Молоко — сторінка 3

Творог, кефир и мамину грудь из нерекомендуемых продуктов вычеркивайте, не о них речь)))
Да уже, в общем-то, писано-переписано, что раньше (давным-давно) смертность была ужасающая среди малышни, сейчас аллергиков полно - откуда только набрались? "А скажите как раньше..." - это не аргумент. Мир развивается, медицина тоже.
Раньше электричества не было и детей растили, а сейчас посмотрите, как актуальна тема о повышении тарифа на электроэнергию))) Наверное, далеко не многим охота по старинке веничком махать, в плошке какой-нибудь мыться, лягушку в кувшине держать, чтоб молоко подольше не скисало))))

Химический состав и пищевая ценность коровьего молока Химически в состав молока входят пластические, минеральные, энергетические, регуляторные вещества и витамины. Рассмотрим их подробно.Пластические вещества молока.

Белки молока более полноценны, чем белки мяса и рыбы, и быстрее перевариваются. Белок необходим для образования новых клеток в организме человека. Белки молока состоят из трех компонентов: казеина, альбумина и глобулина, которые в сыром молоке находятся в растворенном состоянии.

Все белки молока относятся к группе полноценных, т.е. таких, которые содержат в своем составе все 20 аминокислот. В их числе - 8 незаменимых аминокислот, которые не могут синтезироваться в организме человека и должны поступать с пищей. Отсутствие хотя бы одной из них влечет за собой нарушение обмена веществ.

Среди незаменимых аминокислот особенно важны три: метионин, лизин и триптофан.

Метионин - регулирует жировой обмен и предотвращает ожирение печени.

Лизин - тесно связан с кроветворением. Недостаток его в пище приводит к тому, что нарушается кровообразование, уменьшается число красных кровяных телец - эритроцитов, уменьшается количество гемоглобина. При недостатке в пище лизина нарушается обмен азота, отмечается истощение мышц, нарушается кальцификация костей и возникает ряд изменений в печени и легких.

Триптофан - необходим для синтеза некоторых важных соединений (никотиновая кислота, серотонин). Нарушения его обмена могут приводить к слабоумию. Кроме того, нарушения обмена триптофана могут служит показателем таких заболеваний, как туберкулез, рак, диабет.
Скажите кому верить?

Просто раньше еще и декретных отпусков до 3-х лет ребенку не было. И детей в сады сдавали еще до года. Там их естественно кормили молочным. И ГВ заканчивалось довольно рано.
Может поэтому были такие рекомендации.

Вы же в целом приводите характеристику молока, а не информацию относительно кормления им малышни. Я в полезности молока не сомневаюсь, пейте на здоровье, но в теме же речь не об этом, а о молоке в рационе ребенка. Поэтому актуально не просто описание ценности молока как такового, а описание введения этого молока в рацион.
Первый же сайт в поисковике, содаржащий статью с приведенным Вами фрагментом, располагает и другой статьей: "ПЕРВЫЙ ГОД / Прикорм. Рекомендации ВОЗ по грудному вскармливанию".
О молоке:

Кстати, кормящим мамам настоятельно рекомендуют исключить цельное коровье молоко (как магазинное, так и домашнее) из своего рациона как минимум до полугодия крохи. Так Вы думаете, что маме нельзя, а крохе - можно?

Ну, тут дело такое-наверное, редко кто из нас может похвастаться тем, что его не кормили в раннем детстве манкой на коровьем молоке
Но как отразилось это на здоровье-вот вопрос!
Приведу себя в пример: меня прокормили грудью полтора месяца, потом по большому блату доставали смеси Малютку и Малыш, ну а где-то с месяцев пяти и маночка пошла.
Ну за себя могу сказать-была диким аллергиком, но аллергия проявилась лет в семь, причем на все красное, желтое, оранжевое, яйца, шоколад-эти продукты нюхать нельзя было, покрывалась лишайными пятнами, которые развивались с маленького прыщика!
Никто из врачей не мог сказать, что конкретно спровоцировало эту аллергию. Хорошо, что с подростковым возрастом она прошла, но сколько Фторокорта(гормональная мазь-помогала только она!) пришлось на меня вымазать!
Вот так!

Дина, я не поняла чем цельное молоко провинилось? Поправь меня, если я не права:
До 9 месяцев коровье молоко не рекомендуется, с 9 мес. не рекомендуется чрезмерное употребление цельного(немодифицированного), до двух лет не рекомендуется полуснятое и до 5 лет не рекомендуется обезжиренное(снятое).

Вот не нравятся мне такие голословные утверждения, хоть убейте. Есть ссылка на другие рекомендации ВОЗ подтверждающие это мнение?

Алина, я в молоке разбираюсь примерно так же, как в математике))) Одно я поняла из этого всего: коровье молоко (любое) до года крайне нежелательно, после года вводить постепенно. Необработанное молоко для меня табу изначально, не говоря уже о том, чтоб давать его ребенку.

До року молока не давала. Але сир, твердий сир, кефір ми дуже полюбляли.
Після року ввела кашу на молоці і вже 5 місяців дитина практично нічого крім каш на молоці, сиру та кефіру/ряжанки їсти не хоче. Тішить те що каші вона їсть різні Овочі та фрукти дуже важко вмовити з"їсти. Але молока не п"ємо, якось була спробувала дати, вона не стала пити, більше і не даю, вважаю що молочного вона отримує більш ніж досить.
А до року не бачила ніякого сенсу в нашому випадку, ми були на ГВ та й до року крім води та кефіру ми взагалі нічого не пили.
До 3-х років не давати молочного - це перебір, як на мене.

Так писали не о молочном в целом, а о молоке.

ну різниці в тому пити молоко чи їсти молочну кашу (молочна каша в моєму розумінні це така де каша плаває в молоці) я особливої не бачу.

Так кефир, простокваша, ряженка, творог, сыр - это же тоже молочное))

Я конечно понимаю что мёдик ещё рано,но всё равно на будущее надо знать)).Спасибо Я тоже ещё боюсь давать малоко,хотя мы ИВ.Вот после годика потихоньку начнём.

я схильна відносити ці продукти до кисломолочних.

Я так и подумала потом, что Вы не имеете в виду кисломолочные продукты, но вообще кисломолочные продукты - это группа молочных продуктов. Хорошо, что разобрались)