Новогоднее меню — сторінка 7

Вы корзиночки делаете на сковороде или в микроволновке, а то я все никак не определюсь, думаю на сковороде они будут более хрустящими, но в то же время и суховатыми, а в микроволновке боюсь чтобы небыли тягучими и противными (типа соплей)

Эт наверное потому как мы возьмем и припремся к тебе в гости - мы люди свободные, почти без детей... на подъем первого числа легкие ed_snegurochka2: Бойтесь мы идем

главное чтоб все получилось, т.к. некоторые блюда буду готовить впервые... вы только звоните, а то мы тоже можем первого по гостям пойти)))

Как делаете, или где берете сырные корзиночки!?)))))и какой рецептик салата с семгой!?))

сырные корзинки можно самим сделать)))
вот ссылочка,где написано КАК их делать http://gotovim-doma.ru/view.php?r=982

Я такой рецептик видела, в микроволновке, теперь думаю, какой лучше
http://retsepty.online.ua/zakuski/holodnye-zakuski/1406

Девочки спасиииибоооооо!!)

итак,наше примерное меню)))
на горячее:пюрешка и мяско по-французски
салатики: оливье(куда ж без него))), ананасы с копч окорочком, мимозка...
закуски: сыр,колбасень))) помидорки конс,огурчики
на десерт: тортик "Дамский каприз" и чернослив в шоколаде
напитки: ликёрчик собственного приготовления))), вино, компот
***
ещё скорее всего и холодец будет

Я решила - делаю:
Запеченная скумбрия,
Курочка с лимончиком
Мясо по французски
Салат Оливье и Шуба
Канапушки с красной икрой
Пюрешка
без фанатизма, нечего на ночь наедаться

А вот на Рождество я уже разгуляюсь!!!!!!!!!

как по мне то отварные и под лимоном)

Я буду первый раз делать. По рецепту - в микроволновке. Потренируюсь для начала на каком-то недорогом сыре

По рецепту сырные корзиночки делаются так: тарелку смазать сливочным маслом, натереть на терку сыр, распределить в форме круга на тарелке, поставить в микроволновку до полного расплавления сыра, немного остудить, аккуратно снять корж с тарелки и пока он гнется, надеть на стакан и придать форму корзинки с высокими краями. Затем поставить в холодильник до полного застывания.
Я буду делать впервые. Надеюсь получится.


Салат с семгой (или лососем, или форелью):

семга или форель (малосольная) - 150 г
яйца - 3-4 шт
апельсин или грейпфрут - 1 шт
оливки - 20-30 г (~1 столовая ложка)
сыр - 30-40 г
майонез
соль
свежемолотый перец

Для украшения:
красная икра - 1-2 столовых ложки
перепелиное яйцо - 1 шт
оливки

Рецепт:
Яйца вымыть, положить в кипящую, подсоленную воду и варить с момента закипания ~8-
10 минут.
Переложить яйца в миску, залить холодной водой, остудить, затем очистить.
Отделить белки от желтков.
Желтки порубить ножом.
Белки натереть на средней терке.
Семгу нарезать небольшими кубиками.
Апельсин вымыть, срезать кожуру и очистить от волокон.
Дольки апельсина вырезать из мембран, мякоть нарезать кубиками.
Сыр натереть на средней терке.
Оливки нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой.

Салат выкладывается слоями, поэтому удобно перемешать некоторые ингредиенты, по

отдельности, с небольшим количеством майонеза.

Слои:
1-й слой: Белки (половина) + майонез + немного соли и перца
2-й слой: Желтки + немного майонеза + немного соли и перца
3-й слой: Семга (половина)
4-й слой: Оливки
5-й слой: Семга (оставшаяся)
6-й слой: Сыр + немного майонеза
7-й слой: Апельсины
8-й слой: Белки (оставшиеся) + майонез + немного соли и перца
Украсить салат икрой, оливками и отварным перепелиным яйцом.
Убрать в холодильник (аккуратно затянуть пищевой пленкой, чтобы салат не заветрился),
дать настояться несколько часов и подавать.

Однозначно отварные и с лимонным соком.

[size="5"][/size]Вот это здоровски!!!Главные атрибуты НГ это шампанское и мандарины-значит праздник удастся!!!!!!!!!!!!