жили у бабуси... или ГУСЬ и как его готовить — сторінка 2

Ну... в результате эксперимента мы еще раз убедились, что сочетание мяса и фруктов для нас неприемлемо. В следующий раз лучше сделаю как Kori - рис с грибами. Рукава не нашла, жарила просто в духовке в открытую, а внизу стоял поддон с водой, туда же и жир ловился. Муж сказал, что недожарила немного. Но выключила, когда сок стал светлым, а то читала тут, что если сока уже нет - будет сухой. Хотя мне больше всего понравилось подсохшее мясо на крыльях )))

Наш гусь в рукав не влез, делали на поддоне и поливали бульоном. Гусь получился вкусный, а вот рис не получился, который был внутри...в рукаве наверно он бы пропарился, а так просто подсушился и все)))

У меня утка шикарно получилась, первый раз в жизни готовила! Натерли внутри и снаружи смесью перца черного молотого, душистого, паприки и соли с подсолнечным маслом. Внутрь дольки яблок зеленых кислых и один мандарин(фрукты не ели правда, но аромат мясу придало), скрепила зубочистками. Поместилась в утятницу стеклянную под крышку, налив пол чашки воды на дно. В электродуховке 2,5 часа на 200 градусах. Получилась румяная, шкурка хрустящая, а мясо мягкое и сочное, от костей само легко отделялось. Любимый сказал что это самая самая ...утка в его жизни )))