Творог для детей — сторінка 2

если я все буду рассказывать прийдется тему переименовывать Но то что нарушаются правила хранения рассказывала и не раз. Скоропортящиеся продукты могли целый день стоять без холодильника (просто но глупости, тупости или безалаберности не поставили в холодильник), а персонал не хочет же платить из своего кармана - вот и ставили на витрины.

я творожек делаю сама из кефира.А вот подскажите мне,девочки,какой кифир или кисломолочную смесь лучше давать.нам уже пора,а я не знаю...

Я даю кефир Злагоду, пробывали кефир с молочной кухни, но он у нас не пошел

Мы тоже Злагоду пьём (кефир),а на молоке я делаю кашу.А кефир пьём с удовольствием не смотря на то,что ребёночек у нас ооочень привередливый к еде.

Спасибо за ответы!На днях попробуем!

Я сегодня делала творог из кефира Злагода (методом кипячения) - ничего так.. мне показался немного кисленьким. Добавила нееемножко сахара и клубнику.
Ребенку понравилось.

Завтра попробую методом заморозки oka:

Сначало хочу сказать спасибо Ан_нА, метод заморозки мне очень понравился и малышу тоже! Творожок напоминает десерт. Мы добавляем фрукты, кроме киви-они горчат! Главное нет никаких комочков(сбивать блендером-не охота уже!),а с комочками мы не едим!
Раньше делала из молока, советую добавить ложечку сметаны в баночку, тогда процесс кисления убыстрится! Последнее время делала из кефира-метод намного быстрее, чем из молока! Если взять кефир-2.5% то творожок будет менее кисловат!
Но на мой взгляд самый лучший-метод заморозки!!! eace:

делаю с наринэ - ацидофильне бактерии. продается в атеке, только покупай в капсулах.
0,5 л молока кипятят (желательно в алюминиевой посуде), охлаждают до 38-40С, снимают с молока жирную пенку и переливают его в стеклянную 0,5 л банку или термос. После этого в банку переносят содержимое флакона сухой закваски бактерий "Нарине", хорошо перемешивают, банку закрывают пластмассовой крышкой, оборачивают бумагой и тканью, помещают в теплое место (возле печки, радиатора) для закваски. Закваска готовится в течение 24 часов. Это светло-кремовый однородный, немного вязкий продукт. Его необходимо охладить в холодильнике в течение 2 часов при температуре +5-6С. После этого рабочая закваска сухих бактерий "Нарине" может быть применена для приготовления ферментированного молока — кисломолочного продукта "Нарине". Рабочая закваска может храниться в холодильнике до 14 дней.
Приготовление напитка

Молоко в алюминиевой посуде кипятят, охлаждают до температуры 40С, снимают жирную пленку и переливают в стеклянную банку или термос, затем в молоко добавляют рабочую закваску из расчета 2 ст. ложки рабочей закваски на 1 литр молока и хорошо перемешивают. Затем банку закрывают пластмассовой крышкой, оборачивают бумагой и помещают в теплое место на 6-8 часов, после чего готовый кисломолочный продукт "Нарине" помещают в холодильник на 2 часа для охлаждения. Полученный напиток можно употреблять.
потом этот напиток на водяную баню на 20-30 мин и откинуть на марлю или сито. получается очень вкусный и нежный творог.

Очень рада что вам понравилось Из всех рецептов он более "живой".

Я как то интересовалась капсулами наринэ в аптеках - не было.
А сейчас есть? Вы в какой аптеке берете?

в кишене на космонавтов - 30 грн - 30 шт.

Экспериментировала и я делать творожок методом заморозки - ничего не получилось,замерзшая масса просто растаяла и все...никакого творожка,просто кефир