Что мы не приготовили вчера — сторінка 2

вот и я не могу себя заставить пробывать во время готовки....

я думала это только я такая. Так куда ни шло, если бы всегда в меру все получалось, а то так. ..То пересолю, то недосол...

Мы с тобой просто "сёстры по несчастью". У меня с оладьями тоже не получается, а блины- без проблем)))))))))

аналогично. если что , говорю - "недосол на столе , а пересол - на голове"

и я с тестом очень часто не дружу. Выпечку обожаю, но сколько нервов мне стоит замесить тесто...
Муж все требует от меня пирогов... а я все никак))) Пойду в "Сотку", куплю ему и с вишней, и со смородиной, себе с творогом... и всё, справилась хозяйка))

воооооооооооооооооооооот ну хоть кто-то услышал мои намеки

Маргарита, даю рецепт в студию: научила меня свекровь. Получаются всегда очень пышные и вкусные. Главное все делать в таком порядке - пол литра кефира (слегка подогреть, чтоб не холодный был), добавить сахар в него по вкусу - я кладу 3-4 ст. ложки. Подсолить немного. Перемешать, пусть растворяется.
14 столовых ложек муки через сито пропустить. Всыпать В СУХУЮ муку соду (пол чайной ложки без горки). Перемешать муку с содой. Влить теплый кефир в муку. Перемешать и дать немного постоять (10мин). Тесто получается густое (как густая сметана). Жарить на сильно разогретой сковороде на растит. масле. Больше ничего класть не нужно. Попробуйте!
Прошу прощения, что не по теме. Уж очень хотелось поделиться рецептом. Правда - очень просто и быстро, и вкусно.

14 ложек муки с горкой или без?(мои оладьи тоже прихрамывают(я муку на глаз кладу)

Настя, я беру с горкой.

Без разницы - главное чтоб кислый а не пресный, тогда реакция хорошая пойдет с содой.

спасибо!попробую!

У меня не получается заварное тесто, хоть ты что.

Еще раньше не получались блины - одни комья выходили . А потом стала тесто делать не на молоке, а на воде, и с тех пор отличные блины получаются.

И мои такие же...
Еще муж и дочка не едят молочные супы, манную кашу и молочную рисовую кашу, поэтому я их никогда не готовлю...

вот, правильно... окрошку я готовить в этой жизни просто не хочу. Перевод салата, почем зря. Хотя раньше, в далеком детстве, любила это блюдо до опупения.
Что еще.... драники настоящие как у бабушки мужа (согласно его памяти, потому что я сама их не ела, не довелось)..., ну не получаются хоть тресни. Он не возмущается, уплетает за обе щеки, но кто бы мне сказал, в чем там на самом деле секрет? Видно уже не судьба.
Варить варенье в тазу.... я только представлю таз на плите - меня сразу в дрожь бросает. Где-то вычитала, что его можно в микроволновке готовить, надо бы разыскать описание и попробовать просто для опыта;)
О! вспомнила еще - молочный кисель! Низачто! Лучше с голоду умирать.