Выпечка и десерты — сторінка 29

Цитата: IIIaneLbka 21 Апрель 2014 16:25

мои кексики.....очень нежные и вкусные

а рецепт ?

Вчера первый раз попробовала сделать модные нынче кап кейки. Получились очень вкусные и воздушные, но немного жирные. Я просто использовала домашнее масло, в следующий раз кину маргарин - он не такой жирный

Цитата: Aksenja 27 Май 2014 14:22

Вчера первый раз попробовала сделать модные нынче кап кейки. Получились очень вкусные и воздушные, но немного жирные. Я просто использовала домашнее масло, в следующий раз кину маргарин - он не такой жирный

рецепт в студи *))))
сверху что ??? клубника тертая ?

Цитата: free_ket 27 Май 2014 14:34

рецепт в студи *))))

сверху что ??? клубника тертая ?
Сверху белково-масляный крем и шоколадные шарики-посыпка.
Рецепт брала с этого сайта: http://webspoon.ru/receipt/klassicheskie-kapkejki

Захотелось чего-то к чайку и сделала на быструю руку вот такие панкейки (блины по-американски)
Ингредиенты:

140 г муки
200 мл молока
1 яйцо
1 ч.л соды(погасить уксусом)
40 г слив.масла
сахар зависит от ваших предпочтений, я взяла 30 г
щепотка соли

Приготовление:
Для начала смешаем муку,сахар,соду и соль.
Яйцо взбить,примерно 3 минуты,чтобы получилась пена.Добавить молоко и перемешать.Добавить в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать.
Масло растопить и влить в тесто,перемешать.
Выливать небольшие порции теста на сковороду.(если блин не пристают то смазывать маслом не надо,если пристают слегка смазать маслом.)Печь каждый панкейки примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.


А это уже порционно:

Сверху сливки и клубничное варенье

От нечего делать - пирог на скорую руку это яблочный

И еще со смородинкой может не очень красиво - но очень вкусно ( мои мужички оценили)

а я по-быстрому делаю пирог "Зебра".

Цитата: Irusya2709 20 Июль 2014 20:05

И еще со смородинкой может не очень красиво - но очень вкусно ( мои мужички оценили)

а меня таким не угощала!!! Хочу попробовать! Завтра приеду!!!

Вчера впервые в жизни получился манник, вот вроде ж должно быть просто и вкусно, а у меня всегда ерунда какая-то получалась.
Нашла удачный рецепт, по которому все вышло неимоверно вкусно и при этом просто.

1ст сметаны
1ст сахара (можно чуть меньше)
1ст манки
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя

Сметану, манку и сахар смешиваем и оставляем на 30минут (можно и дольше). Яйца слегка взбиваем, добавляем манку-сахар-сметану, и разрыхлитель. Взбиваем.
Я просто заливала в силиконовою форму, хотя в рецепте там маслом смазать, сухарями присыпать - у меня отстал манник от формы идеально.
180 градусов - 30-40 минут.

Колбаска из ирисок: 500 гр ирисок(твердых типа кис-кис), 300 гр масла сливочного, 1 пачка кукурузных палочек. Растопить в кастрюльке ириски, добавить сливочное масло и размельченые кукурузные палочки. Все тщательно перемешать, выложить массу на пищевую пленку, скатать в виде колбаски и положить в холодильник на пару часов.

А я на днях решила испечь торт "Вишня в снегу".
Я вообще не умею печь, но этот торт получился офигенно вкусным. А-ля Монастырская изба!

Цитата: Котя Иринка 09 Январь 2015 11:56

А я на днях решила испечь торт "Вишня в снегу". Я вообще не умею печь, но этот торт получился офигенно вкусным. А-ля Монастырская изба!

Он так же готовится,как и Монастырская изба или есть нюансы? И вы вишни покупали или свои были?

Цитата: ромашеня 09 Январь 2015 11:57

А я без понятия как готовится Монастырская изба) вишни были домашние замороженные. Единственное что в рецепте из такого количества теста получилось 4 коржа, а у меня 3)
Вот рецептик (нашла в интернете)
ТОРТ "ВИШНЯ В СНЕГУ"
======================================
Ингредиенты:
● 200 г + 600 г сметана (в тесто + в крем)
● 200 г масло сливочное
● 3 ст. мука
● 600 г вишня
● 120 г сахарная пудра (в крем)
● по вкусу ванилин
● 1 ч.л. сода
● по вкусу сахар (в начинку)
● 0,5 ч.л. яблочный уксус
● 50 г кокосовая стружка (для украшения)
======================================
Приготовление:
Торт "Вишня в снегу" понравится любителям песочно-ягодных коржей, пропитанных нежным сметанным кремом. Приготовить необходимые ингредиенты. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры. Смешать масло со сметаной, постепенно добавляя муку, гашеную соду. Тесто получается мягким и эластичным. Отправить его в холод на 2 часа, накрыв пищевой пленкой.

Тем временем приготовить начинку. Вишни замороженной было мало, поэтому недостающее количество я взяла из вишневого варенья. Ягоды обязательно отжать от сока. Тесто разделить на 16 частей. Каждый кусочек раскатать, положить по центру вишню, присыпать сахаром. Хорошенько защипить края.

Выложить по кругу в форму, заполняя полностью дно. Выпекать 4 таких коржа в духовке, нагретой до 200 градусов, каждый примерно минут 20. Вот такие смешные и своеобразные коржи в итоге получаются. Их необходимо полностью остудить.Сметану взбить с сахарной пудрой, покрыть каждый корж. Дать настояться полчаса, затем убрать в холод (лучше - на всю ночь).

Украсить кокосовой стружкой. Коржи прекрасно пропитываются кремом, торт становится сочным и вкусным. В разрезе торт выглядит довольно эффектно! Подойдет как для семейных посиделок, так и для именинника ко дню рождения.

Цитата: Котя Иринка 09 Январь 2015 12:08

А я без понятия как готовится Монастырская изба) вишни были домашние замороженные. Единственное что в рецепте из такого количества теста получилось 4 коржа, а у меня 3)

Вот рецептик (нашла в интернете)
ТОРТ "ВИШНЯ В СНЕГУ"
======================================
Ингредиенты:
● 200 г + 600 г сметана (в тесто + в крем)
● 200 г масло сливочное
● 3 ст. мука
● 600 г вишня
● 120 г сахарная пудра (в крем)
● по вкусу ванилин
● 1 ч.л. сода
● по вкусу сахар (в начинку)
● 0,5 ч.л. яблочный уксус
● 50 г кокосовая стружка (для украшения)
======================================

Прикольно, надо попробовать, мои очень любят монастырку