Пирожные — сторінка 2

Я сегодня вот какую вкуснотищу приготовила:

Эклеры с заварным кремом



Кипит 1 стакан воды, туда бросить 125 г маргарина, должно закипеть. После этого всыпать 1 стакан муки, быстро перемешать, снять с огня и взбить миксером. Добавить одно яйцо и взбить. Таким образом добавить 5 яиц. Выложить на противень на большом расстоянии друг от друга полосочки ( но можно и просто лепешечки чайной ложкой). Выпекать в духовке, нагретой до 200 градусов, минут 15-20. Духовку не открывать, следить через стекло, когда пироженки поднимутся и "загорят". Эклерчики должны быть тёмно-коричневыми, иначе они осядут после остывания.

Крем заварной: 1 яйцо растереть с 0,5 стакана молока, 2 ст.л. муки и стаканом сахара и влить медленно в кипящее молоко ( 0,5 литра). Довести до кипения, добавить 200 г сливочного масла.

Глазурь шоколадная: на медленном огне ( или на водяной бане) растворить 3 ст.л. сахара в 3 ст.л. молока, добавить 3 ст.л. какао-порошка и 50 г сливочного масла.

Процесс приготовления:

1) полосочки теста:



2) выпеченные эклерчики (всего получилось 44 штуки):



3) готовые пирожные:



Приятного аппетита

Машка-Степашка,
вы прям - таки соблазнитель)) насколько я не люблю (или не умею) возится с духовкой, но это обязательно попробую приготовить. все выглядить достаточно просто и оочень аппетитно . спасибо

На здоровье! Это и вправду несложный рецепт, но если его упростить еще больше - можно избавиться от возни с кремом и просто начинить эклеры вареной сгущёнкой))) или вареньем))

кондитерским шприцем))

Спасибо!

lenchik, на здоровье! Расскажешь потом?

Кстати,Машенька,следующие на очереди твои эклерчики-няяяяяяяяяммммммммм красота такая,сделаю,тож отпишусь!Девочки,вы такие все умнички-хозяюшки!

Сегодня делала эклеры по Машиному рецепту. Девочкииии это нечто!!!!!!!! я чуть с пальцами все не сьела , и кстати рецепт оч простой никакой мороки ost-67:
вот что у меня получилось



Машуль пасиб!

Вчера делала заварные эклеры. Только я делала со сгущенкой. Спасибо Машке-Степашке=) Очень просто!!! Вот они какие у меня получились=) Теперь я точно куплю себе кондитерский шприц


А сегодня вот такой пирожок. В честь всемирного дня поцелуя

в разрезе

- я делала Машины эклеры сегодня,по пулярность этого рецепта видимо превзойдет "форумские кексы".

А как они получились у тебя такие кругленькие?А то я чет совсем недокумекаю

ost-67: приятно так, что мой рецепт заинтересовал))


Что б еще приготовить "наполеон", киевский торт или "ягоды под снегом"

я ложкой выкладывала. они в процессе выпекания красиво округлились=)

наполеон

+1 Вчера тоже испекла эклерчики. Машуля, спасибо большое, очень лёгкий и вкусный рецепт. Всегда боялась этого теста, а оказалось всё просто.
Не очень аккуратно получилось, пекла когда уже уложила детей. И со шприцом тоже оказались проблемы, начиняла обычным медицинским. Снизу с молочным шоколадом.