Творожная выпечка — сторінка 5

Находит на него временами. Меня на дрожжевое тесто не хватает - я люблю всё быстрое, а тут расстойка, выдержка... Поэтому с булками он возится при желании. А ватрушки мы уже лопали - вкуснятина! Только творога брали для начинки в 2раза больше, чем в рецепте указано, а то совсем грустно было сначала )))

Классно))

Рада,что вам понравились ватрушечки А творога я взяла на глаз так что еще и остался Но первый раз взбивала творожок блендером-в следующий раз просто разомну вилкой-крупинками мне больше нравиться
А кекс я пеку по такому же рецепту как у вас,только в маленьких формочках

дівчата, як думаєте, якщо зробити сирну солодку запіканку, розрізати гарячу в формі її на прямокутники, та потрусити зверху тертою шоколадкою і засунути на хвилинку знову в духовку, то коли охолоне(чи застигне) вийде щось путнє?

Вы ее не испортите шоколадом,застынет, только она быстро "обветриться" в тех местах где отрезано

А чому просто не глазурувати? 

Мені здається, що якщо просто на гаряче посипати тертий шоколад - цього досить, ставити в духовку не варто, шоколад перегріється і "спечеться". Але краще все-таки глазурувати, бо при додаванні масла шоколад стає "пластичніший". 

Підкажіть швидкий спосіб утилізувати з кілограм сиру (5% жирності) і з кілограм яблук (кислі і солодкі навпіл). Можна варіант, який зручно брати в дорогу.

можно это приготовить,вкусно и быстро

дякую, приємний варіант :) я люблю таке легеньке, спробую :)

Я творожные ушки(или ракушки)пеку-вкуснятинаНо розочки тоже пробовала-намкитак что ищите рецепт и делитесь,а то у меня творог тож лежит без дела в холодильнике

200 гр масла200 гр сиру2 жовтка0,5 -1 скланка цукру (залежить від кислоти сиру)розпушувач, або сода+лимон(уксус)муки склянки 2-3
тісто в холодильник, щоб катати легше було. 
сир, якщо це не сиркова маса, треба або перетерти, або розім"яти блендером в онорідну масу, бо під час випікання зернятка сиру стануть дуже твердими. 
у той час збиваємо 2 білки з цукром та лимоном, краще охолоджені, у міцну піну. 
Розкатуємо тісто у формі прямокутника, змащуємо білками, посипаємо дрібленими горішками, можна ще цедрою лимона. Тісто трохи рветься, то краще на силіконовому коврику чи на пергаменті, загорнути рулетом. Розрізати на шматочки 2-3 см довжиною, покласти на змащений пергамент зрізом до низу. Випікати на 160-180С. 

Я очень люблю это пирог. Муж всегда просит, чтобы я его сделала. Пирог с творогом и абрикосами

Ингредиенты

тесто:

• 150 г сливочного масла или маргарина
• 100 г сахара
• 3 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 350-400 г муки

начинка:

• 600 г творога (5-9%)
• 150 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 3 яйца
• 200 мл сливок (20-35%)
• 50 г крахмала

также:

• свежие или консервированные абрикосы

Приготовление

Вместо абрикосов можно использовать любые, свежие или консервированные, фрукты или ягоды.

Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.Добавить яйца, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. 
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.На тесто выложить абрикосы.Готовим начинку.
Если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито.
В творог добавить яйца, перемешать.Добавить крахмал, перемешать.Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.Добавить сливки в творожную массу, хорошо перемешать.Выложить творожную массу в форму, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 45-50 минут.Дать пирогу остыть, и только потом разрезать на порции.P.S. рецепт и фото брала с любимого сайта, т.к. нет фото того, что я готовила

а рецептик не расскажешь?

Я давно делаю на глаз, рецепт должен быть в теме про выпечку, Сумерки когда-то давала.Там творог, яйца, манка, ваниль, топленное масло, и по вкусу изюм и прочее.