Яблочная тема (выпечка) — сторінка 3

Цитата ромашеня 10 Апрель 2015 15:53

Уже 2 раза готовлю Шарлотку по рецепту из программы "Все буде смачно".Вот именно те хитрости,что предложены в передаче,делают ее очеееень вкусной. Первый раз пекла в духовке,но не могу я никак придрочится к ней.А сегодня пекла в мультиварке. Мне намного больше понравилась. И еще у меня домашние сливки,то ваще божественно! Держу фигуру в форме как могу!

Я тоже готовила по этому рецепту, моим очень понравилась)

Яблочный пирог с ванильно-сметанным кремом

В этом оригинальном домашнем пироге удачно сочетаются сочные яблоки, нежное тесто и сладкий сметанный крем.

Яблочный пирог с безе

Тонкое тесто, ароматная начинка и пышная шапка взбитых белков – пирог с яблоками и меренгой никого не оставит равнодушным.

Пирог с яблоками и сливочной заливкой

Читай также:Яблочный Спас: Народные обычаи

Пошаговый рецепт простого и вкусного пирога с яблоками и яично-сливочной заливкой. Подавай его к столу вместе с чаем или кофе.

Французский тарт с яблоками и корицей

Рецепт французского пирога из хрустящего рубленого теста с яблочно-коричной начинкой. Этот десерт можно подавать с шариком ванильного мороженого.

Цветаевский яблочный пирог

Сладкий летний пирог с яблочной начинкой и заливкой из сметаны. Существует легенда, что сестры Цветаевы в свое время угощали поклонников этим удивительно вкусным яблочным пирогом.

Ингредиенты

• яйца2 шт.
• сливочное масло60 г
• сахар1 стакан
• ванильный сахар5 г
• кефир1/2 стакана

• молоко1/2 стакана
• мука225 г
• разрыхлитель1 ч.л.
• яблоки2-3 шт.
• корица1/2 ч.л.

1. Яйца, размягченное сливочное масло, сахар, корицу и ваниль взбить до получения однородной светлой массы. Постепенно добавить кефир и молоко.

Читай также:Яблоки в творожном тесте

2. Муку просеять с чайной ложкой разрыхлителя и добавить тесто небольшими порциями. Хорошо перемешать.

3. Форму диаметром 28 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто и разгладить его ложкой. Яблоки помыть, очистить от кожицы и удалить сердцевину. Нарезать тонкими дольками и разложить на поверхности, слегка вдавливая кусочки в тесто.

4. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. Остудить и нарезать.

Творожные оладьи с яблоками

Вкусный и питательный завтрак для всей семьи. Такие блинчики получаются очень пышными и нежными.

Ингредиенты:

• творог – 200 г
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• яйца – 3 шт.
• сахар – 2 ст.л.
• соль – щепотка
• мука – 3/4 стакана
• молоко – 2/3 стакана
• яблоко – 1 шт.

Приготовление: Яблоко очистить от сердцевины и нарезать на мелкие кубики. В миске растереть творог с яйцом, сахаром и молоком. В творожную смесь просеять муку, разрыхлитель и соль.

Добавить яблоко и хорошо размешать. Смазать сковороду маслом и испечь оладьи. Подавать оладьи горячими, посыпав сахарной пудрой.

Дрожжевые блины с яблоками

Готовим дрожжевые блинчики на молоке на завтрак. Для этого рецепта желательно выбирать яблоки с кислинкой.

Ингредиенты:

• яблоки – 3 шт.
• мука – 2.5 стакана
• свежие дрожжи – 50 г

• Читай также:Три интересных рецепта блинов для детей

  растопленное масло – 0.75 стакана
• яйца – 2 шт.
• молоко – 1 стакан
• сливки – 1 стакан
• растительное масло – для обжаривания
• яблочное повидло – для подачи

Приготовление: Яблоки запечь в духовке и протереть через сито. Половину муки развести молоком, добавить дрожжи и поставить подходить в теплое место.

Когда опара поднимется, добавить яблочное пюре, растопленное масло, оставшуюся муку и яйца. Перемешать венчиком до гладкости, посолить и развести сливками до густоты сметаны. Поставить подходить в теплое место.

Разогреть сковороду с растительным маслом и печь блины на умеренном огне. Подавать горячими с яблочным повидлом.

Яблучний насипний пиріг з заливкою

Ингредиенты

• Для теста:
• мука3 стакана
• масло225 г
• сольщепотка
• ледяная вода или молоко6-8 ст.л.
• Для начинки:
• зеленые яблоки1 кг
• сахар2/3 стакана
• картофельный или кукурузный крахмал1-2 ст.л.

• молотая корица1 ч.л.
• молотый мускатный орех1/2 ч.л.
• лимонный сок1 ч.л.
• сливочное масло25 г
• Для посыпки:
• вода
• сахар2 ст.л.
• молотая корицащепотка

Шарлотка с яблоками на бисквитном тесте с бренди

Весь секрет в ароматном алкоголе. Бренди можно заменять ромом или коньяком. Подойдут также и настойки на травах. Если хотите, чтобы яблоки в шарлотке не потемнели, полейте их лимонным соком. Алкоголь размягчает яблоки, и такая шарлотка будет не только ароматной, но и исключительно нежной. Это качество можно усилить, срезав с яблок кожуру. В этом случае пирог имеет шансы быть похожим на суфле и приблизится ко вкусу изысканного пирожного.

Ингредиенты:
1 кг яблок,
3 яйца,
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
1 ч. ложка корицы,
3 ст. ложки бренди.

Приготовление:
Нарежьте яблоки, смочите их бренди, сбрызните лимонным соком, посыпьте корицей и перемешайте. Яйца взбейте с сахаром и постепенно добавьте муку, осторожно перемешайте. Смажьте форму сливочным маслом, выложите яблоки, залейте тестом и выпекайте при 180 градусах 40-50 минут.

Мы пироги тоже печем с яблоками.