежу за колобком!

Рецепты здесь http://forum.mama.mk.ua/index.php?showtopi...t=0&start=0
Очень вкусный рецепт Nabu, но я заменила воду молоком.

В этом году я нашла идеальный рецепт паски
выписываю сюда так как написано в оригинале. Потому что практически ничего не меняла. Не клала куркуму, обязательно смотрела за колобком (муки пришлось досыпать прилично) ну и выпекала в бумажных формочках в духовке. А! капнула две капли ароматизатор Ром.
1. Засыпаем в ведерко 2 ч.л. дрожжей, 100 г муки и 100 мл чуть тёплого молока. Вымешиваем (я замешивала на Пицце) и оставляем минут на 10-15.
2. В это время кипятим 100-150 г молока (как показала практика, может понадобиться до 200 г молока) и вливаем его в 100 г муки, быстренько перемешивая деревянной лопаточкой до получения эластичной массы (по консистенции что-то среднее между густым тестом для оладий и очень мягким тестом для пирожков). Такой разброс в количестве молока из-за разной влажности муки, у меня очень сухая, берет много жидкости, ориентируйтесь по консистенции.
3. Остужаем заварное тесто до температуры парного молока и перекладываем в ведерко хлебопечки.
4. Вновь вымешиваем и оставляем на 1 час для подъема.
5. В это время берем 4 средних яйца (приблизительно по 60 г), отделяем желтки от белков. Белки можете потом использовать для приготовления глазури. Желтки поместила в блендер, добавила около 170 г сахара, 2 г ванили, щепотку соли, 0,5 ч.л. (обычной) куркумы, цедру половины среднего лимона, 2 ст.л. (обычных) коньяка и взбила до белого цвета.
6. Включаем замес, тесто опадает, добавляем в него желтковую заливку, 300 г муки и 150 г растопленного сливочного масла. Даем перемешаться и смотрим на консистенцию. Жидкости добавлять не придется, а вот муки - очень даже может быть. Колобок должен представлять собой нечто среднее между привычным пшеничным и ржаным, мягкий, завивается в удава и стремится вылезти из печки, на дне оставляет влажную подстилку.
7. В хорошо вымешанное тесто засыпаем 160 г изюма, обсыпанного мукой, и ждем, пока он равномерно вмешается в тесто (не возбраняется помочь лопаткой).
8. Оставляем для подъема на 1 - 1,5 часа.
9. Смазываем крышу взбитым яйцом.
10. Режим Выпечки 1 час 10 мин.

Спасибо,набу за рецептик пасхи!Пекла в хлебопечке,мои остались очень довольны!

Натска, на здоровье
мой муж в этом году попросил не ждать следующего праздника Пасхи а испечь еще пару раз просто не заморачиваться формочками а выпекать в ведерке

Девочки, поделитесь, пожалуйста, еще рецептами теста для куличей-хочу в этом году тесто замешивать в ХП, а печь в духовке. А то в теме кто-то уже спрашивал, но практически не было ответов Делимся опытом)))

Я пекла по такому рецепту:
200мл молока теплого
75 г сахара (Или 100)
1ч.л. соли
корица
кардамон (не клала)
лим.цедра (всё по щепотке, но это тоже на любителя -не клала)
2 яйца
100 г слив.масла (или маргарина)
75-100 г изюма /и измельченной кураги
500гр муки
1 пак.саф-момента (11гр) = 1,5 мерные ложки

Порядок:
Молоко, соль, сахар, масло, яйца, изюм, корица, кардамон. Затем мука, дрожжи.
Программа 1 на вес 1кг - у нас 3 часа. (или для булок около 3ч 20мин)

а я мешаю тесто в хлебопечке потом по формочкам и в духовку.
Результат-паски в форме пасок и никаких трудов по замешиванию теста))

а 500гр.муки это примерно сколько мерных стаканчиков?

В прошлом году пробовала паски из хлебопечки. обычный несладкий хлеб в форме паски, мне не понравилось

А вот я хлеб в хлебопечке и кексики там всякие часто пеку. А вот паски, хоть с ними и мороки много, но исключительно сама