Я закваски Виво не люблю, поэтому из них не готовлю. Но вообще я всегда тоже готовлю в большой чаше и перед тем как поставить в холодильник всегда перемешиваю хорошо. Тогда он более однородный становиться и такая сыворотка уже не выделяется.
А творог - это целое дело))) Нужно заквасить сначала, как и йогурт, а потом согласно инструкции ставить на водяную баню до отделения сыворотки и потом в марлечку и ждать пока стечет (в принципе, нужно делать как и обычный творог из кислого молока, только еще и ждешь пока заквасится). И выход творога с литра молока меньше 200 граммов. В общем, как по мне, то овчинка выделки не стоит. Я беру творог на молочке.
А творог - это целое дело))) Нужно заквасить сначала, как и йогурт, а потом согласно инструкции ставить на водяную баню до отделения сыворотки и потом в марлечку и ждать пока стечет (в принципе, нужно делать как и обычный творог из кислого молока, только еще и ждешь пока заквасится). И выход творога с литра молока меньше 200 граммов. В общем, как по мне, то овчинка выделки не стоит. Я беру творог на молочке.
Конечно они были на гарантии и деньги мне вернулись. Но все равно обидно, прямо "йогуртничное" проклятие какое-то)
