обалдеть и не встать 
это же надо до такого было додуматься!!! Уважаю 
это же надо до такого было додуматься!!! Уважаю Выпечка и десерты — сторінка 2
Викуля · VIP146 751 перегляд708 відповідейЗараз цю тему дивляться1
Испекла вчера Бисквит по Машки-Степашкиному рецепту
Заодно испробовала свои силиконовые формочки для выпечки.
сердечку чуть в сахарной пудре)))
Еще был один большой бисквит, но он чуть подгорел... Духовка у меня сумашедшая)))
Заодно испробовала свои силиконовые формочки для выпечки.
сердечку чуть в сахарной пудре)))
Еще был один большой бисквит, но он чуть подгорел... Духовка у меня сумашедшая)))
Сумерки, красотища!
**
и я хочу такие силиконовые формочки.. правда у меня духовки нет((
**
и я хочу такие силиконовые формочки.. правда у меня духовки нет((
Вот это рукодельница!!!!
Сумерки, а мишка - это средняя форма которая?
А вообще, красиво.
А вообще, красиво.
вот спасибо)))
не.. Это самая маленькая вроде...12 см по-моему.
в субботу делала тортик - рецепт древний, как я 
, а может еще старше. называется он "Пражский"
тесто:
3 яйца
1 ст.сметаны
1 ч.л. соды (гаш.)
1 ст. сахара
1,5 ст. муки
3 ч.л. какао
выпекаем 4 коржа
завареваем крем:
80 г. масла
1 ст. сахара
3 ч.л. какао
1 ст. сметаны
в кипящее масло высыпать сахар с какао, потом добавить сметану. как закепит - выключить
смазать коржи кремом. обсипать крошкой или как кому подскажет фантазия
, а может еще старше. называется он "Пражский" тесто:
3 яйца
1 ст.сметаны
1 ч.л. соды (гаш.)
1 ст. сахара
1,5 ст. муки
3 ч.л. какао
выпекаем 4 коржа
завареваем крем:
80 г. масла
1 ст. сахара
3 ч.л. какао
1 ст. сметаны
в кипящее масло высыпать сахар с какао, потом добавить сметану. как закепит - выключить
смазать коржи кремом. обсипать крошкой или как кому подскажет фантазия
А я все мечтаю это воплотить:
нееее, торт с таким названием есть отказываюсь 
да уж, название у тортика.... больше похоже на название пытки над кондитером
Тю на вас, впечатлительная семейка! По-австрийски не понимаете?
То есть если испеку и принесу угощать - откажетесь? Так, вас вычеркиваю...
По-австрийски не понимаете? То есть если испеку и принесу угощать - откажетесь? Так, вас вычеркиваю...
А я все мечтаю его в оригинале попробовать 
Кстати, они доставляют по Европе курьером, и стоимость была более или менее приемлемой по сравнению с поездкой туда
В Вене есть пятизвездочный отель Sacher - представляете, какими глазами на меня смотрели клиенты, когда я им этот отель предлагала?
Кстати, есть и кухонные принадлежности Sacher. В одном магазине они именовались по-русски "Сейчер"
Кстати, они доставляют по Европе курьером, и стоимость была более или менее приемлемой по сравнению с поездкой туда
В Вене есть пятизвездочный отель Sacher - представляете, какими глазами на меня смотрели клиенты, когда я им этот отель предлагала?
Кстати, есть и кухонные принадлежности Sacher. В одном магазине они именовались по-русски "Сейчер"
А я думаю, чего это для меня название нормальное, а у меня кухонные принадлежности так называются)))
В общем, осваиваем рецепт, заводим сайт и распространяем шоколадный бисквит чуть дешевле, чем поездка в Австрию))) Спасибо за идею, Тяпа!
В общем, осваиваем рецепт, заводим сайт и распространяем шоколадный бисквит чуть дешевле, чем поездка в Австрию))) Спасибо за идею, Тяпа!
Пирог с шелковицей
Продукты:
1. Мука – 250 г.
2. Масло сливочное – 150 г.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Сахар – 200 г (150 г – для теста, 50 г – для начинки).
5. Сода – 1 ч.л. или разрыхлитель – 2 ч.л.
6. Шелковица для начинки.
Что делать:
1. Шелковицу помыть, посыпать сахаром (50 г). Вообще сахар по вкусу, я взяла минимум, т.к. шелковица и так очень сладкая.
2. В глубокой миске растереть масло с сахаром (150 г).
3. Добавить яйцо, перемешать.
4. Добавить разрыхлитель (или соду, гашеную уксусом), затем – муку. Замесить тесто (оно получится мягким).
5. Форму для выпекания смазать маслом, посыпать сухарями (или положить бумагу для запекания).
6. Выложить в форму тесто, разровнять, сделать бортики.
7. В получившуюся основу положить шелковицу, разровнять, сверху можно «украсить» кусочками теста. Выпекать до готовности.
Вид сверху
:
Вид сбоку,...на заднем фоне уставший кот - помогал
Продукты:
1. Мука – 250 г.
2. Масло сливочное – 150 г.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Сахар – 200 г (150 г – для теста, 50 г – для начинки).
5. Сода – 1 ч.л. или разрыхлитель – 2 ч.л.
6. Шелковица для начинки.
Что делать:
1. Шелковицу помыть, посыпать сахаром (50 г). Вообще сахар по вкусу, я взяла минимум, т.к. шелковица и так очень сладкая.
2. В глубокой миске растереть масло с сахаром (150 г).
3. Добавить яйцо, перемешать.
4. Добавить разрыхлитель (или соду, гашеную уксусом), затем – муку. Замесить тесто (оно получится мягким).
5. Форму для выпекания смазать маслом, посыпать сухарями (или положить бумагу для запекания).
6. Выложить в форму тесто, разровнять, сделать бортики.
7. В получившуюся основу положить шелковицу, разровнять, сверху можно «украсить» кусочками теста. Выпекать до готовности.
Вид сверху
:Вид сбоку,...на заднем фоне уставший кот - помогал
вкусно с шелковицей?? она ж сладкая..без кислинки!!я б клубнику..иль малину..иль вишню положила б!!
мои сладкоежки умяли в два счета и еще добавки просили, ...да, пирог получается сладкий, можно, конечно, добавить чего-то чтоб подкислить чуток 
и еще добавки просили, ...да, пирог получается сладкий, можно, конечно, добавить чего-то чтоб подкислить чуток надо обязательно спробовать..пока шелковица на дереве есть))
Одного дня я таки вирішила з"ясувати як же зробити справжній торт "чорний ліс". Гугл просто вразив мене різноманітними рецептами, починаючи від пропозиції купити готові коржі і перемазати їх вершками з балончика (яка гидота) і закінчуючи якимось неймовірним рецептом із пісочного, бісквітного коржа, безе та желе.
Тепер ще одним рецептом в інтернеті стане більше
Тісто:
6-8 яєць (залежить від розміру яєць і бажаної висоти торта)
2 стакана цукру
1 стакан муки
0,5 стакана крохмалю
0,5 стакану (але я беру просто пачку 100 грам) какао-порошку
100-120 грамів масла
Крем:
1 л. вершків.
5-6 столових ложок цукрової пудри
вишня консервована без кісточок - кількість за смаком, але не менше ніж 300-400 грам
Сироп:
Сироп із консервованої вишні
30-50 грамів сухого винаконьякугорілки тощо (за бажанням)
Шоколад чорний та вишня для прикрашання.
Змішати муку, крохмаль, какао і пересіяти.
3-4 яйця збити з 1 стаканом цукру в піну, додати половину суміші із мукикрохмалюкакао, влити розтоплене і трохи охолоджене масло. Збити. Вилити в форму. Я користуюсь мікрохвильовкою. Випікаю 7-9 хвилин на максимальній потужності. В духовці випікати при температурі 170-200 С до готовності. Готовність перевірити дерев"яною паличкою.
Так само зробити другий корж.
Якщо є дві однакові форми і можливість випікати коржі одночасно то можна зробити одразу все тісто.
Збиваємо вершки з цукровою пудрою. В більшості рецептів написано що вершки треба брати без цукру, але я чомусь не звикла до такого крему.
Коржі добре охолоджуємо (в ідеалі їм треба дати полежати 10-12 годин), розрізаємо кожен корж на 2 коржа (можна один лишити цілий і покласти його першим, а розрізати тільки один) і починаємо збирати торт.
Коржі при збірці добре змащуємо вишневим сиропом з спиртним з обох боків. Викладаємо на кожен корж вишню, покриваємо кремом, кладемо наступний корж.
Верх та боки змащуємо кремом, прикрашаємо вишнями та тертим шоколадом.
Тепер ще одним рецептом в інтернеті стане більше
Тісто:
6-8 яєць (залежить від розміру яєць і бажаної висоти торта)
2 стакана цукру
1 стакан муки
0,5 стакана крохмалю
0,5 стакану (але я беру просто пачку 100 грам) какао-порошку
100-120 грамів масла
Крем:
1 л. вершків.
5-6 столових ложок цукрової пудри
вишня консервована без кісточок - кількість за смаком, але не менше ніж 300-400 грам
Сироп:
Сироп із консервованої вишні
30-50 грамів сухого винаконьякугорілки
тощо (за бажанням)Шоколад чорний та вишня для прикрашання.
Змішати муку, крохмаль, какао і пересіяти.
3-4 яйця збити з 1 стаканом цукру в піну, додати половину суміші із мукикрохмалюкакао, влити розтоплене і трохи охолоджене масло. Збити. Вилити в форму. Я користуюсь мікрохвильовкою. Випікаю 7-9 хвилин на максимальній потужності. В духовці випікати при температурі 170-200 С до готовності. Готовність перевірити дерев"яною паличкою.
Так само зробити другий корж.
Якщо є дві однакові форми і можливість випікати коржі одночасно то можна зробити одразу все тісто.
Збиваємо вершки з цукровою пудрою. В більшості рецептів написано що вершки треба брати без цукру, але я чомусь не звикла до такого крему.
Коржі добре охолоджуємо (в ідеалі їм треба дати полежати 10-12 годин), розрізаємо кожен корж на 2 коржа (можна один лишити цілий і покласти його першим, а розрізати тільки один) і починаємо збирати торт.
Коржі при збірці добре змащуємо вишневим сиропом з спиртним з обох боків. Викладаємо на кожен корж вишню, покриваємо кремом, кладемо наступний корж.
Верх та боки змащуємо кремом, прикрашаємо вишнями та тертим шоколадом.
Мой любимый тортик!!!!!!!!!!!!!!!!! 
Спасибочки за рецепт
Спасибочки за рецепт Ваша відповідь
Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.