Цитата: umshakib 27 Январь 2015 14:58я вот достала йогурт делать лепешки c творогом...а тут нудли попались..значит будут нудли..Вик,я яйца не ложу - они делают тесто жестковатым.И когда выкладываю нудли,то удаляю с картошки практически всю влагу,чтоб нудли готовились исключительно на пару.Если теста коснётся влага,оно станет гливким(в лучшем случае - не воздушным)
Цитата: Лучик 27 Январь 2015 15:09но тут мысль теплится а может в нудли не лук завернуть а творог?...или будет жирно?!))))я вот достала йогурт делать лепешки c творогом...а тут нудли попались..значит будут нудли..
Цитата: umshakib 27 Январь 2015 15:13значит экспериментирую))Вик,я пробовала лук зелёный заворачивать - мне не понравилось,горчит.А творог не пробовала,думаю вкус будет интересный.)
Цитата: Лучик 27 Январь 2015 14:53я однажды нашла рецепт вкусные мягкие получились. А потом по другому рецепту тесто жестковатое было.Подскажите, а тесто получается мягенькое?
Цитата: Лучик 27 Январь 2015 15:15а потом с отчётом сюда.)значит экспериментирую))
Цитата: Kassandra 27 Январь 2015 14:41Спасибо большое, буду пробовать))!Тесто:1 ст. кефира, 1 яйцо, 1 без горки ч.л.соли, 0.25 ч.л. соды размешать, постепенно добавлять муку- сколько возьмёт. Тесто должно быть мягким, но чтоб раскатывалось. Раскатать тесто, смазать подсолнечным маслом(можно посыпать зеленью и чесноком, но у нас ребёнок не ест ещё такого), скрутить рулет и потом разрезать его на кусочки по 2-3 см.
В мульте на режиме жарки обжарить лук с картошкой( 1 луковица, 5-6 средних картофелин порезать крупными кусками), добавить специи и лавровый лист и залить кипятком на 1 см выше уровня картошки.Когда закипит, выложить туда нудли. А дальше закрываю крышку и на режиме Тушение на минут 45-50 оставляю. Крышку лучше часто не открывать, нудли опадают.
А потом со сметанкой на стол!Приятного аппетита!
Если нет мультиварки, можно в казанке- только когда нудли добавите, огонь на минимум и крышку не открывайте.
У нас сегодня зеленый борщ и солянка обычная с мясом)
· змінено
Посилання на повідомлення #1005628А мне захотелось вспомнить детство, как жила с
родителями, как папа готовил ШКАРУ из мойвы. Вот
и у нас сегодня шкара . Блюдо оболденно вкусное.
Сейчас шкару можно встретить только в некоторых
ресторанах.
а я сегодня хотела выпендриться и приготовила ризотто. Вкусно! НО!!!! я пересолила! и это ужас. потому что с наступлением беременности, я пересоливаю ну почти через раз((( два раза нормально, натретий - пересолю! и не могу себя контролировать.... прям сыплю соль на ложечке и думаю - ТАК!!! только не пересолить, немножечко.. аккуратно, не пересолить!! И что? пробую в конце - опять пересолила!!!! капец. руки из жопы(((
· змінено
Посилання на повідомлення #1005638Цитата: Ольчик999 27 Январь 2015 21:12а что это за блюдо и как готовить? З.Ы. мойву очень люблю, правда запах у неё при жарке...А мне захотелось вспомнить детство, как жила с родителями, как папа готовил ШКАРУ из мойвы. Вот и у нас сегодня шкара . Блюдо оболденно вкусное. Сейчас шкару можно встретить только в некоторых ресторанах.
Цитата: AfeRistka 27 Январь 2015 21:24Меня тоже заинтересовало, что это за блюдо. Вот, что я нагуглила. И мне захотелось.а что это за блюдо и как готовить? З.Ы. мойву очень люблю, правда запах у неё при жарке...
Цитата: Мяffка 27 Январь 2015 15:17Фарш сырой?А я нудли совсем другие делаю:-) тесто, как на вареники/пельмени вода, яйцо, соль, замесила, поделила на 4-6 частей, раскатала тоненько, сверху растерла фарш мясной, скатала рулетиком и нарезаю по 1-2 см, потом выкладываю на почти готовую картошку( лук припассировываю, картошку как на жаркое порезала), кажлую нудельку поливаю водичкой с картошки, чтобы не слиплись, 15-20 минут и все готово:-)
у нас каша арнаутка с мясной подливкой и постная коврижка - вот вещь! рекомендую, не ожидала, что такая вкуснятина получится (раньше рецепт давали) с яблочками и клубничным вареньем - ммм, как просто и вкусно!
· змінено
Посилання на повідомлення #1005919Девочки рассказываю как делаю я. много я
рецептов перелистала, но ни в одном рецепте нету
картошки. Мне с картошкой намного вкуснее. И так
мой рецепт, вернее моего папы. Картошка режется кольцами с луком (полукольцами) слегка обжарить до прозрачного цвета. Улаживаю картошку с луком в сковородку средней высоты, потом на картошку уложить мойву ровненько, как в консервной банке. Лавровый листик, соль, перчик черный молотый по вкусу. Залить кипяточком слегка что бы покрыло( так как мы любим юшечку похлебать, то лью чуть больше). Обязательно накрыть крышкой!!!. Как 10мин. проварится влить томатик+сахар по вкусу. и еще варить мин 10. в конце добавить ложечку сливки или масло (мы ложем домашнюю) и зелень.
Цитата: Ольчик999 28 Январь 2015 14:41ой, как аппетитно. Обязательно сделаюДевочки рассказываю как делаю я. много я рецептов перелистала, но ни в одном рецепте нету картошки. Мне с картошкой намного вкуснее. И так мой рецепт, вернее моего папы. Картошка режется кольцами с луком (полукольцами) слегка обжарить до прозрачного цвета. потом на картошку уложить мойву ровненько, как в консервной банке. Лавровый листик, соль, перчик черный молотый по вкусу. Залить кипяточком слегка что бы покрыло( так как мы любим юшечку похлебать, то лью чуть больше). Как 10мин. проварится влить томатик+сахар по вкусу. и еще варить мин 10. в конце добавить ложечку сливки или масло (мы ложем домашнюю) и зелень.
У нас сегодня уха, с толстолоба, опять же по папиному рецепту))))чтото нас на рыбку пробило...
Цитата: Ольчик999 28 Январь 2015 14:41Оля, в сковородке делаете, как я поняла, а картошка в один слой или нет?Девочки рассказываю как делаю я.
Цитата: АНУЛЯ 28 Январь 2015 15:06да, делаю в сковороде средней высоты. и забыла написать, обязательно накрываю крышкой. нет, картошка не в один слой, может 3-4.Оля, в сковородке делаете, как я поняла, а картошка в один слой или нет?
Увійдіть, щоб відповістиГостьових повідомлень на форумі немає — реєстрація займає хвилину.
