ухххххх красотень какая.
Масленица — сторінка 8
Машка-Степашка · Активна34 861 перегляд313 відповідей
Пост уже-а тут насмотришься и слюни капают))))Рецепты-супер!!!
завтра начинаем ??? 
МАСЛЕНИЦА )))
ага, начинаем 
inner:
поставила, эксперементально, тесто для дрожжевых блинчиков подниматься. Если выйдет что-то приличное, то похвастаюсь
inner: поставила, эксперементально, тесто для дрожжевых блинчиков подниматься. Если выйдет что-то приличное, то похвастаюсь
Вчера напекла блинчиков с творожком и изюмом, с мяском.Понесла свекру и братику мужа.Сели поели, вот что осталось.Надо еще сделать
Сегодня праздник наступает,
Блинами всех нас угощает!
Ведь Масленица на дворе гудит,
Всех радует и музыкой бодрит!
Вам шлем наш теплый поздравок
Пусть счастье в ваши двери «Скок»!
Все в жизни будет не напрасно,
И ярко, красочно, прекрасно!
Сегодня праздник наступает,
Блинами всех нас угощает!
Ведь Масленица на дворе гудит,
Всех радует и музыкой бодрит!
Вам шлем наш теплый поздравок
Пусть счастье в ваши двери «Скок»!
Все в жизни будет не напрасно,
И ярко, красочно, прекрасно!
я самый большой блинный маньяк в мире)) традиционно на масленичной неделе готовлю по 200 штук в день из разного теста, с разными начинками. каждый день у меня бывали гости и все это сметалось в считанные минуты))
а теперь я всю неделю на работе))) так как раньше не погуляем конечно, но на выходных наверное стоит организовать)а вечерком сегодня просто своим накручу с творогом
а теперь я всю неделю на работе))) так как раньше не погуляем конечно, но на выходных наверное стоит организовать)а вечерком сегодня просто своим накручу с творогом
Ага, тогда колись 
Из какого теста они получаются не совсем тонкие, мягенькие?)) И так, чтоб края не подсыхали 
А то не осилю всю тему прочитать, боюсь слюной захлебнуться
Из какого теста они получаются не совсем тонкие, мягенькие?)) И так, чтоб края не подсыхали А то не осилю всю тему прочитать, боюсь слюной захлебнуться
я чаще всего делаю на молоке. быстро,вкусно и удобно. чуть гуще тесто - толще блинчики получаются.
с краями-вот не вспомню - раньше мучалась с ними, а теперь сами перестали подсыхать)) секрета не знаю)) может, в сковородке или способе "разливания" теста по сковороде. однозначно-в тефлоновой сковородке они получались сухими. Мне один друг в период моего нездоровья услужил и помыл посуду. Большой такой дядька, для него это подвиг был. так он мне тефлон со сковородочки и отчистил весь)) с тех пор у меня только чугунные остались, вот на них и пеку
еще можно попробовать на дрожжах сделать
с краями-вот не вспомню - раньше мучалась с ними, а теперь сами перестали подсыхать)) секрета не знаю)) может, в сковородке или способе "разливания" теста по сковороде. однозначно-в тефлоновой сковородке они получались сухими. Мне один друг в период моего нездоровья услужил и помыл посуду. Большой такой дядька, для него это подвиг был. так он мне тефлон со сковородочки и отчистил весь)) с тех пор у меня только чугунные остались, вот на них и пеку
еще можно попробовать на дрожжах сделать
еще один секрет-я не наливаю масло на сковороду. я сначала грею его на сковороде, на которой буду печь, потом это масло вливаю прямо в тесто(перемешивать,чтобы яйца не сварились). и все, прямо так и наливать,больше не смазывать сковородку.
Это примерно сколько и на сколько?))
ой, ну масла на полпальца наверное наливаю в сковородку. а теста-из литра молока. в общем то,первый блин на то и комом) чтобы подогнать ингредиенты под нужный вариант)
а я на сыворотке делаю вместо молока, яиц штуки 4 не меньше. сковородку смазываю маслом каждый раз с помощью половинки картофеля. надо попробовать и вправду прям в тесто наливать
Я тоже всегда в тесто само масло раст.добавляю-3-4 ст.ложки.и вымешиваю хорошенько!и не прилипают!Бабушка так делала всегда и мама,и я вот....
я вот не большой любитель блинов, но сегодня в связи с Масленицей дочка уговорила сделать. Порылась на Поваренке и нашла рецепт заварных молочно-йогуртовых блинчиков. Девочки, это что-то! Какие они нежные и мягкие, м-м-м-ммм. Только вот дожарила последний. Делала на персиковом йогурте, очень вкусно получилось, я даже не ожидала. Делюсь ссылочкой на рецепт заварные блинчики
Нажарила только что блинчиков по этому рецепту. Очень и очень вкусненько))) Это именно то, что я хотела
По совету Леры я еще влила туда масло со сковородки (кипящее ), и тут, первый блин у меня получился прямо в кастрюле Но я не поддалась унынию, процедила тесто через дуршлаг и продолжила жарить уже на сковородке 
ow:
По совету Леры я еще влила туда масло со сковородки (кипящее
), и тут, первый блин у меня получился прямо в кастрюле Но я не поддалась унынию, процедила тесто через дуршлаг и продолжила жарить уже на сковородке ow:
Кто-то пробовал готовить блины совсем без масла - ни в тесто, ни на сковороду не лить? Сковороды антипригарные имею в виду. Нам бы с Саней без жаренного масла обойтись было бы просто замечательно, а времени на эксперименты истерически нет. Прошу помощь зала Есть блинная сковорода Tefal и антипригарная ICook (правда, большая, зараза )
Есть блинная сковорода Tefal и антипригарная ICook (правда, большая, зараза )
Я жарила, причем на обычной чугунной сковороде. Так что на тефалевской тем более пожарите.
Спасибо. А теперь признавайся, по какому рецепут жарила я с блинами на вы, но знаю, что из-за пропорций сахара и яиц могут быть приключения.
я с блинами на вы, но знаю, что из-за пропорций сахара и яиц могут быть приключения.
не знаю, поможет ли, но чем больше яиц и меньше сахара, тем лучше преворачиваются и меньше прилипают. и еще - лучше тесто сделать чуть-чуть гуще, чем жиже, тогда тоже лучше жарится без масла.
Ваша відповідь
Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.