Котлеты - это у нас любимая еда, сын уплетает в секунду, иногда даже не жует Я просто размачиваю немного хлеба в воде, добавляю фарш и капельку масла. Делаю из говядины и из кролика.
По поводу заготовок - у меня просто наморожен фарш порционно. Достаю с утра, потом, пока варится каша/пюре, готовлю котлеты в мульте.
На пару в мульте готовите? А то я смотрю на насадку-пароварку на нашей и мне кажется, что котлеты в дырки провалятся нафиг... А яйца добавляете в котлетку для скрепления или делаете вот такие нежные-нежные?
На пару в мульте готовите? А то я смотрю на насадку-пароварку на нашей и мне кажется, что котлеты в дырки провалятся нафиг... А яйца добавляете в котлетку для скрепления или делаете вот такие нежные-нежные?
Главное, не сделать слишком жидкий фарш. Если добавлю чуть больше воды, то он немного просачивается в дырки, но не падает. Такие фигурные котлеты получаются)) Нет, яйца не кладу, у нас до недавних пор была строгая диета, белок до сих пор не едим. Они и так нормально держатся, не разваливаются.
Главное, не сделать слишком жидкий фарш. Если добавлю чуть больше воды, то он немного просачивается в дырки, но не падает. Такие фигурные котлеты получаются)) Нет, яйца не кладу, у нас до недавних пор была строгая диета, белок до сих пор не едим. Они и так нормально держатся, не разваливаются.
я готовлю в паровареке(правдо у нас обычная на газу, а не мультиварка), котлеты у меня замороженные, ложу прям так не размораживая. прекрасно получаються и в дырочки не проваливаються, сын очень любит паровые котлеты
я готовлю в паровареке(правдо у нас обычная на газу, а не мультиварка), котлеты у меня замороженные, ложу прям так не размораживая. прекрасно получаються и в дырочки не проваливаються, сын очень любит паровые котлеты
А это идея... Я о пароварке-кастрюльке))) Уже, не отходя от кассы, заказала вставку-ситечко на обычную кастрюльку, а то не внушает мне дырчатая конструкция вставки на нашу мультиварку никакого доверия... Мало того, что дырки большие, так она еще и пластмассовая
Цитата Morkovka 23 Апрель 2015 17:39
Для того, что бы готовить обеды до сна-надо сидеть дома, готовка с прогулкой никак не совмещается, гулять любим долго.
Да ладно, сидеть дома,, суп для ребенка готовится 30 мин максимум:-)
И поверьте, мои мальчики тоже любят гулять, и мы гуляем 2-2,5 часа.
Сейчас порция побольше, поэтому на суп уходит 40 минут, отдельно с утра, варю кусочки говядины, от момента "встали"-"вышли" у меня проходит 2-2,5 часа:-)
А вообще задумываюсь над изготовлением своеобразного полуфабриката: сделать паровых котлеток, заморозить часть из них и использовать в качестве мясной добавки на стадии варки овощного пюре - фактически мясо ведь уже готово, просто его дополнительно разморожу/прокипячу. Кто-то так делает или это я дурью маюсь?
Я так делала, правда из индюшиного филе, делала маленькие котлетки и замораживала, потом варила на пару. Пароварки у меня нет, так я по старинке- над кастрюлькой в друшляке:-)
Всю тему не читала, но может кто-то навскидку помнит страницу с рецептиком хороших паровых котлеток или тефтелей? Дочке год и три, хочу приготовить из говяжей мякоти, до этого мясо было в составе супа/борща/пюре, но никак не котлеты...
А вообще задумываюсь над изготовлением своеобразного полуфабриката: сделать паровых котлеток, заморозить часть из них и использовать в качестве мясной добавки на стадии варки овощного пюре - фактически мясо ведь уже готово, просто его дополнительно разморожу/прокипячу. Кто-то так делает или это я дурью маюсь?
Я из фарша с телятины делаю тефтельки, добавляю картошку, потертую на мелкой терке, они так мягче получаются и яйцо и замораживаю такие бомбочки. А потом над обычной "пароваркой" над кастрблей готовлю, минут 40. Получаются вкусные, даже наш папа оценил :)
Я из фарша с телятины делаю тефтельки, добавляю картошку, потертую на мелкой терке, они так мягче получаются и яйцо и замораживаю такие бомбочки. А потом над обычной "пароваркой" над кастрблей готовлю, минут 40. Получаются вкусные, даже наш папа оценил :)
Телятину не очень деткам рекомендуют, лучше говядину давать
А вечером вы что потом едите и когда? У меня получается, что после сна обед, прогулка, потом снова спим часок, а потом часов в 6 полдник-ужин (творог, кефир, фрукты, омлет) и все, аж перед сном смесь (часов в 9). Получается, что полноценный ужин выпадает. Да малая и не очень хочет есть вечером, она и полдник то с трудом осиливает. Меня напрягает, что у нас нет одного приема пищи, а вставить его и некуда :(
если честно, то я вообще на этот счет не заморачиваюсь. почитала и почти стыдно стало)
на общий стол перевела в 1 и 3, гв в силе.
режим у нас с года примерно и сейчас тоже такой:
8.30-9.00 завтрак творог с фруктами
10.00-12.00 прогулка (дневной сон с 11 на улице, буквально пару недель как перестал засыпать в это время, теперь спим с 13-00 до 14-30-15-00)
обед как получится либо в 12.30-13.00, либо если не успели и заснул, то может и в 15-00 пообедать. на обед суп, для всех варю один, раз в несколько дней.
как потеплело, то в 16-30 на улицу и на сколько хватит.
ужин в 18.30-19.30 в зависимости от того, до скольки гуляем. варианты на ужин омлет, каша молочная, макарошки/каша с мясом. тоже, что и все едят.
в 20-00 водные процедуры, в 20-30 сиська и баиньки. поскольку мы в процессе приучения спать отдельно, то в 23-00 стабильно просыпается на перекус гв.
полдника как такового нет, в течении дня яблоки, бананы, печенье на прогулке, на ночь иногда кефир.
кушать не заставляю, с бубном не пляшу, не ест, значит не голоден. отсутствием аппетитита ребенок не страдает) "ам" самое главное слово))
Marysja 23 Апрель 2015 19:06
Я просто размачиваю немного хлеба в воде, добавляю фарш и капельку масла. Делаю из говядины и из кролика.
