Пасха — сторінка 3

Нашла очень интересный авторский сайт М. Сырникова.
И не могу удержаться, чтобы не дать ссылочку на его секреты приготовления "сырых" пасок:

Девочки, нашла рецепт творожной пасхи с вареными яйцами. Буду делать такую, потому как ребенышу сырые яйца давать боюсь. Делюсь (где нашла уже не помню):

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА

0,5 кг творога
5 желтков яиц, сваренных вкрутую
200 г сливочного масла
1 стакан сахара
ваниль
по желанию-изюм, орехи, цукаты

Творог протереть,масло размягчить( не растопить!). Все хорошо перемешать. Завернуть в салфетку(марлю) и положить в глубокую миску, сверху накрыть, например, блюдцем и положить гнет. Поставить в холод на 10-12 часов.

PS. Яйца лучше брать домашние, чтобы желток был очень желтенький. Если нету такой возможности, то можно добавить чуть пищевого красителя. Творог тоже лучше жирный, не кислый.

И еще я тут "заразилась", как и многие здесь, на приобретение специальной пасочницы, так вот, начитавшись в чем вообще умудряются делать пасхи, за неимением такой специальной, выяснилось, что некоторые девочки пасхи свои делают в пластиковых цветочных горшках (разумеется, новых и чистых), которые с дырочками на дне или в стаканчиках из-под сметаны. По-моему, как раз эти дырочки очень важны - лишняя влага будет из дырочек вытекать, и пасхи будут более плотными. Я в прошлом году укладывала пасху в форму без дырочек и теперь мне кажется, что именно из-за этого она была не плотная и развалившаяся.

выбрала еще 4 салатика:
"Сердце",
с креветками,
"Дамский" с ананасами,
"Морковный"

рецептики добавлю потом

Классно! А рецептики в соответствующей темке???

Поделюсь рецептами салатиков которые буду делать на Пасху.

Первый салат я называю "Свекровь", первый раз попробовалу у свекрови вот и назвала.

Ингридиенты:
Куриная грудка копчёная (примерно половина), помидор - 1-2 шт., сыр твёрдый - 150 г., чеснок - 1-2 зубчика, грибы маринованные - 100 г., яйца отварные - 5-6 шт., майонез - 150 г.

Куриную грудку, помидоры, яйца нарезать средним кубиком, сыр натереть на крупной терке, грибы на половинки (если грибы крупные то на четвертинки). Все ингридиенты смешать, добавить толченый чеснок и заправить майонезом.


Второй муж назвал "Студенческий"

Ингридиенты:
Капуста пекинская или белокачанная, яблоко "Лигольд", изюм, морковь, копчёная куриная грудинка, сыр твердый, отварные яйца. Заправка: сметана, чеснок, паприка, соль.

Капусту нашинковать, сыр и морковь натерель на терке, яблоко нарезать соломкой, куриную грудку и яйца - средним кубиком. Всё смешать и заправить заправкой.
Я беру все ингридиенты как говориться "на глаз ", по этому не пишу количество продуктов.

Приятного аппетита.

Барашки для меня показались сложными, а зайцы пряники или для яиц?

мука 1 кг, дрожжи 60 гр., сахар 1 ст., молоко 0,5 л, растительное масло 1 ст., 2 желтка, яйца 6 шт, скорлупа,цедра лимона,соль.

в теплом молоке дрожжи развела, сахар,соль,цедру, муку - замесила, потом растительное масло и в холодильник на 3 ч. Потом раскатала в пласт,вырезала дерево, на протвинь, насечки сделать - типа кора, листики. Смазала желтком, вдавила скорлупу. Постояло минут 40 на столе и в духовку вместе со скорлупой.

"куплю тортик, куплю тортик"))))
Хозяюшка!
У моей племяшки восьмилетие завтра, уже приехала в гости, так что и я хозяюшка))) завтра хочешь-не хочешь, а стол накрыть!

Погоди, вот завтра Пасху из холодильника достану, фотку выложу для отчетности, тогда и будешь хозяюшкой обзываться )))

девочки ,а у меня в этом году дебют))) первый раз в жизни пекла куличи,с непривычки конечно устала т,к, тесто вымешивала минут 40,но оно того стоило,получились ням-ням

убила наповал)))) я валяюсь !!!!!!это ж надо у кого то руки растут от туда от куда надо в отличие от меня!))))

А где обещанный отчёт за прошлый год?

съели раньше, чем я про фото вспомнила

А чего свежий рецепт спрашиваешь? Не понравился тот по которому готовила в прошлом году, или просто хочется попробовать разные варианты?