Волшебный бисквит от Машки-Степашки — сторінка 4

И я вчера испекла бисквит, получилось просто супер! такой нежный и воздушный.
сегодня попробую сделать с него торт Битое стекло.
не знала что для того чтобы пергамент лучтше приставал к форму ее нужно смазать маслом. в следующий раз так и сделаю, а то у моего бисквита края не совсем ровные получились)))
большое спасибо за рецепт!

на здоровье!!



ура!!


Девочки, как я рада, что у вас получается бисквит!!!!

Маша, спасибо. Бисквит получился просто идеальный.
Даже несмотря на то, что духовка у меня - кошмар. Выпекался он у меня правда час (но это из-за духовки). Но получился - супер. А как пахнет. Пойду еще сделаю клубничную начинку.

И еще вопрос. С клубничной начинкой его надо в холодильнике держать? А то там же желатин.

да, или в холодильнике или на балконе))

Маша, попробовала начинку пока торт собирала - прсто божественный вкус. Я даже не знаю. как до завтрашнего вечера доживу. Твой рецепт - просто чудесный.
Я больше не буду боятся печь бисквиты. Спасибо!

Скоро буду пробовать приготовить твою говядину на луке.

я так рада, что ты не будешь бояться бисквита!!! ost-67: Приятного аппетита!!!

вчера вытворила)))) даже то что у меня получилось ..очень вкусно, но хочется идеально)))

пергамент у меня не сильно удалось хорошо уложить на раскаленную форму(((

вопросы может странные, но я на кухне только последние 2 месяца творю)))

чем надо взбивать белки? я взбивала блендером..вот в низу они не до взбивались..сначала 2/3 в желтки вмешала..потом до взбивала

все вроде дальше сделала как надо поставила в духовку, правда выпекала мин. 35 ..у меня в моей духовке все рецепты где-то на 2 надо время умножать..поднялся красивенько..правда по центру немного больше...выключила..подождала 20мин. ..открываю а он сел((( может конечно это потому что мы топали на кухне во время приготовления

надо взбивать миксером Блендер не даёт "воздушность", он как бы сбивает белки, а не взбивает.



вполне возможно. А может не пропёкся до конца? Или из-за недостаточно взбитых белков.

Но в любом случае, даже если бисквит осядет - получится вкусный сладкий омлет)))

ХА-ХА,
на предыдущей странице есть ссылка на видеоурок по бисквиту, там все отлично рассказано и показано

Я взбиваю блендером (целые яйца - белок и желток вместе, не морочьте голову!) с насадкой "венчик" - тогда он превращается в миксер, но на турборежиме у него такая мощность, которая миксеру и не снилась Думаю ,что это идеальный вариант.
А если блендер с ножами - наверное, не подходит.

Форму раскалять не нужно - это совершенно лишнее!!!! В холодную, и на 25 минут в печку