Новогоднее меню — сторінка 8

У нас на Новый год:
холодец (лед для дочи)))
буженинка
Салатики Шуба, Вьюга, с кальмарами
Мясо по-французски
грибочки фаршированные
пюре
Рулетики с семгой и бутеры с икоркой

мне нравится, когда пишут, что не много готовят, и поэтому в меню 10-15 наименований блюд))) как по мне,- предостаточно))) хозяюшки))

а у нас так: 1. картошка в горшочках с мясом и грибами
2. печеночный тортик
3. салатик "лисья шуба"
4. биотортик из желе и фрукты)) все)) к празднику в самый раз!!))

с наступающим вас!!!!)))

мы не наготавливали особо много два салатика и печеночный тортик

Салат новогодний
300 г филе индейки (или куриного)
5 яиц
150 г чернослива
100 г грецких орехов
100 г сыра
майонез
соль



Салат с ананасами
ананасы
сыр
чеснок



Печеночный торт
700 г говяжьей печени
2 яйца
100 мл молока
100 г муки
200 г лука
200 г моркови
3 зубчика чеснока
майонез
растительное масло
соль

У нас меню очень традиционное:
Сельдь под шубой
Оливье
Салат с крабовыми палочками (не планировался, но случайно открыли кукурузу)
Отбивные
Жаркое
Бутербродики с икрой, с красной рыбкой, может еще с чем-то.
Компот
Торт Монастырская изба
Фруктовое ассорти или, если будет желание, сделаю фруктовый салат со взбитыми сливками.

Уже 3й год не делаем кучу еды, которая потом неделю холодильник занимает, иногда делаю что-то новенькое, но шуба и оливье почти всегда присутствуют, любим мы их
А алкогольное - нам подарили замечательное шампанское, им и будем встречать приходящий год!

В этому году по сравнению с другими у нас тоже немного:
-традиционный оливье,
-селедка под шубой,
-салат с сухариками,
-печеночный паштет,
-рыбка в кляре,
-рулет с семгой
-и тирамису на десерт ))
еще пельмени налепила на недельке.

К моему меню еще добавилась паста с морепродуктами.. Картинки того, что уже почти съели

Наши тортики: монастырская изба и королевский. Бутербродный салатик и салатик с грибочками (сердечком)... Счаслива, что все задуманное удалось ...

какая ты рукодельница, так салаты украсить!

это не мой шедевр ))) это тырнет

Бисквитное пирожное "Рождественская елочка"

Ингредиенты (на 6 пирожных):
Для бисквита:
- 3 яйца
- щепотка соли
- 75 г сахара
- 100 г молотого миндаля
- 25 г муки
- 25 г крахмала
Для декорации:
- 100 белого шоколада
- 100 г фисташек
Для сахарной глазури (снежных верхушек):
- 3 ст.л сахарной пудры
- 1 ч.л. лимонного сока
Сахарная пудра для снега
Рецепт:
Для выпечки этих бисквитов потребуется пекарская бумага.
На бумаге нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать их, разрезать до середины, свернуть кулечки и закрепить скрепками.Бумажные кулечки поставить вертикально, ну например, в стаканы с диаметром меньше чем диаметр кулечков.
Теперь можно заняться тестом. Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой пены, продолжать взбивать добавляя сахар. Затем добавить желтки.
Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу.Тестом наполнить кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кульки.
Печь в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20. Вынуть из духовки и оставить остывать.
Фисташки подробить. Белый шоколад растопить на водяной бане.
Остывшие бисквиты освободить от бумаги, аккуратно острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание.
Бисквиты кисточкой тонким слоем обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.
Красные точечки-шарики (любое варенье) нанести можно при помощи обычного медицинского шприца без иглы.
Сахарную пудру смешать с лимонным соком и этой глазурью чайной ложкой сверху полить деревца.
Посыпать сверху все сахарной пудрой.

это у меня в новогоднем меню тоже )))

Складаю меню...ось що вже надумала.
Буде сьомга, дамський салат в тарталетках (курка, ананас, сир), салат юпітер, жюльєн.
На солодке - бите скло, печиво на ялинку, сирні цукерки та чізкейк мій улюблений))))

а можно поподробнее ?

я вот ничего еще не планирую((( приедет муж буду выготавливать, а будем вдвоем с ребенком, по 200 грм икры на нос, сок, мартини, что-то сладенькое и готово