Выпечка и десерты — сторінка 28

Цитата: IIIaneLbka 21 Апрель 2014 16:25

мои кексики.....очень нежные и вкусные

Юля, выглядят шикарно, умничка!!

Цитата: Вера1690 21 Апрель 2014 14:21

у мене плита погана, і в ній тиск газу періодично зменьшується самостійно, то іноді теж 20хвилинні бісквіти по годині печуться. От як тільки куплю посудомийку, одразу почну духовку нову собі вибирати.

а перший час теж голову собі ломала, не могла второпати в чому справа, що сталося з моєю випічкою.

Рассказала подруге, у неё такое было , только в мульте, говорит скорее всего от перепада электричества.( на заметку девочкам) Оказывается и духовка не исключение.Девочки всем спасибо за советы

Цитата: Счастье 21 Апрель 2014 16:52

Юля, выглядят шикарно, умничка!!

Цитата: valerochka555 21 Апрель 2014 16:27

Какая красота!!!

спасибо,девчоночки..старалась для своих сладкоежек_

Цитата: IIIaneLbka 22 Апрель 2014 08:34

Цитата: valerochka555 (21 Апрель 2014 16:27)

спасибо,девчоночки..старалась для своих сладкоежек_
Поделитесь рецептом,пожалуйста)

Цитата: Ажур 22 Апрель 2014 14:07

Поделитесь рецептом,пожалуйста)

2ч.л. соды погасить столовой ложкой уксуса
4яйца взбить с 2 стаканами сахара + 100гр Пампушка - маргарин(растопить)
200грн(можно 300гр)сметаны + 2ст.л. сливки если есть
4стакана муки
я лично от себя добавила буквально пару чайных ложек цендры апельсика.....и всё хорошо перемешать...

и добавлять прямо в тесто кто что любит: цукаты,изюм и т.д.

предварительно духовку разогреть до 180градусов, смазать формочки сливочным маслом или маргарином и вуаля)))

Приятного аппетита,красавицы

Цитата: IIIaneLbka 22 Апрель 2014 14:56

2ч.л. соды погасить столовой ложкой уксуса

4яйца взбить с 2 стаканами сахара + 100гр Пампушка - маргарин(растопить)
200грн(можно 300гр)сметаны + 2ст.л. сливки если есть
4стакана муки
я лично от себя добавила буквально пару чайных ложек цендры апельсика.....и всё хорошо перемешать...

и добавлять прямо в тесто кто что любит: цукаты,изюм и т.д.

предварительно духовку разогреть до 180градусов, смазать формочки сливочным маслом или маргарином и вуаля)))

Приятного аппетита,красавицы
Спасибо большое.А соды не много ?И как взбить яйца?В пену или просто растереть хорошо с сахаром?

Цитата: Ажур 22 Апрель 2014 15:03

Спасибо большое.А соды не много ?

нет..в самый раз..я делала эти кексики по рецепту моей бабушки...как говорится кексики нашего детства)

Цитата: IIIaneLbka 22 Апрель 2014 15:08

нет..в самый раз..я делала эти кексики по рецепту моей бабушки...как говорится кексики нашего детства)

Класс!Я именно такие и хочу)Спасибо еще раз.

Цитата: Ажур 22 Апрель 2014 15:13

Класс!Я именно такие и хочу)Спасибо еще раз.

На здоровье

Девочки, подскажите, пожалуйста, какие сливки лучше взять для приготовления крема??

Цитата: Kissa 23 Апрель 2014 22:31

Девочки, подскажите, пожалуйста, какие сливки лучше взять для приготовления крема??

жирные

Цитата: Ажур 24 Апрель 2014 07:06

жирные

Это понятно - но это дмашние сливки. которые на базаре продают или это сливкив теэтра паках " Аля Буренка"???

Цитата: Kissa 24 Апрель 2014 07:55

Это понятно - но это дмашние сливки. которые на базаре продают или это сливкив теэтра паках " Аля Буренка"???

Это не играет роли, просто если Вы будете брать домашние сливки, смотрите чтоб они были не густыми, стекали с ложки ровной гладкой струйкой и обязательно были сладкими. Использовать их надо как можно быстрее после покупки, т.к. они быстра загустевают и появляется кислинка.

Цитата: lania 24 Апрель 2014 08:19

Это не играет роли, просто если Вы будете брать домашние сливки, смотрите чтоб они были не густыми, стекали с ложки ровной гладкой струйкой и обязательно были сладкими. Использовать их надо как можно быстрее после покупки, т.к. они быстра загустевают и появляется кислинка.

Цитата: Ажур 24 Апрель 2014 07:06

жирные

Спасибо

Подскажите название пирога, где тремя слоями идет (снизу вверх): тесто (вроде песочное), варенье, безе! А если еще и своим проверенным рецептом поделитесь...) буду очень признательна!!!

Вчера "задружилась" с дрожжевым тестом. Аж прям самой не верится, что такая вкуснятина вышла. Обычно муж с таким тестом общается, у меня терпения не хватает с ним возиться. А тут нашла рецепт, замесила тесто в хлебопечке, выпекала уже в духовке. Красота!
Собственно рецепт : 250мл молока, 500г муки, 1 яйцо, 6ст.л. сахара, 4 ст.л масла, 0,5ч.л. соли, 1,5 ч.л. дрожжей. По рецепту делаю опару как положено, а я поставила всё в хлебопечку на программу "Тесто", потом раскатала в пласт, смазала масло, посыпала сахаром и корицей, свернула в рулет. Нарезаем рулет на 9 частей и укладываем в круглую или разъёмную форму. Расстойка как положено минут 20-30 и выпекаем.

Цитата: IIIaneLbka 21 Апрель 2014 16:25

мои кексики.....очень нежные и вкусные

Какая прелесть!!!!